13 de octubre de 2010

Copa de helado de yogur con salsa de moras y nata

Una irresistible manera de comerse un helado, ¿a que sí?. Pues os animo a todas probar esta receta, es de lo más fácil y rico que os podeís imaginar. Para su elaboración, necesitaremos de pocos ingredientes, pero vamos a obtener como resultado un postre que hará las delicias de todo aquel paladar que tenga la suerte de saborearlo. El mio..lo ha gozado, y eso que no me he comido la copa entera. Un postre ideal para servir como broche final, después de una comida festiva. A  ver que os parece.


Ingredientes:

- 3 yogures naturales.
- 200 mls de nata para montar.
- 2 claras de huevo.
- 80 grs de azúcar.
- Una bandeja de moras.
- Mermelada de moras.


Preparación:

- Mezclar los yogures con el azúcar hasta que se disuelva completamente, e introducirlo en el congelador.
- Montar la nata, y aparte, las claras de punto de nieve.
- Mezclar la nata y las claras con suavidad y de forma envolvente.
- Incorporar el yogur que teníamos reservado en el congelador, hasta que la mezcla esté perfectamente amalgamada.
- Volver a introducir en el congelador durante 3 horas, cubierto de papel film.
- Durante ese tiempo, remover el helado cada media hora, para procurar que no se formen cristales de hielo.


- Para la salsa, reservamos unas cuantas moras para la decoración final, y el resto las pondremos en un cazo con dos cucharadas de agua.
- Dejaremos que se deshagan por completo, y removeremos continuamente con unas varillas de mano.
- Una vez listas, las apartamos del fuego, colamos la salsa, y le añadimos 4 cucharadas de mermelada de moras.Dejamos enfriar del todo.
- Para el montaje de la copa, vamos cogiendo cucharadas de la salsa y dejando que resbale por los lados de la misma.
- Ponemos dos cucharaditas en el fondo,colocamos tres bolas de helado, salseamos por encima, y recubrimos con la crema de la nata y de las claras. Volvemos a salsear un poquito más por encima de ella, y adornamos con las moras restantes.


Imprimir

84 comentarios:

más que hermanas dijo...

qué delicia!
sólo con ver la foto se me ha hecho la boca agua!

La Cucina del Topino dijo...

que cosa màs rica! se ve deliciosa!
Besos

Piligoto dijo...

Que bueno este helado, tiene una pinta estupenda. Saludos.

Driwrgy dijo...

Tiene una pinta deliciosa y con lo que me gustna las moras...

MªJosé dijo...

Que copita de helado más rica¡¡¡¡¡ con
lo buenos que son y si encima le pones la nata y la salsita, ya el no va más, la foto lo dice todo, que maravilla guapa.
besitosss

mar dijo...

hola Merchiii la pinta está irresistible!!y de sabor seguro que aún mejor si cabe que lo dudo, que cosa más rica vaya cosas haces hija, ers la leche. besucos cucos

Juana dijo...

Yo tambien estoy emocionada con los helados; desde que descubri lo facil que es, no paro!!!
Tu receta es genial, la haré seguro!!!
Mil besos!!!

Mari dijo...

La presentación lo dice todo. Debe estar DELICIOSO!!!

Un saludo

Espe dijo...

y yo a regimen..me cachisssss.....

Carmen dijo...

Con lo mucho que me gustan los helados y lo fácil que parece, según tu explicación, creo que me animaré a intentarlo.

Una receta: IM-PRESIONANTE

Un beso

Rakelilla dijo...

Delicioso, menuda copa, es de película además es facilito de hacer, como a mi me gusta.

Bicos

María Alonso dijo...

Delicatessen!!!!!!!!

Vaya presentación, de lujo!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

mesilda dijo...

Hay madre!Con lo a gusto que me comeria una copita de estas ummmmm....y lo lejos que esta....
Besets.

Neus dijo...

Venir a tu blog es una perdición....esta copa es pa' morirse.
que rica!!!
un beso

Carmen Rosa dijo...

¡¡Dios bendito!! Merchi ¿como haces para dejarme siempre con la boca abierta? De admiración sobre todo.
ESPECTACULAR, me vuelven loca las moras y este helado tiene todos los ingredientes para mi gusto perfectos.
Y como lo explicas, y las fotos...... impresionante.
Besos

Dolita dijo...

Tengo aún en la retina la imagen de la tortilla pero aún puedo ver esta copa de helado, ¡qué dos cosas más buenas¡ Eres una artistaza.
Besos

jose manuel dijo...

Que copazo, esto es que no quedaba nada si lo pudiera coger.

Saludos

Afri & Loli dijo...

Merchi acabo de enamorarme y no de mi marido jijiji sino de tú helado!!! mareeee yo quiero helao
Un besiño
Loli

nuria dijo...

Vaya pedazo de copa! se me ha hecho la boca agua al ver las fotos, me lo comía ahora mismo! :) besos

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

pero que pinta más buena! que fotos más lindas!

así me gustan los helados, hechos en casa y con fruta natural :)

saludos

Aloha dijo...

AHHHHHHH Moras, arándanos, frambuesas, grosellas, guindas.... qué ganicas tengo de poder comerlas al natural. Y así vestiditas hija a ver quien no va al desfile.

Bessiiss.

Irene dijo...

que mala me eres!que helado mas bueno, yo si me habria comido la copa entera!que delicia!me ha gustado mucho la decoracion sobretodo!un besito

Toñi (picapusa) dijo...

maremia maremia maremiaaaaaaaa, con el hambre de cositas dulces que estoy pasando yoooooooooo!!! babeando me tienes como una fiera !!! aisss que copaza,

artista, artista!!!

Manderley dijo...

Me das un poco?? Me encanta el helado de yogur y encima con moras!
Bss

mese dijo...

Este helado lo adapto a la heladera, se ve de muerte.
Besos

Irene dijo...

Que delicia de copa! y yo que todavia no he cenado...

Un beso

Alicia dijo...

Hola Merchi:
Sin leer la receta ya me encantaba.
Lo cierto es que estéticamente es precioso, el colorido, todo en su sitio. ¡Vamos de lujo!.
Besos.
Alicia.

Tito dijo...

y digo yo que no te habrá sobrado un cachín no? anda que menudo helado te has montado ahí con 3 danones y poco más!!! no sabía yo que se podía hacer así el helado! pena que esté en medio de la operación no frost, que si no lleno el freezer con cositas de estas en un pis pas!! a mí el helado me gusta comerlo durante todo el año! a veces me cojo unos capachos de esos del jajendazen o como se diga!!!! me pirra el de dulce de leche ayyy que ganiñas me han entrao!!!! ves lo que haces Merchi`s!!!! si es que así no se puede coñeeeee!!!!!!!
has dicho una palabra que me ha dejao temblando, "amalgamada", yo es que a veces me quedo pillado con algunas palabras, no sé como explicártelo! hay determinadas palabras que me encantan y las digo y me quedo lleno jajajajaajaja!!!!!! una de ellas es "aparentemente" buffff como suena, me encanta! es como toda una poesía en una sola palabra, no sé! y esa amalgamada que has dicho juerrrr que bien suena, jajajaajajaj!!!!! que me lío yo solico!!!

el helado de lujo, las moras ahí con sus minipelillos que me encantan, no puedorrr contigo Merchi`s!!!!! acabo de repetir cocido de ayer, hoy para cenar y no me vendría nada mal un poquichín de ese helado tan majo que has hecho! dicen que es digestivo, no?? puesssss venga!!!! mándame un cachín en un castromil de esos que ya lo recojo yo aquí mismo!!!!!!!!!

hambre mas dao!

Saúdos dende Vigo!!!!! (dende suena que te c...... también eh?) jajajajajaa

xau artista!

laviana ( Fely) dijo...

mira que eres ehhhhhhh!! peazo foto nos pones....me zamparia una copita de esas...tremenda receta.
bexinos galleguiña wapa.

Lolah dijo...

Qué rica! Una combinación de lo más apetitosa.
Un besico.

Javier dijo...

Que postre más rico para fastidiarme jaja.
Besos.

las recetas de mar dijo...

Merchi hija, que rica copa has preparado, ni en las mejores heladerías!!!
Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Necesito un babero. Ni en una heladería te pondrían una copa tan bonita y deliciosa.
Guárdame una copa que voy para allá.
Besos guapetona.

Hilmar dijo...

Mi madre, pero qué manera de presentar un helado!! Precioso!!Tomo nota jiji, ahora que me ha dado por hacerlos.
Un fuerte abrazo,

brujix dijo...

Que bonito te ha quedado! Se ve delicioso aunque ya sabes que no me gusta mucho el yogur (más bien nada) cuando me lo dan disfrazado con nata y moras y cosas así, me lo como sin rechistar!

Besis

Javier dijo...

Qué helado más bueno, te ha quedado una copa de lujo.

Saludos

Pilar - Lechuza dijo...

Me has matao!!! yo en ayunas porque tengo analítica hoy y vas y me pones este copón maravilloso!!!esto no se hace Merchi!!!!
y como que no te lo has comido entero? yo me tomaría dos sin pestañear.
un biquiño

Luciana dijo...

Complimenti è una coppa buona e bella...fantastica, un bacio :D

Amparo dijo...

¡Que delicia! Además te ha quedado muy bien presentada.
Un abrazo.

La Ratita dijo...

Que fotos más buenas.Te quedaron de lujo.
Esa copa de helado se ve irresistible.Tiene que estar de vicio.Biquiños de "la ratita en el cocina"

Carmen dijo...

Pues si, buenísima manera de comer helado. Esa salsa es un vicio.
Besitos

Nadji dijo...

Merchi, mon amie, c'est un dessert pour moi.
Cette coupe est magnifique.
A bientôt.

*Eva* dijo...

que puedo decir, a estos postres me es imposible resistirme.
bs!

Mezquita dijo...

Delicioso nena!! Te copio la receta que tengo ganas yo de hacer helado de yogur.

Bicos!!
Lau.

CARMEN dijo...

Sencillamente delicioso!!!!
Qué pinta más rica tiene.
De beuna gamna me comía una copita ahora mismo.

besitos y feliz jueves

Angie dijo...

Yo pongo el arroz y tú el postre, vale???? Qué bueno, Merchi. Besitos.

Anica dijo...

JOPETASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS, Oye pero tienes una maquinaza q pa q o q??? pq esas fotos yo con mi "patater camara" imposible!!!!!

Entre las peasso de fotos, y los peasso de copas...aisssssssssss q ricorrrrrrrrrrr!!!!

Besos princesa!!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Federica dijo...

eeeeeeeeeeeeeeeee??? nooooooooo adesso prendo l'aereo e mi metto con la tenda davanti a casa tua!!!!!:-)))))

FA VO LO SAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!
un abbraccio fortisssssssssimo!!ciao!

Las PacaS dijo...

¡¡¡quien puede resistirse a comerse un helado!!!! te ha quedado de lujo.
besitos.

carmelo dijo...

Uhmmm, que copa más apetecible, con solo ver la foto se me hace la boca agua

Pilar dijo...

La nata está montada en su punto justo y se me iba la lengua hacia la pantalla con mucho peligro jajaja.
Deliciosa copa wapa. Un besico

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

ay, te odio!!!! esto no puede ser, yo intentando mantener las formas (nunca mejor dicho) y tú me pones esto por delante... estoy babeando Merchi! qué bueno, qué color.
Muchos besos.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmmmm divinooooooooo de la muete pesiosaaaaa.
Ahora solo te falta la heladera del lidl ,seguro que harias helado dia si y dia tambien jis..jis.
Digo poque yo vendria a por mi copita toas las tardes.
Bicos mil potita miaaaaa.

María Jesús dijo...

Con esa presencia lo dice todo, ¿quién se puede resistir? Se ve delicioso un manjar de dioses. Y la salsa de moras que buena.
UN beso:)

Juan dijo...

Hola Merchi. Nunca es tarde si la dicha es buena y para mí es una dicha volver a verte después de tanto tiempo. Tanto que hasta tu blog ha cambiado de imagen y casi me digo, ya me he confundido jj, pero no, no hay equivocación posible al ver la delicia de receta que has puesto. Viendo esas moras, frutas claro jj, ya se me ha hecho la boca agua y leyendo como lo has hecho casi me como la pantalla. Poco ha faltado.
Sin lugar a dudas es un helado exquisito, lo que lamento es no poder probarlo.
Espero que te encuentres perfectamente.
Hasta otro día.
Saludos

Nati dijo...

Merchi hija como me pones una copa como esta, si es que se ve van los pies solos hacia tu casa jajaja. Un besazo.

kanela y Limón dijo...

Madre mia Merchi, pedazo de copa que me has puesto por dios!!!! Esto debería de ser ilegal!!! Impresionante.
Un besiño.

macus! dijo...

esto no es una copa, es un copón!jajaja

tiene que estar riquisima....ñaaam

Ana Powell dijo...

Una copa bien irresistible ♥

BlueLady dijo...

Ainsss dios, yo venía a comentarte el helado y me he quedado pillada con el de Tito jajaja este chico en cuanto ve la pizarra se embalaaaaaaaaaa!!! jajaja hay que ver. Bueno pues eso, el helado inmejorable y fácil que eso es lo que a mi me hace falta. A ver si de una vez posteo un dulce como dios manda. Un saludo.

Kako dijo...

La verdad es que viendo las fotos nadie se puede resistir, que buena pinta!!
Besos amiga.

Annalisa dijo...

delicious! looks so fresh, the pics are great as always!
Love it, I love ice cream in autumn and winter too :) and yours looks perfect!
Kisses,
Annalisa

Ana dijo...

Hace unos días vi en una revista un helado de yogur de Eva Arguiñano y pensé en hacerlo, y ahora veo éste tuyo con esa pedazo de pinta espectacular, esas moras que se salen de la pantalla, me estoy poniendo hasta mala, jajajajaja
Besicosssssss

Carmen dijo...

Merchi, yo casi asalto la pantalla, muy buena pinta y paree fácil, lo tendré en mente, besotes.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!....moras nuevamente....estas me persiguen tambien!!....como adoro las moras y tu helado divino!!.....Abrazotes, Marcela

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!....moras nuevamente....estas me persiguen tambien!!....como adoro las moras y tu helado divino!!.....Abrazotes, Marcela

julycar dijo...

Merchi como me haces esto ... que estoy a dieta y no quiero engordar ...buuuaaaaaaaaa....que rico esta ese heladito ... si me habla y todo ...me dice ...comemeeeeeeeee..... mandame uno porfi ...un besito y feliz finde

Marisa dijo...

Holaaaa, jooopé con la de moras que he cogido este año y la mermelada que tengo! que buen postre jamía! de paso voy a buscar un postre que pusiste el otoño pasado con castañas que se me quedó grabado y aprovecho mis castañas gallegas que cogí en los montes de Ourense y que son fantásticas!
Un besoooo

Eva dijo...

¡Que buena Merche! Para fiestas y para darnos un capricho, que también hay que mimarse un poquito.
Las moras, además de requetebuenas, han quedado muy fotogénicas.

Besitos guapa.

Frabisa dijo...

Hola, Merchiiiiiiiiiii!!!

Vaya copaza!! claro que yo también me la comía enterita, comoparano!!

Me llevo tu receta de helado de yogur, es facilita.

un biquiño y buen finde.

Leodegundia dijo...

Si las moras están bien madurinas y dulces tiene que ser un postre magnífico.
Buen fin de semana

cristina dijo...

n rico helado mi niñaaaa besos

Montse dijo...

Hola Merchi, que buena pinta este helado , tu indicas que es fácil... pero yo lo encuentro algo complicado.. ya el hecho de estar atenta que no se cristalice .. me da respecto, bueno tu eres toda una experta. Saludos

Bego (samira) dijo...

¿ Que nos va a parecer mi niña ?...........

Sólo con esa presentación que le has puesto ya merecería un Oscar .

Sólo le veo un inconveniente : que no se deja probar desde aqui jajja pro mas que estiro la mano que no hay forma ehhhhhhhh jaja....

Besinos mil guapaaaa

La Sirena dijo...

¿Has participado ya en nuestro Concurso de recetas Navidad Express de la Sirena?

¡Buscamos la mejor receta para estas fiestas!

¡Hay más de 9.000€ en juego!

Entérate como en http://bit.ly/NAVIDADEXPRESS

¡Solo hasta el 2 de Noviembre!

¡Muchas gracias! :)

SEFA dijo...

Muy rico este postre y las fotos estupendas, un abrazo.Sefa

barbara dijo...

He visto la foto y ya he engordado!!! ja,ja, yo sólo puedo mirar los postres, porque sino pondría kilos bien rapidillo... una preciosidad de copa y la tortilla de abajo no veas como apetece se ve deliciosa. Besos.

Juan el Catalan dijo...

Ohhhh, yo quiero una copa de estas, que tiene que ser una delicia el comerlo, un saludo.
JUAN

Mari Carmen dijo...

¡Que barbaridad!
Madre mia que rico
Me copio la receta pero lo que me apetece es pillar la copa no copiar la receta jejejej
Besitos.

DEMOFILA dijo...

Una receta de las que me gustan un poco elaborada pero fácil, probaremos a hacerla, en las fotos se ve deliciosa, tiene que ser un postre estupendo.
No sabes lo que te pierdes al no conocer mi tierra; si algún día vienes nos perderemos las dos por sus calles, porque seré su cicerone con mucho gusto, y no solo compartiremos un café, te llevaré a comer a un buen restaurante para que pruebes la cocina de los restaurantes de mi pueblo, verás que maravilla.
Besos, hasta pronto, reina de las cocineras.

Paula dijo...

tú sabes que el diablo adopta mil formas, no??? pues una es la de blogera tentadora, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

El recetario de Falina dijo...

Que buenoooo.... me guardo la receta para probarla. Un beso wapa.

nieves dijo...

Qué exquisited y qué fácil nos has puesto la receta, y con estas fotos tan tentadoras... Me la llevo para ponerla en práctica sin tardar, porque además, este año hice kilos y kilos de mermelada de moras :-)

Un besín.

MARÍA JESÚS dijo...

Este helado se ve super cremoso, me encanta la nata y los frutos rojos ni te cuento ajajaj. Besitos y feliz semana!