Ingredientes:
- Salmón.
- 1/2 tomate.
- un chorrito de aceite de oliva.
- un chorrito de vinagre de Módena.
- perejil picado.
- unas gambitas peladas.
- 1 patata.
- 8 rodajas de calabacín.
- 1 puerro.
- sal
Preparación:
- Extiende un trozo de papel de aluminio sobre la mesa,y píntalo con un poco de aceite de oliva.
- Coloca las rodajas de patata cortadas finas,el calabacín y el puerro cortado de igual manera,por último el tomate, y encima de todas las verduras el salmón.
- Espolvorea el perejil picado, la pimienta y la sal, y añade las gambas peladas.
- Vierte un chorrito de vinagre y otro de aceite de oliva.
- Cierra el papel aluminio, formando un paquete hermético que no permita que ningún líquido se salga.
- Colócalo en la bandeja del horno, o en un recipiente para tal fin, y déjalo hacerse a una temperatura de 200º durante unos 25 - 30 minutos si es que el pescado es un trozo grueso, y sobre unos 15 si es más fino.Se contará el tiempo de horno a partir de que el papillote empiece a hinflar, estará en su punto cuando el envoltorio se hinche completamente. Y en el caso de que aún no esté a tu gusto, solo se volverá a cerrar y a darle un poco más tiempo de horno.
54 comentarios:
Que riquisimo!!
con lo que me gusta a mi el salmon, pero asi nunca lo he probado asique me la apunto para la proxima.
Un besote.
Merchi, me gusta mucho cocinar en papillote, pero el salmón nunca lo he hecho así, supongo que quedará muy rico y jugoso, el tuyo tiene una pinta deliciosa!!!! lo probaré sin duda!!!
Un abrazo.
Me encanta el salmon , la proxima vez lo hare asi . Besos mi niña
Es muy fácil Isdaya, y si te gusta el salmón, merece la pena que lo pruebes.
Gracias y un besote, corazón :)
Cris super jugoso y con un aroma increible. Prueba y me cuentas.
un besin, guapetona :)
Eugenia, pues me alegro de que te guste, ya me contarás si lo preparas de esa manera y que te ha parecido ¿vale?.
besitos reina :)
Me encanta el salmon en papillote es una manera de hacer este pescado sin que te quede reseco un plato muy rico como todos los tuyos..hay algo que te salga mal????? jajaja!! es broma un beso guapetona.
Y como se potencia el sabor de lo que preparamos dentro y lo poco que lo usamos y no se el motivo
Gracias... Un saludo
Debe estar buenísimo, además sencillito y manchando poco, como a mí me gusta ;D jaja que estoy de un vago ultimamente...
Un besote guapísima!!
Sanisimo cocinar asi merchi.... yo a parte le pongo al papillote unos encurtidos en vinagre y olivas y queda muy bueno. Un beso grande
Buenisisisismo, madre de dios que pinta tiene, me encanta el pescado al horno, al papillot no suelo hacerlo, por que lo hago en las bolsas de asar desde que las descubrí o bien en la bandeja y tapada con papel albal que casi es lo mismo pero ensuciando la bandeja jajajaja.
Un besazo galleguiña salá
ufffff Luisa de mis entretelas, si yo ten contase todo lo que me sale mal, fliparías en colorines jajajaja.
Gracias y un besote, preciosa :)
maravilloso
que plato mas exquisito
la foto me dice comeme
que barbara te quedo genial
besitos mi amiga
Si que es cierto, el papillote es una forma sanisíma de preparar los alimentos, y con lo ricos y jugosos que quedan, yo tampoco sé el motivo del porque no se cocina así más a menudo.
un besazo, cova :)
Mandragora, es normal cielo, despúes del pedazo tarta que has preparado toca descansar un poquito.
Me alegra que te haya gustado, para mi cocinar al papillote son todo ventajas.
un besito, guapetona mia :)
Pues Lola, muchas gracias por la sugerencia, la próxima vez probaremos con dices.
Gracias linda :)
Jajajaja ains Rosa, como se te ha echado de menos joia!!.
Eso de las bolsas de asar aún no lo he descubierto yo, investigaré no te quepa duda.
bicos miles pisiosa :)
Con lo que me gusta el salmón y la buena pinta que tiene volvería a comer, aunque todavía no hace ni dos horas que lo he hecho, me lo tomaba de merienda...!!!
Bicos.
Me encanta el salmon, pero no lo digiero bien, pero se ve riquisimo, y en papillote muy sano, besos
Sagerá me has salido Majes jajajaja. Además seguro que tienes alguna cosa rica para la merienda, de esas que tù preparas ¿a qeu siiiiii pillinaaaaa? :D
Biquiños rula
Me encanta esa receta.. acabas de solucionarme la cena de esta noche.
GRACIAS
Mamen, yo me he quedado con hambre hija de mi vida!!. Hoy parece que tengo la solitaria, y en verdad te digo que me hubiera comido dos rodajas en vez de una.
un besote guapetona :)
Sabroso sencillo y limpio,?hay algo mejor¿
Besos.
Que buenooo!!! yo normalmente para "acabar antes" me lo hago siempre a la plancha, pero en papillote con todas esas cositas dentro tiene que estar delicioso...vamos nada que ver con un triste salmón a la plancha :)
Se vé fantástico y muy jugosito....de matrícula!!
Besiños rula
Hola Merchi, se ve riquísimo, a mi el salmón me encanta.
Cuando puedas pásate por mi blog a recoger una cosita.
Un beso.
no te lo vas a creer Merchi,pero nunca he cocinado en papillote y mira que es sano comer de esta forma....pero nada,haber si me animo al ver tu salmón.
UN SALUDO
belen
Merchi el salmón de esta forma está riquísimo y con el acompañamiento que le has puesto debe estar todavía mejor.
Saludos
Hola Merchi pásate cuando puedas por nuestro blog a recoger una cosita.
Pensabas que me había ido.. pues no, sigo en la cocina de tu bella casa, disfrutando mientras que veo que futbol.. jjajajaja...
Exquisito el papillote de salmón, tiene una pinta.. ufffffff... no diré nada mas para no escandalizar a nadie.. jjajajaja...
Besotesssssssssss milesss y bellos sueños linda amiga
Alimonia pues encantada de haberte ayudado, guapetona. Espero qu ete salga bien rico.
besitos preciosa :) y gracias
Mesilda, yo díria que no jajajaja.
Gracias preciosa, un besin :)
Moly, pues como yo cielo, a la plancha que me encanta, pero como mi hija no lo come si no es al papillote..!!pues a tocao!!.
Bicos guapetona :)
Muchas gracias Carmen, el salmón también me gusta, aunque reconozco que me quedo con el rape o el bacalao ehhh :D
MUASSSSSS, me pasaré en cuanto pueda por tu blog, guapetona.
Bélen, te lo recomiendo, no solo es sano, práctico y limpio, si no que además los alimentos que prepares quedan la mar de jugosos.
Gracia linda, un besito :)
Muchas gracias Juan, la verdad que la patata blandita con el calabacín casi deshecho y el puerro, le dan al salmón un saborcito que ni te cuento.
un besote, cielo :)
María y Noelía, pues muy bien, en cuanto pueda me paso, guapetonas.
besines :)
Uy Bal, yo de fútbol nadita mi niña, anda que no me aburre ni ná. Solo veo fútbol cuando los mundiales, que hay si que me gusta aunque España siempre quede de cuarto jajajajaja.
Felices sueños para ti tambièn, guapetona :)
Norma que casi te me escapas jajajajaja.
Mientras escribias el comentario, tenía que andar yo haciendo otro a la vez reina, por eso no me entere.
Gracias guapetona y me alegro de verte de nuevo :)
Me encanta el pescado en papillote, el salmon me gusta menos, pero .... con lo bien que te ha salido a lo mejor me animo.
Un besazo,
ME ENCANTAN LOS PAPILLOT Y LOS DE SALMÓM SON COMO MAS ME GUSTA, TU RECETA ME GUSTA Y ME LA LLEVO ASI RECICLO LA MIA, UN ABRAZO.SEFA
Pues mira por onde me has recordado lo rica que esta asi la comida, si es lo que tiene estar a dieta que una se acaba olvidando de to lo gueno..jajaja .
Ahora voy a investigar a ver si se puede hacer en el micro ..
Bicos mil wapisimaaaaaaa.
Y si no es el salmón otro pescado vale igual Sonia, la verdad, es que está muy pero que muy bueno.
un besito, preciosa :)
Me parece muy bien Sefa, y espero que te salga bien rico, que lo más fijo que asi sea que tú tienes muy buena mano para la cocina.
un besazo, reina :)
Nenalinda, pues lo que averigues me lo haces saber que asi también pruebo yo en casa ¿vale?.
un biquiño,guapa :)
Que lista es mi Merchi, es cierto, el papillote es un método de cocinado muy saludable.
Besicos.
Nunca habia visto el salmón cocinado asi, el sábado para comer probaré esta receta, y con gambitas que rico. lo probaré seguro!!!
Un saludo.
¿Ves Javi?, para que luego me digas que te engordo jajajaja.
besitos :)
bisutpicos, pues genial cielo, y me cuentas ehhhh.
Que te salga rico..rico :)
Muasssss
que bueno Merchi, vaya platazo has preparado, me encanta!!,la proxima vez que cocine salmón va a ser de esta forma.
besitos y saludos!!
Gracias Macu, está muy sabroso al papillote, verás como te gusta cielo.
un besin, guapisima :)
Que rico, me encanta el salmon y te ha quedado perfecto. Menos mal que no me tentais solo con lo dulce jaja
Un beso
Mary, gracias cielo. A mi es que me encanta el pescado y en papillote el salmòn muchisimo más.
un besito, guapetona :)
Mira tu de lo que era el papillote, gracias.
Ainss Andrés, pero preguntame hombreeeee!! :)
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