27 de octubre de 2010

Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes

Pues venga otra recetina de higos, y esta facilisima. Una delicia servir una bandeja en la mesa y picotear en ellas, porque es un postre sencillo, pero a la vez tan rico. Eso de pillar una mini tartaleta y metérsela entera en la boca...me encanta. Entre lo dulce del flan, lo crujiente de la tartaleta, y lo fresco y jugoso del higo..es un placer ponerse en faena y no poder parar hasta que se acaben.



Ingredientes:

- Higos verdes.
- 24 mini tartaletas.
- Licor de higos.
- 2 sobres de flanín El Niño.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 1/2 lt de leche.
- Almendras crocantis.

Preparación:

- Lavamos los higos, y cortamos 24 rodajas, las cùales partiremos a la mitad.
- De las 24 rodajas, 12 mitades las reservaremos para el final, y las otras 12 las pondremos a macerar durante un cuarto de hora  en un poco de licor de higos
- Preparamos el flan segùn el fabricante. Disolver dos sobres de flan en un vaso de leche fría, mientras el resto se lleva a ebullición con el azúcar. Una vez hierva, se vierte el vaso de leche con los dos sobres disueltos y se revuelve bien hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que temple.

 
-  Escurriremos las 12 mitades de higos que teníamos  macerando en licor, colocándolas sobre papel absorvente.
- Iremos metiendo media rodaja de higo en cada mini tartaleta, para luego rellenarlas de flan.
- Colocaremos las otras mitades del higo encima, y espolvoreamos con almendra crocanti.
- Guardar en la nevera hasta el momento de servir.





Imprimir

61 comentarios:

Evie dijo...

VERY NICE !!

elreflexivo dijo...

Se ve muy apetecible y el flan tiene la textura justa, terso pero suave, muybuena pinta, seguro que duraron poco en la mesa.bicoos ,elreflexivo.

kanela y Limón dijo...

Que delicia de tartaletas Merchi!!! Joer, estoy a dieta y no puedo dormir con el hambre que tengo y voy y no se me ocurre otra cosa que venir aqui jajajajaja si es que soy masoquista. Madre mía que pintaza que tienen, se me hace la boca agua!!! Voy a por un vitalínea a ver si se me pasa jajajjajaja
Un besiño.

foodtravelandwine dijo...

Con lo que me enloquecen los higos....y tu me pones estas maravillosas tartaletas con higos....maceradas en licor de higos!!....me voy para no volver!!!....jijiji.....no podria Merchi.....adoro tu cocina!!.....Abrazotes, Marcela

brujix dijo...

Que rico por dios! Esa combinación me superencanta! Me sobra el higo jajajajaja es que desde que conozco a Ague y Marcela los tengo un poco aborrecidos solo de verlos :D

Bromas aparte, nunca ha sido una de mis frutas preferidas aunque a mi madre le encantan, pero si en lugar de higo le pones un gajito de mandarina o una fresita ayssss se me hace la boca agua solo de pensarlo!!

Besis!

Carmen dijo...

Pero que buenísimo tiene que estar esto, además es tan fácil que debe ser hasta peligroso, porque en un momento lo preparas y te lo comes, muuuuy peligroso.
Besitos

Tito dijo...

¿¿¿!!! y los cachopussss !!!!???


mierrr....me tengo que irrrrrr!!!!



lo sabía!!!!

Tere dijo...

Que fácil parecen y que pintan tienen, como Carmen: yo haría uno y comería otro¡ besos , Teresa

Pilar - Lechuza dijo...

No soy muy de higos, pero viendo estas tartaletas se me hace la boca agüilla....te han quedado estupendas.
un biquiño

Anniki dijo...

Me gusta mucho el flan de vainilla y así en tartaleta y con los higos encima la presentación queda muy bonito y además vaya fotazos!!!

Un beso!

Mezquita dijo...

Estupenda como siempre guapetona.

Un biquiño gordo.

Lau.

CARMEN dijo...

Qué delicia de tartaletas.
Me gustan mucho, menuda pinta y una intentando perder algo d epeso y creo que con solo mirar ya cojo peso...jeje
besitos y feliz semana

Luciana dijo...

Hola Merci, estas tartas con flan de vainilla y los higos son muy delicados. Me gusta...besos :)

Amparo dijo...

¡Que bonito y que rico Merchi! A mi me pasa como a tí eso de meter un bocadito en la boca es de lo más delicioso.
Un abrazo.

Magdalena de Chocolate dijo...

No soy mucho de flanes... pero estas tartaletas tienen muy buen pinta :D
Un beso!

MARÍA JESÚS dijo...

Deben estar riquísimas con esa combinación del flan y el higo. Besitos y feliz día...

Anica dijo...

Xorrinnnnn......mira q te gustan los higos Merchiñaaaaaaaaa......estas tartaletas, tienen una pinta de rechupete...Q tal vas??? estas mejorcica???? Pq amos, mira q me has tenido preocupadilla, q no aparecias por ningun lao, y resulta q estabas maliña......cuidate mucho y reuperate del todo pimpollo!!!!!!! Que si hace falta me acerco yo a darte unos achichones......Besicos enormes!!!!!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Mabel dijo...

hola hola Merchi!! aparecí! tanto tiempo.. me ha encantado tu nueva cocina! es re linda, la música, la nueva imágen y las fotos que haces estan preciosas! :D y que delicia tus minitartaletas madre mia!! que razón tienes cuando da gusto meterse una minitartaleta entera en la boca, esta especial! un besazo y ya estoy por aqui! a sacar tiempo de donde no tengo para ponerme al dia, asi que ahora a pasear un ratito por tu cocina.. ;)

Silvia dijo...

9:15 de la mañana ¡¡me matas!!
Irresistibles.

Besos.

Ana Powell dijo...

Absolutamente sublimes.
Una de las mejores recetas de tartaletas que he visto en muchisimo tiempo.
Las fotos estan bellisimas, de capa de revista.
Te deseo feliz semana ♥

Federica dijo...

queste tartellette sembrano uscite da una pasticceria da quanto sono belle e golose!!!bravissima come sempre! baci!

Espe dijo...

que buena idea...

mar dijo...

Merchiiiiiiiii holaaa
la receta me requetechifla pero las fotos!!! me encantannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn te quedan de lujo. Que colorido que preciosidad, un beso espero que estés ya bien del todo

quechuloalgodulce dijo...

Ummmmmmmmmmmmm Vaya bocadito rico son para empezar y no dejar ninguno sobre la mesa geniales!!!!

Rakelilla dijo...

Que pintaza tienen y eso que a mi no me gustan nada los higos, pero se ven tan jugosos que hasta me comeria una, jeje

Bicos

La cocina de mi abuelo dijo...

que ricas, con lo que me gustan los higos.

un bikio Merchi

comoju - Cova dijo...

pero bueno... tú no paras ni un segundo??

Y es que además cada cosa que preparas supera si es posible a la anterior y haces que todo se antoje

Un abrazo

islacris dijo...

Vaya pintaza que tienen estos pastelitos, se ven deliciosos y la mar de cucos.
Un besote

Alicia dijo...

Yo me confesaré. No se si me gustaría este postre, digamos que los higos y yo no somos íntimos., pero tiene que dar un gusto hacer una cosa tan bonita que hasta podemos hacernos colegas.
Besos.
Alicia.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Parecen de repostería fina. Qué delicia. Cuántos me puedo coger?
Tomo nota de esta buena idea.
Besos guapetona.

Afri & Loli dijo...

Merchi lo tuyo es de campeonato mundial!!! madre mía que sabrosos ...sabrosura
besote
loli

Lydia dijo...

Estupendas estas mini tartaletas, la presentación es muy bonita. Bss

María dijo...

ufff maravillosassss

las recetas de mar dijo...

Merchi que tartaletas más ricas, con tú permiso me copio la receta, me parece un bocado exquisito, los higos me encantan..........
Como siempre de matricula de honor!!!!!!!!!!!!
Besitos.

mesilda dijo...

Requetebueno Merchi!Contigo no se puede,es pasar por aqui y caer en la tentacion,estas navidades voy a salir rodando.
Besets.

Fimère dijo...

il y a tout ce que j'aime dans ces tartelettes irrésistible bravo
bonne soirée

mamen dijo...

Pues me pasa como a Cristina, con la dieta y no hago mas que ver cosas tan ricas como esta, es una tortura china jajaja, pero ya me desquitare, ya queda menos, besos

Carmen dijo...

¡Qué cosa más buena de pastelitos! Me encantan los higos. Ahora mismo no dejaba ni uno, es que se salen de la pantalla.

Un beso

jose manuel dijo...

que tartaletas tan exquisitas, que delicioso se ve esto.

Saludos

sebeair dijo...

Merchy como me haces esto con lo que me gustan a mí los higos y me pones el licor de higos y ahora estas tartaletas que sabes que no voy a poder hacerlas hasta el año que viene, que buenossssss

Tito dijo...

Ya he llegao!!!! ¿ande está el cachopuuuuu mecagúennnnnnnnn!!!! quién se lo ha jalao?????? y mira que horas! no llego ni al postre coñeeeee!!! si es que a la que se despista uno se queda sin ná!!!!

Esta mañana tuve que salir volando al trabajo por eso no puede recrearme con estas tartaletas!! perooooo ahora sííííííi!!! jesssusssiñooo de mi vida haz que me se cure esta lenguaaaaaaa que quiero probar las tartaletiñassss de la Merchiiiiiiii!!!!! si es que mira! me da igual! aunque me hagan daño en la luenga estos los cojo yo y arramplo con todosssssss!!! y luego ya me voy al hospi y que me vean lo mío!!!! jooooooooossssssssss que pintaka!! Merchiii lo tuyo es de cienciaficción machiña!!!! no dejas de sorprendermeeee!!! y mira que después del cachopuu le dije a mis adentros!!! -buenooo akí la ha cagao pero bien!! porque después de este cachopu ya no lo supera ninguna receta en el mundo mundial!!! y vás y te sacas de la manga estas delicias que no dejan de mirarme!!!me dicennnn -Titoooo no te vamos a hacer dañooooooo confíaaaaa en la Merchisssssss!!! Jodíos higos!!!! callarussss que piko y la lío!!!! y me se hincha la luenga y luego no se me entiende al hablarrrrrr!!! que pena mamá!! porque no me habrás hecho de más buena calidad!!! mamá? tas ahí? contesta coñeeeee!!!

mira, ya sufro delirios y todo con los puñeteros higosssss, si es que no debí no debí!!!!

voime raudo a echarme una cremina!

;) !!!ARTISTA!!! ;)

capisi dijo...

Que maravilllaaaaaaa, un beso.

Sara dijo...

Pero que bonitas y apetecibles se ven estas tartaletas!! sólo verlas se le hace a una la boca agua jeje . Una receta genial!

un beso!

julycar dijo...

Simplemente IMPRESIONANTE.... Merchi me dejas con babeando ... haz el favor de mandarme uno ...porfaaaaa .... las fotos de lujo ... yo me quiero ir a vivir a tu casa ..y te hago de enfermera ...te doy mimitos y buenos guisos ...para que te mejores y te pongas buena .. un besito guapetona

Angie dijo...

Otra delicia de las tuyas, Merchi! Me encanta. Te he dicho que hice tu flan de vainilla con frambuesas????? qué bueno! Gracias!!!!!

nieves dijo...

Qué bocados madre!!! Tiene que saber a gloria bendita y qué presentación tan bonita ¡¡Un lujo!!

Besines.

Isa dijo...

Que buenisimo tiene que estar todo eso¡¡¡¡¡¡
me encantan los ingredientes que pusiste
besos

Noelia dijo...

Qué pinta más buena tiene!!! Un saludo

Sara dijo...

Vaya tartaletas Merchi y además con mi fruta preferida, es que me encantan...pero chica...las fotos "man matao", son totales, un besito enorme.

María Jesús dijo...

Pues te doy la razón tiene que ser un verdadero placer comer estas tartaletas, con esa combinación de sabores.
Unbeos!!

ANA dijo...

Simplemente delicioso.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Lola Chez dijo...

ya estoy por aqui!!! me ha llegado al alma...eso de metersela entera en la boca jajajaj jolin, y tanto.... un sin parar. Que pena que mi padre ya este podando la higuera porque tenia unos higos verdes pajareros de muerte!
Un besote!

Lolah dijo...

Qué delicia, Merchi! A mi también me encantan las tartaletas con flan, y con higos tienen que estar para morirse!
Un besico.

Marta dijo...

Unas tartaletas deliciosas, tus recetas como siempre ¡divinas!.
Besitos guapa

Manderley dijo...

Que ricas las tartaletas, con lo que me gustan!! Aysss que no me entra la ropa de invierno!!!!
Besos

MªJosé dijo...

Merchi que MINItartaletas se me hace la boca agua nada mas ver el titulo cuando he seguido bajando ya no se ni que hacia, madre mía que cosa mas rica, qeu pena que los higos frescos no se encuentren tan fácilmente por aquí.
bueno con ver tus fotos me conformo.
beoss guapa

NENALINDA dijo...

Esoooooooooooo tu sigue provocando coraxooooooooon a ver luego onde meto el culo jis..jis.
A este paso no me va a coger en ninguna silla jajjaa.
Como siempre la receta y presentacion de 10 points ,oleeeeeee y oleeeeeeee por ese peazo arte merxiña mia.
Me marxo que ya he babeaooooooo bastante el teclao.
Bicos mil potita miaaaaaaaa.

kisa dijo...

mira que te lo he dicho y tu erre que erre eh!! que un dia voy a tenr un chichon enorme por darme on la pantalla jajaja, si es que se ven delciosos!!
Mil besosssss

Merchi dijo...

Gracias a todas por vuestros comentarios y mil besotes.

Laube dijo...

Merchiiiiiiiiiii... las fotos grandes no consigo verlas, sólo las más pequeñas. Joooooooooooooo... Qué maravilla!. Qué originales y qué frutales!.
Un besote

Merchi dijo...

gracias Laube, lo de las fotos digo yo que será cosa de bloguer, criaturaaaaaa