1 de diciembre de 2008

Lomos de merluza en salsa roja


Otra forma de preparar una rica merluza y en un tiempo record. He escogido lomitos, que son super tiernos y además apenas tienen espinas, pero perfectamente se pueden utilizar rodajas o filetes.



Ingredientes:

- 6 lomos de merluza.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- Aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- 2 1/2 cucharadas de pimentón dulce.
- Sal


Preparación:

- Adoba los lomos de merluza con sal y reserva.
- Pica la cebolla, el ajo y el perejil finamente. Sofríelos en una cazuela de barro con un poco de aceite.
- En cuanto empiecen a tomar color, coloca los lomos de merluza encima y agrega el pimentón.
- Añade el vino blanco y el agua, y rehoga 10 minutos.
- Rectifica de sal si es preciso y espolvorea el perejil picado a la hora de emplatar.


30 comentarios:

Manuel dijo...

Por dios Merchi, pero que pintaza mas deliciosa tienen esos lomitos, oju, con un buen trocico de pan pa mojá, me gusta.
Un saludo.

Juan dijo...

Hola Merchi. Vaya espectáculo que has puesto con estos lomos de merluza acompañados de esa salsa. No dejaría ni rastro. Fenomenales.
Saludos

Merchi dijo...

Manuel, muchas gracias!!.Un platico sencillito, jugoso y como tú dices pa mojá pan :)

Juan, gracias también a ti!!. Faltan las patatitas, que no veas que ricas están con la dichosa salsita :)

Un saludin para los dos

fespartaco dijo...

Muy bueno tu blog, seguire visitandolo, un +5 y espero seguir dandotelos, un saludo

Merchi dijo...

Gracias Fespartaco, me alegro de que te guste, y ya sabes donde estoy para cuando quieras volver a visitarme.

Un saludín ;)

Mari Carmen dijo...

Merchi, vaya pinta tienen esos lomitos y la salsita está que se sale de rica.Un amanera diferente de comer merluza y para untar la salsita y no parar
Un besito

Balovega dijo...

Los lomitos creo que deberías guardármelos para mañana.. jjejeje.. he comido tanto que creo que tendré pesadillas esta noche, pero claro están diciendo !cómeme!! uffffff.. Donde esta el pan para el tomate ???... jjejej.. reservame un platillo mañana traeré pan.. jjejeje

Besotes linda cocinera.. bellos sueños

Balovega dijo...

NO te he comentado.. Lindo los motivos navideños de tu casa.. precioso..seguiré viendo... besotes

Merchi dijo...

Mari Carmen yo he parado cuando se me ha acabado el pan jajajajajaja.

Un besito, reina y graciasss :)

Merchi dijo...

Holaaa Balovegaaa!! ya te echaba yo de menos ehhh. Y no te preocupes niña, que yo a ti siempre te tengo guardada una racioncita de lo que prepare ;).
Gracias por pasarte guapetona, un besote muasss

Azucar dijo...

Merchi una merluza muy rica y facil de preparar, la salsita todo un pecado.
Que tengas un muy buen dia.

Merchi dijo...

Gracias Azúcar, más sencillo imposible ¿a que si?. Queda muy bien la merluza en salsa roja, y mojando pan en la salsita ni te cuento ;)

Un besote, guapa.

Jesús dijo...

Madre mia que rica merluza anoto como la haces que esto tengo que probarlo.
Un saludo.

Merchi dijo...

Pues que te salga bien rica Jesús y que aproveche.
Gracias por la visita, un saludo.

javier dijo...

Que ricos tienen que estar esos lomitos de meluza, el pimentón tiene que darle un toque especial, que hambre me ha entrado, guardame una ración que luego paso a comermela, ñan ñan ñan.

- YOGUR - dijo...

Que sepas que un día de estos soy capaz de ponerme a chuperretear la pantalla del ordenador para ver si, con suerte, se cuela algo de saborcillo XD

Estoy tomando apuntes para la comida de estas Navidades que no veas :D

BesOs, guapa! ;p

Merchi dijo...

Javier, me da que has llegado algo tarde porque no ha quedado nadita del medíodia. Perooooo...para la próxima vez te guardo una ración entera para ti solito.

Besines

Merchi dijo...

Muy bien Yogur, entre todos los apuntes o notas que te estás tomando para Navidades, seguro que preparas unas cenas o unas comidas de chupa pan y moja.
(Que conste que yo hago lo propío jajajaja).

Un besin, majo.

Euge dijo...

ayyyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!! que me pierde estas comidas con esta salsita ummmmm riquisima.un saludiño

Merchi dijo...

Jejeje ainsss que a mi también me pierden las salsitas Euge!!!.

Biquiños preciosa.

Marisa dijo...

Qué buenísima pinta tiene este plato!!! La merluza siempre es un lujazo.
Un besoo

Vanesuky dijo...

Deliciosa receta Merchi!!
Esta merluza tiene una pintita espectacular.
Ah!
Tu chiquitín, una monada.
Un besino guapa.

Yogur dijo...

Por cierto, ya he votao tu receta de las magdalenas... Dos veces... Una en el curro y otra en casa... Y porque no tengo más ordenadores que si no... ;p

Merchi dijo...

Marisa, gracias guapetona. Quedó bien rica cielo, de chuparse los dedines.

Besines.

Merchi dijo...

Vanesuky,gracias reina. Me alegro de que te guste y de que te unas a mi lista de seguidores, cuenta con que haga lo propío.

Besines

Merchi dijo...

Yogur, eres un encanto. Muchas gracias, y para que veas ya ingeniaré algo para el día 8 que tu blog está de cumple.

Muasss

Jeannette dijo...

Que castigo! se ven deliciosos y sobre todo a esta hora (5:00 pm) cuando no he comido , hummm que hambre

Mabel dijo...

Ayy Merchi! con lo que me gusta mojar el pancito en salsa, encima con merluza! que pinta que tiene! muy bueno!!
Me encanta el espiritu navideño que le pusiste a tu blog!! re lindo!
Cariñetesss

Merchi dijo...

Jeannette,seguro que te gustarían, quedaron super tiernos y muy muy jugositos.

Un saludin

Merchi dijo...

Muchas gracias Mabel, guapetona!!. Yo mojé pancito y patatitas jajajaja, moradita me puse hija.

Un besote enorme, preciosa