16 de noviembre de 2009

Tarta de queso con mermelada de arándanos

!!Esta tarta es que está buenísima!!. Todas las que lleven queso o manzana es que para mi son una perdición. La preparé hace tiempo ya y como podeís ver la base que tiene es bastante gordita, en casa tengo que hacerla así, es como más les gusta sobre todo a mi hija. Pero vosotras si la quereís hacer más delgada basta con reducir la cantidad de galletas y mantequilla, y asunto solucionado.


Ingredientes:

- 500 mls de nata.
- 1 tarrina de queso Philadelpia.
- 6 láminas de gelatina.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 1 1/2 paquete de galletas Digestive.
- 300 grs de mantequilla.
- 1 bote de mermelada de arándanos.
- 125 grs de almendra molida.



Para la cobertura:

- 1 bote de mermelada de arándanos.
- 5 hojas de gelatina neutra.



Preparación:

- Triturar las galletas con la mantequilla(derretida en el micro).
- Forrar con esta pasta,el molde elegido para preparar la tarta. Apretando un poco contra la base para que quede bien compacta.
- Batir la nata, montarla un poco y añadir el queso. Seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
- Calentar un vaso de agua en un cazo, y agregar la gelatina removiendo sin parar y a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
- Cuando esto suceda, agregar a la mezcla de la nata con el queso, y batir de nuevo.
- Agregar el azúcar y repetir la operación batiendo un poco.


- Verter la masa en el molde forrado ya con la base de galleta, y esperar a que cuaje del todo metiéndola en la nevera.
- Una vez cuajada, calentar la mermelada de arándanos en un cazo y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas.
- Remover bien y cubrir la tarta con ella.
- De nuevo a la nevera y que cuaje del todo. Al dia siguiente estára perfecta.




Imprimir


77 comentarios:

Miel dijo...

Soy la primera??? he visto antes las albóndigas y me han encantado, pero la tarta ya es para quedarse pegada a la pantalla del ordenador!!! qué belleza de fotos y qué buena que tiene que estar!! el corte... PERFECTO!!

Besotes

Miel

Merchi dijo...

Gracias Miel, y lo rebuena que estaba hija. Que pena que lo bueno se acabe tan pronto :D

Besotes encanto.

Paula dijo...

genial, me encanta esta tarta de queso, y a ti te ha salido bien hermosa.

Salu2. Paula

Caldebarcos dijo...

Vaya pinta que tiene esa tarta. UMMMMMMMMM fresquita de la nevera tiene que ser una aténtica delicia.
Biquiños guapetona y buena semana

Merchi dijo...

Paula, gracias guapa. Es riquisima ¿a que si?, unicamente que no seas fan del queso que entonces me callo.

Besines :)

Merchi dijo...

Eso mismo Caldebarcos, fresquita de la nevera aunque sea invierno hija, entra de igual modo :)

Biquiños nena, feliz semana para ti también.

Rocio (Piuchi) dijo...

ohhhhhhhhh se me saltan los ojos Merchi!!! las de queso me pierden y ya si le pones mermelada de arándanos que es mi favorita la rematas,vamos un 10 te doy!! la pena es no poder atravesar la pantalla y probarla jaja que delicia dios mio!! besitos

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeee seguro que ya no queda na de naaaaaaa , se ve divinaaaa wapa.
Amos no me estraña que tu peque quiera tanta galleta en la base si se ve espectaculaaaaaaaar , amos espero me hayas guardao un caxin porque esas fotos se salen me he babao toaaaaa.
Esta divinaaaa , la galleta el queso la cobertura de la maermelada de arandanos ummmmmmm no tengo mas palabritas wapi , no paro de saliba jis..jis.
Bicos mil potita miaaaaa.

Merchi dijo...

A mi también Rocío, las de queso y manzana me vuelven loquita. Me alegro de que te guste la tartuqui guapetona.

Besines y feliz descanso :)

Merchi dijo...

Mi hija ya es "galletera" de por sí Nenita, asi que este tipo de base a de ser bien contundente que le pirran. Y por cierto, ha volado nena.. no queda ná de ná. Vamos por quedar, no queda ni el bote de mermelada jajajajaja.

bicos mil, ruliña :)

Anabel dijo...

Merchi que tarta por dios, las fotos lo dicen todo que bonitas, hayer hice yo una la pondré en breve, pero sin base.
me cojo un trocín.
Un besazo feliz día

Elvira dijo...

Como me gustan tanto las tartas de queso hago colección de recetas,jaja, es que me chiflan, y en mi casa también son adictos a las bases gruesas de galletas. Un beso

cristina dijo...

me encanta esta tarta y nunca le eh cogido el punto hice una hace muchisimo tiempo ya ni me acuerdo de la receta y cuando la eh ido hacer denuevo ya no me salia igual asi que provare con la tuya haber que tal desde luego la pinta es fantastica un besoteeee((( hahahaha te queria preguntar con que programa pones esos fonditos rosas tan bonitos??? jajaja besos wapa

Laura. dijo...

Deliciosa!!! me encanta. A mi tanbien me gusta la base gordita, pero no siempre puedo hacerla asi por que no a todo el mundo le gusta!

Besos.

ana maría dijo...

Qué pinta más deliciosa! Me pasa igual..las de queso y las de manzana son mi perdición. Bss

Vanesuky dijo...

Me encantan las de queso y las de manzana a mi también!!!Se ve deliciosa y una presentación sublime!!

Besines guapa,

Vanesuky.

Vidifer dijo...

Me encantan las tartas que llevan queso, ésta se ve riquísimaaaaaaaaaa, te la copio, otra más. Besos.

Toñi (picapusa) dijo...

madre mia que buena, esa tarta me encanta y en casa pasa lo mismo, jajajaa, mi hijo mayor me dice, mamá la capa de galletas bieeen gorda!!! jajajajaja.


se ve preciosa además de rica, artista !!! besitos

Chiqui dijo...

¡Impresionante!
Me ha encantado la tarta.
Y las albóndigas de la entrada anterior, no te cuento ... (Ay, la baba)

julycar dijo...

UUUmmmmm si señora, esa es una super tarta de queso, buenisimaaaa......besos

Pilar - Lechuza dijo...

Merchi, te ha quedado espectacular!! que pintaza. con lo que me gustan a mí las tartas de queso.....
un biquiño

Silvia dijo...

Esta tarta tiene que estar deliciosa. Solo con el corte que tiene creo haberla probado.

Besos.

Maria Jose-Dit i Fet dijo...

Uffff esta impresionante con esa base tan gordita y seguro que crujiente...me ha encantado tu tarta!!!! un besazo

*Eva* dijo...

buenísima es un calificativo que se le queda corto.
Exquisita, deliciosa, estupenda, maravillosa... sigo?
bs!

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

te ha quedado de pastelería??impresionante.
Besitos

Mezquita dijo...

Tremenda esta receta de tarta de queso!!!

Tengo muchas ganas de aprender a hacer una buena así... te copio la receta guapa!!!

Y pedazo de albondigas mendua pintaza!!

Besotes.

Laura.

Espe dijo...

menuda pinta,me puedo llevar un trozo?,pero grande,vale?que soy muuuu golosa

Angie dijo...

Una pinta deliciosa, Merchi!!!!!

María dijo...

dios q rica!!!!!!!!!!

Pilar dijo...

A parte de que debe estar riquísima, tiene una presentación fenomenal. Un beso

Merchi dijo...

Anabel, pues espero a que la postees paa copiartela jajajaja.

Besines guapisima y gracias

Merchi dijo...

Elvira, a mi así tan gordita la base como que me empalaga un pelin eh, pero lo dicho, mi hija es de galletas y estas bases le encantan, creo que más incluso que la tarta en sí jajajaja.

besines reina, muass

Merchi dijo...

Te saldrá divina Cristina, ya lo verás, es facilisima de hacer. Y el programa que uso a veces es el Picnik, no hace falta que te lo descargues, lo buscas en google, abre la página y ya mismo trabajas con él.

Un besito, preciosa :)

Merchi dijo...

Ahi está Laura, yo la preferia también más delgadita, pero en fin..todo sea por los hijos jajajaja.

besines y graciass :)

Merchi dijo...

Ana María, se entiende niña, están deliciosas las dos.

besines y gracias :)

Merchi dijo...

Vane, gracias cielo, al fonal tendremos que hacer un club de fans de tartas de queso y manzana :)

besines muasss

Merchi dijo...

Vidifer, estás en tu casa reina, copiotea lo que quieras y que te salga bien rico :)


besines guapa

Merchi dijo...

Toñi, pues nada juntemonos y juntemosles, y hagamos tartas de queso con base gordita de galletas. Y luego que se las coman :)

besines guapisima, y gracias

Merchi dijo...

Chiqui preciosa, muchas gracias. Me alegro de que te gusten las recetinas.

Muassss :)

Merchi dijo...

julycar, super !!ahi le has dao!!, tarta de queso con super base de galletas jajajaja.

besines y gracias maja :)

Merchi dijo...

Pilar, gracias alguna he visto yo tuya que quita el sentido, hija mia.

Un biquiño, rula :)

Merchi dijo...

Yo la probé y medio me empaché Silvia, está deliciosa pero sigo diciendo que menos galleta para mi.

Besines cielo, muasss

Merchi dijo...

Gracias Maria José, pues más que crujiente yo díria que muerdes durito pero se te deshace en la boca. !! vamos una pasada!!.

besines y gracias :)

Merchi dijo...

Tú si que eres estupenda Eva, un besote enorme y muchas gracias pisiosa mia.

muassss ;)

Merchi dijo...

Los Mol, si esta tarta es impresionante, madre del amor hermoso como os tiene que quedar a vosotros.
Por cierto, ¿la teneís en el blog?. Ya iré a cotillear ;)

muassssss

Merchi dijo...

Laura, la tienes a tu disposición guapa. Ya estoy deseando que publiques la entrada, menudas fotos grandotas pondras ainssssssss

biquiños ruliña :)

Merchi dijo...

Espe, golosona, dos trozos para ti por maja ;)

Besines

Merchi dijo...

Gracias Angie, me alegro de que te guste.

muassss

Merchi dijo...

María, gracias preciosa.

Un besin.

Merchi dijo...

Pilar, muchas gracias reina. Y contenta de leerte de nuevo.

besines :)

Marymary dijo...

Que pinta mas buena! te ha quedado perfecta!
Un besito

Bego (samira) dijo...

Ayyyyyyyyy maremeguá me he quedao muerta viendo esta obra artesanal que has hecho y encima disgustada porque a estas horitas que vengo ya no puedo ni relamer el plato que seguro que no hay ná de ná........asi que como siempre me conformaré con copiar la receta y suspirar, ayyyyyyy........qué le vamos a hacer !!!!

Mil besines artista.

El Ente dijo...

Ainsssss Merchi!!! esta es mi debilidad!!! jajajaja casi me como la pantalla hija mía!!!

besosss

barbara dijo...

Ay que cosas más buenas que haces!!! sólo de mirarlas ya engordo.... pero te ha quedado guapísima.. un abrazo.

Merchi dijo...

Un besin Mary, y gracias me alegro de que te guste.

muassssss

Merchi dijo...

Bego, tú avisame si la haces, que asi luego suspiro yo :D

Besines y gracias maja

Merchi dijo...

Roberto, hay confianza hombre!!. Deja el monitor que te preparo una para ti solito :)

Besinesss

Merchi dijo...

Ainsss Bárbara,tú por mirar para ella y yo por comermela jajajaja.

gracias reina, besines :)

mesilda dijo...

Buenisima¡¡¡a mi tambien me gustan las de queso y a mi hijo el mayor le chiflan.
Besets.

andresriveiro dijo...

yeahhhhhhhhhh si mi tarta favorita, se sale de buena q esta en la foto. bicos y cuidarse.

Merchi dijo...

En casa a todos Mesilda, si es que son una pasada de ricas.

Gracias maja y un besote.

Merchi dijo...

Andrés graciñas,a ver cuando te decides a hacer una eh, y asi la publicas en tu blog :D

Biquiños y cuidate también.

Juan dijo...

Hola Merchi. Al final creo que haré una tarta de queso. Me estáis poniendo los dientes largos, la verdad es que solo con verla me entran ganas de probarla, nunca lo he hecho, pero jolines, las hacéis tan ricas que al final caeré. Supongo que le molde será desmontable no? Cogeré un trozo aunque sea virtualmente jj
Saludos

Lola dijo...

Merchi no me extraña que sea una perdición....tendriamos que estar ciegos!! menuda presentación de lujo y se ve buenísima!
buen trabajo! besillos

mamen dijo...

Bueno, bueno, esto es insuperable, ¿como te puede quedar un corte tan perfecto? si es que no tiene un lixo, me encanta, pero no pienso hacerla, por lo menos en un tiempo, estoy un poquito a dieta, y esto es una tentacion, un beso cariño

Merchi dijo...

Ainss Juan que ya sé que el queso a ti, na nai de la china. Pero quizás si debieras a animarte a probar a hacerte una de estas, entre la galleta y la mermelada no se nota mucho eh. Y si, el molde es desmontable.

Gracias y un besin :)

Merchi dijo...

Besillos para ti también Lola, y gracias maja, me alegra que te guste ;)

Muasssss

Merchi dijo...

Na Mamen, haz como yo. La preparo en casa, pruebo un trocin, y luego se la empaqueto a alguien jajajajaja.

Muasssss reina :)

Balovega dijo...

Hola mi niña... de verdad te digo que como esta cocina no he visto otra, que gusto, que bien presentado todos los platillos, que manos!!..

Un besote de lo más grande para un bello amanecer

Vanesuky dijo...

Te animo a que pruebes el pollo, no sabe a cocacola, le da al pollo un toque agridulce muy suave!

Besitos guapa,

Vanesuky.

Merchi dijo...

Gracias por tus comentarios Bal, un besito enorme cielo.

Muasssss

Merchi dijo...

Quizás me anime Vane, gracias preciosa.

besines

marba dijo...

Que chula!, y que bonita te quedó!. Perfecta!!

Anica dijo...

MAE MIAAAAA!!! Las albondigas de primero (solo un par q sino...) y la tarta de postrazo!!! Q ricaaaaaaaaa

Me apunto la receta, ya he hecho en casa varios de tus postres y realmente me salen estupendos.....Besicos wapa!!!!

Ana dijo...

oyeeeee, que quiero un trozoooooo, todo para miiiii, aissss, ésta tarta me encanta pero, yo, en vez de base de galletas,le pongo una base de bizcocho o de sobaos, eso va en gustos, jejejejeje, a mi me gusta más así y, de hecho la que hago que va con mousse de queso, la hago con ése tipo de base, son deliciosas
Aisssss que no se que me pasa con tu blog y con el de otra chica, no se me actualiza en mi lista de blogs, ni me había dado cuenta de que habías puesto ésta receta hace unos días, perdónnnnnnnnnnnn
Un besote, me voy a mirar las otras recetillas

andresriveiro dijo...

ya quisiera yo cocinar, pero debido a un accidente laboral me quedan 3 semanas de menu del dia . bicos .

miguel angel dijo...

la hice ya unas 4 veces y cada vez me gusta mas! esta buenisima!!