Seguro que os pasa como a mí, y contestáis lo mismo, si os preguntan que tarta preferís que sea rápida, fácil, que os traiga cantidad de recuerdos, y que esté para chuparse los dedines. !!Pues la de galletas con chocolate, faltaría más!!.La de toda la vida, ¿a que sí?. Normal, si es que esta tarta es todo un clásico. Yo las preparaba con mi abuela para los cumpleaños, aunque luego paso a ser ya el postre de los domingos de tanto que nos gustaba. Hoy, la sigo haciendo en casa de vez en cuando, y cuando la pongo en la mesa para servirla, como se le ilumina la carilla a una que yo me sé(mi hija)jajajajaja. Este año, bueno y los tres restantes que estuvo Addel con nosotros, la he preparado siempre. Le ha encantado y se ha puesto las botas comiendo en ella, tanto que este año quiso llevarse un par de fotos para enseñarle a su madre, y que vea las cositas que le hago tan "dilisiosas" (como él dice)jajajaja. Os dejo una de las formas de como la preparo...una de las de tantas mejor dicho. Porque anda que no se puede variar con esta tartuqui.
De paso, conocéis a Addel, el niño del Sahara que tengo los veranos en casa, y que todavía nos lo había presentado, aunque si ya os haya hablado de él con anterioridad.
Ingredientes:
- 2 paquetes y medio de galletas cuadradas.
- 250 grs de mantequilla.
- 250 grs de azúcar.
- 6 huevos.
- 400 grs de chocolate para fundir.
- zumo de 5 naranjas.
- 1 brick de nata líquida.
- Lacasitos.
Preparación:
- Fundimos el chocolate a baño María, y dejamos que temple.
- Separamos las yemas de las claras, y las reservamos.
- Mezclamos la mantequilla blanda y en trocitos, con las yemas.
- Batimos con varillas eléctricas hasta que obtengamos una crema espumosa.
- Le añadimos el chocolate ya templado, y removemos bien para que se mezclen.
- Montamos ahora las claras a punto de nieve, con una pizca de sal.
- Una vez subidas, agregamos el azúcar y batimos un par de minutos más.
- Añadimos al merengue la mezcla del chocolate, con las yemas y la mantequilla, y batimos con la batidora.
- Forramos el molde que vayamos a utilizar con papel film, y exprimimos las naranjas.
- Vamos mojando las galletas en él, y colocándolas luego en el molde hasta que tengamos el fondo totalmente cubierto.
- Vertemos una parte de la crema que hemos hecho, y repetimos la operación de nuevo.
(acuérdate de dejar crema para cubrir la tarta una vez terminada).
- Acabaremos de rellenar el molde con galletas, y lo meteremos en la nevera hasta que endurezca.
- Una vez fría, le damos la vuelta encima de la fuente para desmoldarla.
- Quitamos el papel film y la cubrimos con la crema de chocolate.
- Luego montamos la nata, y recubrimos los bordes de la tarta.
- Trituramos unas cuantas galletas y se las ponemos por encima, junto con los lacasitos.
¿A qué es guapeton mi pequeño Cristiano Ronaldo? jajajajaja
Y pensar que le cabía el trozo entero en la boca. !!Hay que ver!!.
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Quiero compartir con todos vosotros algo muy bonito. Mi amigo
Roberto, gran escritor, gran compañero, y gran ser humano, ha tenido la delicadeza de escribirme un poema. !!Si..si..como lo leéis!!. He flipado en colores, es precioso, y me gustaría que pudieseis leerlo también. Así que aquí os lo dejo.
Tengo una amiga bloguera
que nos deléita cada día
con su buen hacer de cocinera
Ella nos da la receta
con los ingredientes adecuados
doscientos gramos de esto
cien gramos de aquello,
carnes, pastas, pescados...
Ella tiene la elegancia
de ofrecer sin pedir
nada a cambio,
su sabiduría culinaria.
Hoy quiero agradecerle
tantas recetas regaladas,
aunque permíteme que me quede
con la mas rica de las tartas...
Dos paquetes y medio de galletas
de amor, no las busquéis en
los mercados, esas están en el corazón.
Doscientos cincuenta gramos de mantequilla
de la sonrisa, esa que al derretirse
nunca paras de reírte, hasta dolerte
las costillas.
Doscientos cincuenta gramos de azúcar
para endulzarnos los días, que nunca
el dulce fue más dulce, que el abrazarse
a una vida, y es que Addel merece tu abrazo
por llenar de azúcar su alma, desde hace
cuatro veranos.
Cuatrocientos gramos de chocolate,
seis huevos y lacasitos,
doscientos gramos de alegría
repartida por todas partes,
y ya tendremos de nuevo,
un motivo para elogiarte
por tener ese coraje,
de cocinarnos tan rico.
Nata líquida que no falte
y el zumito de seis naranjas,
esas que todo lo malo combate
para que a tu Addel no le falte
las vitaminas necesarias
que en el Sáhara todo es desierto
y siguen los gobiernos
cobardes sin hacer nada.
Lo demás te lo dejo a ti,
que para eso eres la experta,
ya solo queda amiga Merchi
esa mezcla perfecta,
esa que solo saben hacerla
las personas que tienen
todas sus puertas abiertas,
la puerta de la solidaridad
en un mundo pordiosero,
que mendiga la sin razón
de los que se bañan en dinero.
Puede que haya otras recetas
pero yo me quedo con esta
esa tarta de chocolate,
rellena de amor de madre
y dos paquetes y medio de galletas.
Os dejo su enlace en su nombre, visitar su blog, merece la pena.
