Premio Perú

Con este premio que me llega de la mano de mi querida NENALINDA, a la que tengo un enorme cariño, y a la que le agradezco de corazón que se haya acordado de mi...me voy ausentar durante una temporada. Los motivos me los reservo, pero espero poder volver pronto a postear mis recetas, y por supuesto a estar con todas vosotras/os.

Las normas del premio consisten en escoger 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aportación a la comunidad de blogs, sin importar su idioma.
Cada blog premiado debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.

Así que como creo que todos sois merecedores de él, aquí os lo dejo para que os lo lleveís a vuestra cocina. !!Esta vez me paso las normas por el forro!! :D

Besazos para todos, ser wuenos y preparar cosas ricas para que cuando vuelva se me caiga la babita mirando vuestras fotos ¿vale?.

Muassssssssss :)

Figazas árabes

Esta receta la vi en el blog de La cocina de Morenisa, y sin más ayer me puse a prepararla en casa. Me ha hecho ilusión porque aunque pienso perfeccionarlas más, es un pan que voy hacerle a Addel, el niño sarahaui que pasa los veranos conmigo. Estoy segura de que se sorprenderá al ver las figazas, siempre que viene me cuenta cosas del Sahara, su familia, el cole, y como no..del pan que le prepara todos los días su mamá. Así que para Julio, la primera comida que le haré será una buena tortilla de patata(que le apasiona), una buena ensalada(que la toma con azúcar y sin ningún aliño más),y las figazas que con las tragaderas que tiene la criatura, se zampa un par de ellas como mínimo.
Está muy rico,la verdad es que me ha gustado mucho, y al resto de la familia igual. Así que antes de que llegue a Galicia prepararé más veces este pan, quiero que me salga perfecto a ser posible, aunque para ser la primera vez que lo hago no me ha salido del todo mal ¿verdad?.

Ingredientes:

- 1 Kg de harina de fuerza.
- 25 de levadura fresca.
- 20 grs mantequilla.
- 25 grs de aceite de girasol.
- 20 grs de sal.
- 600 cc de agua.

Preparación:

- Desgranar la levadura en un bol.
- Añadir el agua a temperatura ambiente, el aceite y la mantequilla. Mezclar con una cuchara de madera. Agregar poco a poco la harina cernida con la sal.
- Formar una masa tierna y trabajarla hasta que está suave al tacto.
- Cubrir y dejar reposar unos 20 minutos.
- Dividir la masa en porciones de 40 grs y hacer los bollos. Poner sobre la mesa bien enharinada.
- Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos más.
- Estirar con un rodillo cada bollo hasta dejarlo de unos 2 mm de grosor, tratando de lograrlo de una sola pasada.
- Colocar sobre una placa enharinada, cubrir y dejar fermentar un poco.
- Poner en el horno precalentado a 230º C durante 6 minutos.
- Retirarlas apilarlas y cubrirlas con un paño para que la humedad las ablande un poco y se mantengan frescas por más tiempo.

Una vez frías, guardarlas dentro de bolsitas de congelación y conservarlas en el congelador.


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Pulpo a la mugardesa

Mugardos, es un pequeño pueblo marinero al que tengo bien cerquita para irme de vez en cuando a tomar el famoso pulpo a la mugardesa. Esta hermosa villa celebra la Fiesta del Pulpo a mediados de julio, sobre el 16, coincidiendo con las Fiestas del Carmen. Se instalan puestos de venta de pulpo, y así cientos de personas degustan el sabroso molusco en el muelle de la villa. También se reparten empanadas y bebida, así que te pones como una pepa. La receta del pulpo a la mugardesa no se conoce con exactitud, pero si algunas genéricas como esta que os dejo hoy. A ver que os parece.
Por cierto,si queréis ver las fotos del pulpo más grandes, pinchar sobre ellas que las pase al blog sin reducir el tamaño y por vagancia las deje tal cual.

Ingredientes:

- 1 1/2 kg de Pulpo(suele ser de la ría).
- 2 cebollas.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharada de Pimentón dulce.
- 1 cucharadita de pimentón picante.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 4 o 5 Patatas.

Preparación:

- Cocción del pulpo pinchando AQUÍ.
- En aceite de oliva, dora las cebollas, y los pimientos muy picados.
- Añade el pimentón y una pizca de sal, en cuanto veas que se han pochado.
- Agrega el pulpo troceado y remueve un poco para que se acoplen los sabores y se mezcle todo bien.
- Pela y trocea las patatas en cascos, y pon a cocer en agua con sal y una hoja de laurel(en mi caso las he preparado así, pero puedes cocerlas con el pulpo medio hecho y ya troceado en la misma olla, o solas en el agua donde has cocido el pulpo anteriormente, o simplemente no acompañarlo de patatas).
- Una vez cocidas, sirve en el plato el pulpo y la fritura encima.


Me he acercado hasta Mugardos para tomar alguna foto y mostrárosla, y así conocéis un poquito este publecito marinero.

Desde el comienzo del paseo, hasta el final del muelle mismo, podeís encontrar varios mesones donde tomar un riquisimo pulpo. Creo haber contado como siete, así que hay donde elegir en un sitio tan pequeño ¿no?.

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Premio Simbelmine

Otro premio que me acaban de conceder, y que ya lo posteo de inmediato porque me llega de la mano de una persona a la que le tengo también mucho cariño. La conocéis de sobra todas vosotras, es la andaluza con más salero de la red... Lola.
Muchas gracias pisiosa mía, agradecida quedo de que te hayas acordado de esta galleguiña que te quiere tantísimo.
y como no he visto norma alguna en su cocina, pues voy y hago lo mismo que la Lola...concedo el premio sin más miramientos, así que hala...al lío.

Que pasen por mi cocina recoger el premio:

- Isdaya
- Majes
- María y Noelia
- Sonia
- Marisol
- Mamen
- Manuel

Felicidades a todos y a ti Lola, nuevamente darte las gracias guapetona :)

Premio I love you blog

Loli, María y Noelia y Juan me han otorgado este nuevo premio , a las tres mi agradecimiento y a su vez mis felicitaciones .
Besotes para las tres, muasssss pitufinas mías :)
Trae 5 pasos a seguir que son los siguientes:

1º Ocho cosas que espero lograr.
- Deshacerme antes de la hipoteca que tengo, y no esperar la porrada de años que aún me quedan para hacerlo.
- Un trabajito, que ya sé que lo tengo difícil.. pero me gustaría. ¿A quien no?.
- Ir a Jaén este año, sería la culminación de un sueño hecho realidad para mi hija y por supuesto para mi.
- Hacer algunos viajes más que tengo en mente.
- Conoceros a muchas de vosotras en persona y daros un achuchón de los míos.
- Cambiarle la plantilla al blog jejejeje.
- Comprarme unos sofás a los que les he echado el ojo, antes de que venga otra y se los lleve.
- Deshacerme del callo que me ha salido en un dedo del pie, y que me está dando una tabarra que ni os lo podéis imaginar.

2º Ocho cosas que hice ayer.

- Pasear con mi familia y mi perrito pisioso.
- Un bizcocho que ni tiempo me ha dado a tomarle fotos.
- Acabar un libro que estaba leyendo.
- Entrar al blog a preparar unas entradas y de paso haceros la visita reglamentaria.
- Jugar al parchís.
- Ver un poco la tele.
- Quedarme sin saliba hablando con mi hija.
- Comerme un helado de ron con pasas.

3º Ochos cosas que me gustaría hacer algún día.

- Hablar inglés, francés e italiano correctamente.
- Tener una casa de planta baja, y en verano hacer barbacoas todos los fines de semana.
- Viajar, viajar, viajar y viajar.
- Tener mi propio negocio.
- Cambiarle el color a esta habitación, que la quería anaranjada y me ha quedado rosa mariposona y me mareo según entro en ella jajajajaja.
- Hacer un curso de fotografía, otro de informática y otro de repostería.
- Tener el mando a distancia para mi sola, creo que por no tenerlo nunca a mi disposición apenas veo la tele.
- Conoceros a muchas de vosotras, y llenaros de babas jajajajaja.

4º Ocho programas de tele que veo. (como ya dije apenas la veo, asi que pondré cosas que me gusta ver cuando lo hago).

- Sexo en Nueva York.
- Canal cocina.
- Paramount Comedy.
- Documentales de National Geographic.
- Vaya semanita.
- Noticias de Telecinco.
- Alguna peli si le cuadra.
- Y aunque no vea los vídeos, pongo el canal 40 principales y bailo con mi perro o con la mopa, mientras hago las cosas de casa.

5º Ocho personas a las que pasarle el reto.

- LOLA
- OLAYA
- PILAR
- FELY
- COCINICA
- JUAN
- MACU
- CARMEN

Un besote para todas y felicidades.