No sé a vosotras, pero a mi me apetecen las ensaladas en cualquier época del año. Tanto es así, que suelen formar parte de mi cena a diario, o bien solas, o de acompañamiento. El consumo de ensaladas es muy recomendable a cualquier edad por una serie de razones que inciden directamente sobre nuestra salud. La primera y principal es que hidratan el cuerpo,especialmente en épocas calurosas en las que la pérdida de agua es mayor. Son diuréticas y depurativas, debido a su alto contenido en agua y potasio, la ingesta de ensaladas en la dieta ayuda a eliminar líquidos. Gracias al alto contenido en fibras de sus ingredientes, las ensaladas regulan la función intestinal. Además de ser laxante, la fibra reduce el colesterol y mantiene los niveles de azúcar en sangre. Protegen la piel, aportando beta-carotenos que se transforman en vitamina A, imprescindible para la renovación celular de la epidermis, y vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel joven y sin arrugas. Son hipocalóricas, siempre que no vayan acompañadas de elaboradas salsas, y contribuyen a saciar el hambre.
Desde luego, una centa ràpida, ligera y sana ¿verdad?. Aquí os dejo la de ayer, espero que os guste.
Ingredientes:
- Brotes variados de lechuga(batavia verde, batavia roja,lollo rosso, espinaca, rúcula, escarola..etc).
- Pepinillos.
- Aceitunas negras (pocas)
- Naranja.
- Queso fresco.
- Tomates cherry.
- Aliño: Vinagre de Módena, Sal, Aceite de ajo.
Preparación:
- Lavar y escurrir bien los brotes de todas las lechugas, al igual que los tomates cherry, que partiremos por la mitad.
- Cortar los pepinillos, el queso, y la naranja en trozos pequeños.
- Montar la ensalada en un bol con todos los ingredientes, y aliñar.
- Para el aceite de ajo, tendrás que cortar 8 dientes de ajo, y meterlos en una botella de cristal junto con 1 litro de aceite de oliva, y una hoja de laurel.
- Dejar que macere al menos tres semanas antes de usarlo.
Fuente:
Tus ensaladas
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92 comentarios:
Que rico y que colorido !! una buena fuente de vitaminas... besosssss
Merchi en casa tambien forman parte de la cena yconocido es todo lo que nos cuentas de las ensaladas, pero leyendolo y viendo las fotos aún me dan ganas de incluirlas al mediodía también. Por dios que cosa más rica.
Un besote
Merchi mi niña
Que pedazo ensalada¡ es que me encantan¡ lo que no he comido nunca y creo que a mi edad ya es tarde, es el tomate crudo,es mas fuerte que yo, pero el resto buenisimo.
Besitos amiga.
hola Merchi, a mi tambein me encantan las ensaladas, auqnue es en verano cuando más las consumo, en invierno, la típica de lechuga , atún y alguna cosilla más
besitos
A mi me pasa como a ti, ya puede estar nevando que una ensalada siempre es bienvenida en mi mesa. La tuya es espectacular, menudo manjar cenaste anoche ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Rica rica como a mí me gusta variada y de brotes deliciosa ;)
Besos!
Hola, Cmo estas!??
Entonces no tenmos porque no consumir todo el tiempo ensaladas! se ve muy rica, yo realmente me quedo corto con las ensaladas, me gustan claro pero como que siempre preparo la misma :S, voy a tomar nota de las que tienes por aca!!
Un Abrazo!
Lola, gracias hermosa. Me quedó la soja, !!ainsss cabecita loca!!.
besines :)
¿Estáb buenas, verdad Curra?, además cargaditas de vitaminas que siempre nos vienen muy pero que muy bien, sobre todo llegada a una edad prudencial como la mia jajajajaja.
biquiñoss :)
Eugenia, pero comes otras verduras, y hortalizas ¿verdad?, pues nada reina, suficiente. En mi casa el tomate tampoco lo tragan, unicamente en salsa o el tipico de brick, claro(ese que no falte).
Besines guapa y cuida esas jaquecas :)
Uy no Lidia, yo siempre vario con las ensaladas, me tengo preparado cada una más rrrrrara rrrrrara rrrrrrara, que si te contase, fliparias en colores, hija mia.
besitos
Ya te digo, Paula!!. Como una Pepa me puse, no quedo ni rastro. Por cierto, te veo desconocida eh, anda que no has cambiado de la noche a la mañana, criatura jajajaja
besines
Unodedos, claro que si, que hay que comer de todo y las ensaladas están muy pero que muy buenas.
biquiños
No es necesario que te comas todo el tiempo ensaladas Oscar, solo faltaría. Pero si acostumbrarse a qeu sean un complemento importante dentro de nuestra dieta.
besitos (y hazte la ensalada, hombre ya) jajajajaja.
Maravillosa y riquísima la ensalada!!!!!
A mi también me encantan las ensaladas durante todo el año y más aqui en Canarias que siempre hace calor. Y lo sano que es!
Esta en particular tiene una pinta riquisima!
Besotes.
Gracias Marìa, me alegro de que te guste :)
besines
Uy Amanda, te entiendo perfectamente. De las veces que he ido a tu tierra, solo he comido ensaladas. Otra cosa con la calor que hacía, la verdad no me apetecía nada. Bueno si...agua jajajaja
Gracias guapa, un besin :)
me encanta tu ensalada con esa naranja que le da un sabor estupendo soy mucho de ensaladas originales
un beso
Umm, que ensaladita tan rica y además muy completa y nutritiva. Lo único que no me da más es la naranja, porque no me gusta la fruta en las ensaladas :-(
Un besín.
Che bella insalata!Assomiglia molto all'insalata di arance siciliana.
Io adoro l'insalata e questa la proverò senz'altro questa sera!
Ciao e besitos
Annalisa
Merchi le tue ricette sono sempre meravigliose e invitanti! prima o poi ci conosceremo!! complimenti..questa insalata è super! un abbraccio!
Las ensaladas me encantan y la tuya tiene una pinta extraordinaria, me gusta mucho la foto lo dice todo.
besitossss
Me pasa lo mismo que a ti, Isa. Me alegro de que te guste.
besines :)
Na Dely, pues no le pones fruta y asunto arreglado, cielo :)
besitos
Y yo que pensaba hacer orejas esta noche. Pero después de ver la ensaladita, me has abierto el apetito y eso que aqui hace frío. Pero es que tiene una pinta !!!!!
Grazie Annalisa, sono contento che ti piace l'insalata. Era molto buono.
Baci :)
Me encantan las ensaladas Merchi. Tomo muy buena nota de esta. Un besazo.
Grazie Federica, mi piacciono molto le insalate, e molto più varia.
Baci )
María José, pues muchas gracias guapa. Me alegro de que te guste y te agradezco la visita.
besines :)
A mi las ensaladas sólo me apetecen en verano, me dan sensación de frio y en invierno me cuesta mucho comerlas. Lo del aceite de ajo me lo apunto que me ha parecido una idea estupenda. La ensalada buenísima, nunca se me ha dado por ponerle naranja. Debe estar buena.
Un besiño.
Muy buena tu ensalada,tiene una vista deliciosa¡
Besets.
Aguansata, si que hace pelete reina, pero...a mi las ensaladitas me entran igual, hija mia. ¿Que lo voy hacer?.
biquiños rula :)
Gracias Nati, y yo que me alegro guapetona.
besitos
Cristina, el aceite de ajo buenisimo eh, te lo recomiendo, da un saborcito a las ensaladas increible.
Biquiños guapa :)
Mejor me supo, Mesilda. Rica..rica.
Besetes
Una delicia de ensalada, esta noche para variar cocinaré una de lo más variado posible y a la vista de la tuya le añadiré naranja. Un beso
Pues tienes mucha razón y yo tambien me apunto al club de las ensaladas, me encantan, estan bueniiiiiisiiiimas.....
Un besote,
une salade très colorée et bien appétissante, excellent
bonne soirée
No se puede decir mas ni mejor , totalmente de acuerdo contigo y como me encantan las ensaladas aún mas de acuerdo .
Como tu las ensaladas son el plato con mas afluencia en nuestras cenas , plato único si lleva añadidos o como acompañamiento de carne y pescado a laplancha lo cierto es que casi ningún dia fallan y si no está presente en la cena es porqué lo estuvo en la comida.
Esta se sale .
Besitos
Pues mi cena todas las noches es una ensalada, así que esta te la copio para variar un poco.
Besitos
Qué buena pinta, y que plato más sano. Es una ensalada muy vistosa, me la apunto.
Un saludo.
Neena que cosa mas riica!!! Se ve de lujo esta ensalada!!
Merchiiii, que alegría me acabas de dar. Me iba a ir a la cocina para hacer la cena, pero todavía no tenía claro qué hacer... a veces me pasa esto, que hasta el último momento no me inspiro, y veo tu receta y voila!!!, tengo todos los ingredientes (bueno, las lechugas no son exactamente las mismas, pero se pueden adaptar). Ahora mismito me voy a preparar la cena, ja ja ja.
Las fotos son preciosas. Me encantan.
Un beso
rosa
Que pintiña, miña nena. E que bonitiña é con toda esa cor.
Biquiños
Hola, preciosa, he venido a devolverte tu visita, y me he encontrado con dos nuevas entradas en las que nos das suculentas recetas.
Se ve que entiendes de pescados y de veduras, y de para que sirven éstas, buena lección sobre la verdura, ya se que es sana, y me encanta, pero no sabía tanto sobre sus propiedades.
Tu comentario ha completado mi entrada, en él dices todo lo que hay que decir sobre la felicidad. que se apoya en pequeñas cosas, que hay que disfrutarla; en eso estoy de acuerdo contido, y en las demás cosas que me dices.
Un beso muy grande, sigue dando tan buenas recetas, aunque a mí no me guste cocinar, las leo y me dan ganas de comer.
Muy rica esta ensalada, al igualk que a ti para cenar es lo que mas me gusta, un abrazo.SEFA
Merchi, espectacular esa ensalada, me encanta el color que tiene, suelo hacer muchas, y siempre con muchos ingredientes, las de sota caballo y rey me aburren, asi que esta la hare, un beso guapa
Que rica y que fresquita, aunque esperaré al mejor tiempo para degustarla; me guardo la receta.
Un saludo.
a mi tambien me gustan.y las ceno muchas veces.que pasa,que mi marido siempre cena embutido,queso,pate (no le gusta variar como a mi),y al final,mi cena ligera se convierte en una ensalada, mas:un poquito de queso, un poquito de pate,,y ya se fastidió
La naranja le pone un saborcito rico, Pilar. A mi desde luego me gusta.
gracias y besines
Me alegro Sonia, ya somos dos potita miaaaaaa :)
besitos
Merci beacoup, Fimére!!. C'était délicieux.
Baisers :)
Yo igual Mai, de acompañamiento con alguna carne o pescado, siempre. En la cena, normalmente me las suelo preparar bien variadas y me las como solas, no me hace falta más.
BESINES :)
Me parece estupendo, Marta. Que te aproveche, guapa :)
besitos
Croqueteando, di que si. Sanita, rica y colorida :)
besines
Lauri, de lujo no sé, pero de vicio de rica..pues si, guapetona :)
besitos
Anda Piescu, pues me alegro de haberte apañado la cena hija mia, jajajaja. Que te aproveche, guapetona. Aunque las lechugas no sean las mismas, seguro que tu ensalada queda igualmente de rica.
besitos :)
Maria Xosé, graciñas rula. Acercánse fechas nas que unha embute, asi que millor un pouco antes andar comendo cousiñas asi jajajaja.
bicosssssss
Demofila, y a mi que me encanta que te vengas a tomar el cafelin, preciosa. Me gusta tanto como leerte.
besitos :)
Sefa,lo más ligerito a ser posible, para ir a la cama no hace falta más ¿verdad?.
besitos
Mamen, a mi me pasa igual, y baiendo tanta cosita con las que poder ensaladas variadas, ¿porque no aprovecharlas?.
besitos guapetona :)
Mr.Blogger 1971 , pues claro, cuando venga el buen tiempo, o al menos algo mas de calor, te las preparas y santas pascuas. En mi casa, yo soy la única que las come en invierno, los demás hacen como tú....la ensalada con calor :)
besitos
jejejeje Espe, pasa a veces eh. En casa el embutido también gusta y mi marido cena con él casi a diario, y claro qeu se pica nena...por supuesto :)
besitos
Ummmmmmmmm wapi que ricaaaaa , sana y nutritiva amos como dira el Arguiñano ,una ensalada con fundamento y rica ricaaaaaa.
Me llevo ese platin para esta cena que cuando llegue de trabaja a las diez y media me vendra de perlas , ademas to lo que le has puesto me encanta ,te ha quedao espectaculaaar.
Bicos mil potita miaaaaa.
Hola Merchi como te cuidas ....eeehhhhh ... menudo pedazo de ensalada que te cenaste anoche....jejeje ... esta me viene de perlas para mi dieta.... jajaja... tu sigue poniendo tus ensaladas que yo me las voy copiando.... asi no me aburro con la dieta....jejejeje.... las fotos estan geniales ..... un besito guapa
Ay Merchi... es que como para no encantar las ensaladas si son con ésta pinta...hija mía no se te resiste nada!!!qué pinataza por dios... así da gusto comer ligerito
¡Qué difícil es encontrar brotes! y qué ricos deben de estar. Las ensaladas me pierden y la tuya me trae de cabeza.
Besos.
Hola Merchi, pues a mi me apetecen también en cualquier época jj, coincidimos en las cenas, es lo que prácticamente me preparo casi todas las noches pero no tan completas como las tuyas.
Esta de brotes, además de espectacular por su colorido, tiene que ser una delicia comerla. Muy rica.
Saludos
Gracias Nenita, estaba rica pero sigo prefiriendo un bocata jamón serrano eh jajajajajaja.,
bicosss
July, eso está hecho preciosa. Que las normalitas aburren mucho, hija.
besines
Marta, es que a la cena es cuando más apetito tengo, pero con una ensalada como está voy como una pepa, chiquilla :)
besitos
Me alegro de que te guste, Silvia.
Besitos :)
Juan gracias, hoy ya me zampé otra diferente al mediodía, y la de la cena me la ando pensando :)
besitos
Hola Merchi, platos buenos como este es lo que me hace falta a mi, un saludo.
JUAN
Otro más que puedes hacer, Juan :)
besines
Merchi cariño, lo primero mil gracias por tus palabras q siempre me dejas colora viva!!!! AUNQ ESTOY DESCONECTA TE SIGO Y COMO SIEMPRE TODAS TUS RECTAS ESTUPENDAS!!!!! no hay quien te pare eh?
Un besazo mega enorme y gracias por no olvidarte de mi!!!
Muaca muaca!!!!
Con estas fotos, a quien puede no apetecerle??. Desde luego a mi si!!
Bicos
¡Que rico!
Merchi, tiene que estar super deliciosa.
Me encantan las ensaladas, las como casi a diario, sino todos los días, pero esta es de etiqueta negra.
Besitos.
¡Que rico!
Merchi, tiene que estar super deliciosa.
Me encantan las ensaladas, las como casi a diario, sino todos los días, pero esta es de etiqueta negra.
Besitos.
Mary, pues corta me quedo cielo, que al fin y al cabo no digo nada que no salte a la vista. !!Artistaza!! :)
biquiños enormes para ti también, preciosa y gracias
Gracias Marba, a mi siempre nena. Creo que en otra vida he sido conejo jajajaja.
bicoss
Gracias a ti Mari Carmen, me alegro mucho de que te gguste, guapa.
besitoss
que cosa tan rica, me encantan, con lo que sea, y de lo que sea.
Esta ensaladita mismamente me vendria de cine para la cena !!!
besos
merchi madre mia la pinta que tiene esta ensaladaaaaaaaaa me llevo la receta un vesiño wapa
Me apunto, Merchi. A qué hora cenamos???? Un besito.
Toñi, Cristina, Angie, gracias a las tres y un besote para cada una :)
Hola guapetona,
PUes fijate que a mi las ensaladitas me gustan en cualquier momento, suelo hacer muchas en casa y ponerle de todo un poco (lo que ande por la nevera). Esta que preparaste se ve de buena.........ummm con un colorido precioso.
Oye, no será tu cumple hoy?
Besos
Merchi, a ti hasta las ensaladas te quedan de auténtico lujo!
no hay nada que se te resista!
bs!
Jejeje si Mari, es mi cumple, ya he llegado a la mayoría de edad jajajajaja.
gracias y besines :)
Siiii, Evaaaaa, el pannnnnnn!! jajajaja.
bechos
Merchi, me pasa como a ti: las ensaladas me apetecen en cualquier época del año. Me encantan y siempre me dejan muy satisfechas. Además, igual que esa maravillosa ensalada que has preparado, hay tantas cosas que se pueden agregar a una ensalada... verdad???????.
Me ha encantado el toque que le has dado a la tuya...
Un besoteeeeee
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