Tarta de crema de orujo

Pues de nuevo de vuelta, después de este largo descanso que me he tomado. Espero que hayaìs tenido unas buenas vacaciones de verano, personalmente aunque no me he ido a ningún sitio, he de deciros que regreso la mar de relajadina y con las pilas puestas. Como prueba de ello, os dejo con mi primera entrada, la cúal he decidido que sea dulce y sabrosona. Si nunca habeís probado esta tarta, desde ya os digo que lo hagaìs. Super fácil, sencilla y con un resultado exquisito. Yo utilizo siempre los sobaos como base, pero podeìs utilizar galletas o bizcochos de soletilla si lo preferís. Ya la tenía publicada con anterioridad pero he decidido publicarla de nuevo, aprovechando el cumpleaños de mi sobrino Alfonso. Sigo diciendo que la prueba el Arguiñano y se le caen los pantalones al suelo de lo buenísima que está !!Con eso lo digo todo, queridas mías!!.
Y siiiiiiiiiii, la niña de la cabecera de mi blog con ese estilazo de pasarela Cibeles, es la menda lerenda jajajajaja. ¿A que estoy pisiosaaaa?.

Ingredientes:

- 500 mls de nata.
- 6 hojas de gelatina
- Fideos de chocolate
- 4 yemas de huevo
- 100 grs de azúcar
- 80 grs de leche
- 3 chupitos de crema de Orujo(y un poco más para humedecer los sobaos)
- 24 sobaos.
- Cerezas en almíbar.
- Almendra picada.

Preparación:

- En un molde desmontable, desmiga los sobaos frotándolos con ambas manos.
- Humedece los sobaos con crema de orujo, y forra la base del molde, presionando un poquito para que nos quede consistente.
- Pon la gelatina en remojo, y mientras monta la nata con 50 grs de azúcar.
- En un cazo, pon la leche, el azúcar que nos queda,y las yemas.
- Cuando empiece a calentarse, añade el orujo y la gelatina.
- Remueve bien con las varillas hasta que espese un poco, retira del fuego, y deja que temple.
- Antes de que se enfríe del todo se lo agregas a la nata montada.
- Mezcla cuidadosamente con una espátula o cuchara de madera de forma envolvente, con cuidado de que la nata no se baje.
- Métela en la nevera para que cuaje. Pasada media hora, espolvorea con fideos de chocolate y una poca de almendra picada por encima.
- Coloca las cerezas partidas a la mitad, y vuelvela a meter en la nevera hasta la hora de servir.

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