Hoy os traigo un plato de carne, que por cierto, ya
hacía tiempo que no publicaba una entrada con ella. Y como podréis ver, de
dificultad cero, además de ser un plato bastante rápido de preparar ya que en
apenas media hora lo tendréis listo.
A la hora de servirlo, lo he acompañado de un arroz
en blanco, aunque mismamente con unas patatas fritas o en puré, queda realmente
bueno. Eso ya lo dejo a vuestra elección.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo.
- 12 cebollitas francesas.
- 1 vaso de vermouth rojo.
- 2 vasos de caldo de carne.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 ramita de romero.
- Aceite de oliva.
- Pimienta y sal.
Preparación;
- Comenzamos salpimentando las chuletas, y dorándolas
unos 2 minutos por cada lado, en una sartén con dos cucharadas de aceite.
Reservamos.
- Añadimos un chorrito más de aceite y añadimos las cebollitas peladas.
- Las rehogamos durante unos 8 minutos, han que
quedar doraditas.
- Seguidamente volcamos todo en una olla, donde
echaremos el vermout y el romero picadito. Dejamos reducir 2 minutos
- Mientras, disolvemos la maicena en un vaso de caldo
de carne frío, removiendo bien para que se disuelva por completo.
- Agregamos el vaso de caldo a la olla, movemos un
poco, y vertemos el segundo vaso. Salpimentamos.
- Continuamos la cocción hasta que la salsa espese
ligeramente, momento en el que podremos añadir las chuletas.
- A fuego medio-bajo,
dejamos cocer el conjunto 5 minutos, y listo para servir.
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