11 de febrero de 2010

Tarta fría de melocotón

Esta riquísima receta se la he tomado prestada a mi vecina Moly, que todas seguro conocéis por tener un estupendo blog llamado "Limpando o faiado". Le dije en su día que la prepararía en casa, y como una servidora es de palabra, pues aquí está. He de decir que ya la he preparado como cinco veces desde entonces, es muy fácil de hacer, y en cuanto la pruebas no puedes evitar tomarte otra racioncita de lo buena que está. Tiene un saborcito ligero, muy suave y no es nada dulzona. Por lo tanto tampoco empalaga, y os aseguro que un trozo os sabrá a poco al igual que me paso a mi. Así que sin lugar a dudas, la tarta ideal para hoy, que es mi cumple jejejeje.
Aprovecho para dedicarte esta entrada Moly, a ti y a tu bebé Victor(que es una cosita pisiosiiiiiisima). Un biquiño enorme para los dos.





Ingredientes para un molde de 26 x 18:

- 1 paquete grande de sobaos o bizcochos de soletilla.
- 1 bote de melocotón en conserva(reservamos la mitad para decorar).
- 1 tarrina de queso Mascarpone.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- 2 hojas de gelatina neutra.
- 2 claras a punto de nieve.
- 3 cucharadas de licor de melocotón o en su defecto, zumo o agua.





Preparación:

- Hidratamos la gelatina en agua,y mientras trituramos los melocotones con triturador o batidora.
- Los colocamos en un bol, junto con el azúcar y el queso. Y lo batimos todo muy bien, integrando todos los ingredientes hasta que nos quede una crema.
- Escurrimos la gelatina y la calentamos con el licor para que se deshaga.
- La añadimos a la crema anterior sin dejar de batir para que se incorpore del todo.
- Agregamos las claras a punto de nieve de forma envolvente y nos disponemos a montar la tarta.


- Cubrimos el molde con papel film, para así poder luego darle la vuelta a la tarta cuando se desmolde.
- Vertemos una base de crema en el fondo, mojamos los sobaos en el almíbar de melocotón y los colocamos sobre ella.
- A continuación, otra base de crema, para terminar con más sobaos mojados en almíbar.
- Metemos en la nevera para que cuaje del todo, mejor dejarla de un día para otro. Queda más consistente.
- A la hora de desmoldarla, le damos la vuelta, quitamos el papel film y decoramos al gusto.





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69 comentarios:

Paula dijo...

Felicidades wapa!!!

esta tarta me la llevo ya mismo, tengo grandes planes para ella, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Isa dijo...

preciosa la tarta las fotos de cine y se que esta riquisima porque hago una parecida
un beso

SANDY dijo...

Merchi que pintaza tiene esa tarta, se ve muy jugosa y con las fotos que has puesto imposible no desconsolarse.
Besos

Laube dijo...

Merchi, pues ya te digo yo que va a ser una de mis próximas tartas... Qué cosa más apetitosa y qué sencilla!. Son de las que me gustan... con saborcito ligero, poca azúcar y facilita...
Me has hecho salivar viendo esta delicia... Ummmm
Un besoteeeeeeeeeee

Anónimo dijo...

La tarta se vé preciosa (trataré de imitarla) y no debemos desbaratar su coquetería doña Merchi jajajaj, por ponerla sin velas......Muchas felicidades.Elreflexivo

Curra dijo...

El aspecto es fantástico y ya me imagino el saborcito sin empalagos.
Me la llevo que me da que está ica, riquísima.
Besotes

Unodedos dijo...

Qué pinta tan estupenda, me encanta, tiene que estar de vicio total ;)
besos!

alcantarisa dijo...

Ohhh dios mío!
Vaya pintaza de tarta! y yo para qué veo esto a estas horas???

Unas fotos muy bonitas, y una tarta muy pintoresca.
Saludos desde O burgo (coruña)

meugenia dijo...

Merchiii¡ que me la apuntoo, con lo que me gustan a mi las tartas que no hay que meterlas al horno, tiene que estar riquisima.
Besitos

Pilar - Lechuza dijo...

Muchas felicidades Merchi. A mí me faltan 4 días para cumplir años,je,je.
Me ha encantado esta receta y además me viene muy bien para este finde que voy a comer en casa de unos amigos.
un biquiño

Laura. dijo...

Felicidades!!!!! No nos has dicho los que caen ehh!! jaja..

Me encanta esta tarta, seguro que es tan ligera como dices. Anoto.
Besos!

Silvia dijo...

Ayyyyyyyyy Merchi pero esa tarta es enorrrrrrrrme ¿no? Nada, hago un sacrificio y me como un cachito.
Tienen que estar de rechupete.

Besos.

AguaSanta dijo...

No se puede descuidar una diez minutos, porque llega tarde al reparto de una tarta tan rica. Cachissss la mar!!!! A ver si para la proxima llego de primera y me llevo yo todo!! Besos miles cielo

MªJosé dijo...

MErchi la tarta te ha quedado estupenda y que rica, tiene un colorcito más bonito, las fotos como siempre increíbles, sólo con mirarlas me conformo, una tartita de lujo que vicio más bueno.
besitosss guapaaaa

Oscar dijo...

Feliz Cumpleaños!!
Vaya! que delicia de tarta :)
Es justo la que necesito con estos calores sudamericanos, Se ve muy rica, y por las fotos y las descripciones, me robo un pedacito para ahorita mismo, jaja

Felicidades de nuevo y muy feliz fin de semana, que pases bien!

NENALINDA dijo...

Feliz feliz en tu diaaaaaa amiguita que dios te vendiga que reine la paz en tu dia y que cumplas muxooooos maaaaaaas.
Felicidades pesiossssaaaaaa ,me llevo un caxin de tata que ummmmmm se ve divina y si ya la has exo tantas veces sera que esta de muete amosssss asi como me voy a pone a dieta jajaja no tengo mas que oportunidades pa peca jajjaaa.
Te ha quedao espectaculaaaaaar,po cietoooo que no has dixo cuantos cumples jis..jis.
Bicos mil potita miaaaaaa.

María dijo...

Felicidades!!!!! tiene muy buena pinta

Espe dijo...

pero porque has dicho tan bajito que es tu cumpleaños.eso se merece un fieston,aunque ya con esta tarda seria suficiente.es como un tiramisu de melocoton,verdad...bueno,me llevo la tarta, para celebrar tu cumple y la receta y tambien felicidades...

Marisa dijo...

Holaaaaa, pero muchas felicidadeeees!! ayys que se me llena la boca jajajaj
Jo, echo de menos a Moly, debe de tener el bebé precioso verdad?, que tarta tan bonita y fresca!! la verdad es que a mi también me apetecería jejej
Pasalo muy bien en este día!! a mi me quedan tres!!
un besoooo

Annalisa dijo...

Buon Compleanno Merchi!!!Ma che torta fantastica, è bellissima!!!!Una maravilla!!

Cris dijo...

Muchisimas felicidades Merchi!!!!!!, y que mejor forma de celebrearlo que con esta riquisima tarta!!!!! guardada queda para probarla!!
un besito

mesilda dijo...

Merchi.Vaya tarta que nos traes hoy,la pongo directamente en mi lista que no me la quiero perder,se ve divina.
Besets.

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡Que rica se ve y que buen corte tiene! Te ha quedado de lujo, me guardo la receta. Un beso.

Ana dijo...

AINSSSSS, no quiero mirarlo, no quiero, apártalo de miiiii, Merchiii, que me han quitado un mogollón de cosas, no puedo ni oler los dulces y alguna otra cosa, ¡¡no me hagas ésto!! voy a llorar buahhhhhhhhhh, bueno, voy a olerlo un poquito, hummmmmm ¡¡que ricooooooo!!, de todas maneras, seguro que del todo no me los quito, jejejeje
Besazosssssssssss

kanela y Limón dijo...

Muchíiiiiiiiiiiiiiiiisimas felicidades!!! Y que cumplas muchos muchos más!!
La tarta tiene un aspecto impresionante. La foto del corte es una pasada, se me hace la boca agua. Sin duda alguna probaré a hacerla pues tiene toda la pinta de estar deliciosa.
Un besiño guapa!!

cristina dijo...

que ricaaaaaaaaaaa me das un trocini???? un beso wapa

Carmen dijo...

Tiene que estar buenisima, los sobaos me encantan y mas si son del "macho", la tengo que hacer merchi, me la guardo en mis "pendientes"
biquiños

laviana ( Fely) dijo...

Creo que yo no descansaré hasta que me la comaaa y como creo que tu ya no me la mandas....pues ya se lo que me espera....jje..."HACERLA!!!!.
Bexinos wapa.

Titaniii dijo...

ostras, Merchi!!!!
Vaya pedazo de tarta!!!
Que maravilla!!!! Dan ganas de meter la mano y coger un pedacito!!!!
he leído la receta y no es tan complicada como me parecía al principio....
Con tu permiso me la llevo!!!
¿Me saldrá igual de bonita???
Un beso, cielo...

Caldebarcos dijo...

Felicidades!!!! Y que cumplas muuuuuuuuchos más!!!!!!!!
La tarta muy especial para un día especial. Esa día parece que si no te das un capricho culinario que no es el día, verdad?
Biquiños preciosa

Dely dijo...

Hija con esa pinta que tiene no me extraña que esté buena y con ganas de repetir, lo malo es la dichosoa dieta :-(
Muchas felicidades y que cumplas muchos más.
Un besín.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Vaya fotos!!! la cuchara hundía yo ahora mismo en esta maravillosa tarta...umm tiene que estar deliciosa...besitos

Marta dijo...

Ya me la he guardado para hacerla, tiene una pinta buenísima.
Besitos

Pamen dijo...

Merchi, te ha quedado estupenda esa tarta y se ve tan deliciosa, que me pido un trozo de esos que has preparado.
La presentación es de lujo
Me llevo la receta por si me animo ha hacerla.
Un besazo wapa
pamen

Federica dijo...

Ho messo su 1 kg solo a guardare questa meraviglia deliziosa!! sei bravissima!!! un abbraccio!! ciao!

AIRES DE AGUILAS dijo...

No sabia lo que iba a preparar para este fin de semana y ya lo tengo claro en cuanto la he visto.Menuda pinta tiene.

besos

Las PacaS dijo...

Las fotos son espectaculares!!! como la tarta, me copio la receta con tu permiso que seguro que cae el domingo.
besitos.

YoSusan dijo...

Que apetitosa te quedó.Me la apunto para la próxima fiesta familiar, que son de golosos.

Un beso

mindolina dijo...

ya me la he copiado,seguro que pronto cae.

Cocinica dijo...

Muchas Felicidades espero que hayas pasado un día maravilloso.

La tarta una pasada y también gracias por darnos noticias de Moly y su bebe.

Besos

Lídia dijo...

merchiiiiiiiiii

MUCHISIMAS FELICIDADES
aunque con un día de retraso

a mi la tarta....ya sabes que soy de poco dulce, pero si me tienes una copita de cava bein fresquita, brindaré por ti

besos preciosa

Toñi (picapusa) dijo...

Hola merchi , primero felicitarte por tu cumpleaños, y que cumplas muchos más.
Me uno a lo dicho de Moly, que haciendo similitud a lo que dices de su tarta, es dulce, dulce , suave , te comerías más de un pedazo y no empalaga!!! y ese victor que és guapo, guapísimo!!!
Bueno y después de esto, decirte que esta tarta la tengo que probar porque los ingredientes me gustan mucho,y te quedó preciosa, como todo lo que haces, que tienes unas manos de oro!!!
besos y de nuevo felicidades

Mari dijo...

Ves como me acordé de tu cumple. Seguro que estás en la mejor edad, no me cabe la menor duda. Espero hayas tenido un día muy grato.

En cuanto a la tarta se ve genial, además es el tipo de tartas que me gustan, así que voy a ir tomando nota para hacerla un día de estos, ya te contaré.

Besitoooos

Angie dijo...

Otro lujo de tarta! qué aspecto más delicioso, Merchi! Feliz finde!

julycar dijo...

Hola Merchiiiiiiii ...esto es un pecado mortalllllll ....... para mi ....que rico tiene que estar ...las fotos lo dicen todo ...impresionate ....jejeje....pero voy a ser fuerte y no pienso pecar ..... que me va muy bien ...eso si cuando termine...y quiera darme un capricho ...ya se donde encontralo ....jejeje...un besito guapa y feliz finde .....
aaahhhhh y ponme mas recetitas de ensaladas que esas si puedo ...jajajajaa

Merchi dijo...

!!Gracias a tod@sssss!!, y cumplo 43, la edad de Cristo menos un mes jajajajaja.

un besin para cada uno :)

crismas dijo...

Merchi, muchísimas felicidades!!!! me parece una tarta maravillosa, voy a mirar si tengo todos los ingredientes y me pongo con ella, a mis hijas les encanta el melocotón en almibar, así es que acierto seguro jejeje...
Saludos cris

Frabisa dijo...

Tiene una pinta buenisisiissima y parece fácil de hacer. Me lo apunto para hacerlo en cuanto tenga ocasión

un bico

Nati dijo...

Chica viendo estas fotos se deduce sin ningún esfuerzo lo buena que tiene que estar esta tarta. Me la llevo con tu permiso. Un besazo

Ana dijo...

¡¡SOY MUUUUUUUUYYYYYY TONTAAAAA!! ainsss que, pense que te había felicitado por tu cumple y noooooo, no lo escribí, ¡¡perdónnnnnnn!! voy a fustigarme un rato y ponerme de cara a la pared, ¡¡castigada!!¡¡ felicidades preciosísima, muchísimas felicidades !! y un abrazo muy grandote o dos abrazos o casiiii tres abrazos, jajajaja
¡¡CUMPLEAÑOS FELIZZZZZZ, CUMPLEAÑOS FELIZZZZZZ, TE DESA LA PETARDA DE ANA, CUMPLEAÑOSSSSS FELIZZZZZZZ!!
MUACKSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

Piescu dijo...

Merchi... FELICIDADES!!. Que cumplas muchos más y que nos sigas deleitando con estos platos tan buenos. Por cierto, las fotos son increibles. Parece que puedas tocar la tarta con la mano.
Un beso
rosa

Elvira dijo...

Una tarta fantástica! tiene una pinta extraordinaria, un beso y buen fin de semana

Elvira dijo...

Ainssssssssss que se me ha ido, que mil millones de Felicidadesssssssssss!!! Otra acuario, yo también cumplí hace poquitos días, un beso y perdona por no haberlo escrito en el comentario anterior!jaja la edad ya no me perdona,jaja. Mil besos

marba dijo...

Qué buena pinta!!!!! y com mascarpone!, me chifla ese queso!!. me llevo la recetiña!
Bicos

juan el catalan dijo...

Hola Merchi, felicidades,y si no fuera por la dichosa dieta esta me la guardaba que se ve muy buena, un saludo.
JUAN

Juan dijo...

Hola Merchi. Entre las fotos que haces,lo que lleva la tarta, siendo además de tu vecina Moly y hecha por ti, solo puedo decir una palabra
¡Espectacular!
Me quiero imaginar su sabor.
La guardo por si me atrevo a hacerla.
Buen fin de semana,Merchi y que recibas muchos regalos.
Saludos

Pilar dijo...

Ante todo felicidades aunque un poco atrasadas y segundo decirte, que sólo con ver las fotos, ya me imagino repitiendo no una si no dos o tres veces, tiene un aspecto espectacular y ya casi me llega hasta aquí el aroma. Espero tuvieras una buena celebración. Un beso

Ana Powell dijo...

Preciosas fotos y receta.
Una autentica maravilla y super perfecta.
Feliz Dia de San Valentín x

Ana Powell dijo...

Preciosas fotos y receta.
Una autentica maravilla y super perfecta.
Feliz Dia de San Valentín x

Merchi dijo...

Crismas, Fabrisa,Nati, Ana, Piescu,Elvira, Marba, Juan el Catalán, Juan, Pilar, Ana...muchisimas gracias a todos, mil bicos para cada uno :)

DEMOFILA dijo...

Hola gran cocinera del mundo del blog.
Como siempre me he leído tu receta y he visto las fotos, me parece estupenda la tarta que propones hacer, al ver al fotos me han dado ganas de pegarle un bocaooo que no veas, aunque no soy nada golosa.
Ya veo que estás de acuerdo conmigo por el comentario que me has hecho, logicamente respeto a los que quieren celebrar este día, cada uno es libre de hacer lo que quiera, y si les gusta celebrar este día, que lo hagan, y así serán felices, pero con respecto a mí, no me gusta que los grandes almacenes ganen dinero a costa de mi amor, con un beso de él me basta.
Un besito cielo, felicidades por tu cumpleaños, aunque lo pones entrelíneas y casi no te percatas de ello.

nieves dijo...

En primer lugar, y aunque con un poco de retraso ¡¡¡MUCHISIMAS FELICIDADES Y QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS!!!
En segundo lugar, la tarta efectivamente tiene un aspecto de lo más tentador, y es de las que me gustan y que tú muy bien cuentas, suaves y que no sean demasiado dulzonas y por supuesto ¡fáciles!. Anotada queda, porque me encantó, y con esas fotos tan cerquita, parece que la esté degustando.

Un besín.

SEFA dijo...

Super esta tarta y me da que sencilla, como soy un poco torpe con los dulces...........me ariesgare porque me ha gustado mucho, un abrazo.SEFA

El Ente dijo...

Merchi!!!! paso a saludarte corazón... que el tiempo es mi enemigo en estos momentos... que aunque no comente siempre, te leo enhhhhh!!! muchos besos hermosa!!!

Merchi dijo...

Demofila, Nieves, Sefga, Roberto, muchas gracias a los tres.

Biquiños :)

Mammazan dijo...

Bellissima ricetta e bellissimo blog!!
Compliments
Grazia

Merchi dijo...

Grazie Mammazan, sono contento che ti piace il mio blog e la ricetta.

Bacio :)

Bego dijo...

Menuda pinta tiene la tarta y menudas fotos. Feliz cumpleaños aunque sea atrasada la felicitaciòn.

Un beso

Merchi dijo...

Gracias Bego, te lo agradezco guapetona.

besitos y feliz dia :)