30 de noviembre de 2010

Brochetas de ternera con pimiento rojo y calabacín

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla, fácil y sana. Ha sido mi almuerzo de ayer, junto con una ensalada mixta. No tenía yo mucha gana de complicarme la vida en la cocina, así que opté por preparar estas brochetas que os aseguro están buenísimas. La tapa de ternera, es una carne; ideal para preparar de esta manera, queda blandita y jugosa, y junto con el saborcito del comino, convierten a este plato tan sencillo en algo realmente sabroso. Eso si, servir calentitas, según se acaben de cocinar..al plato y a la mesa.


Ingredientes:

- 1/2 kg de tapa de ternera.
- 1 calabacín.
- 1 Pimiento rojo.
- Comino.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.



Preparación:

- Metemos los pinchos de las brochetas en agua fría durante una media hora. Asi no se nos quemaran al prepararlas.
- Limpiamos luego el calabacín, cortándolo en rodajas primero y luego a la mitad.
- Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos. Al igual que la carne.
- Sacamos los pinchos del agua, los secamos, y vamos insertando la carne intercalándola con el pimiento y el calabacín.
- Rocíamos de aceite de oliva, y las sazonamos con el comino, la sal y la pimienta.
- Asamos las brochetas en una plancha caliente, durante unos 4 - 5 minutos por cada lado.
- Servir inmediatamente.




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74 comentarios:

Marta dijo...

Merchi unas brochetas de lujo y muy fáciles, me encantan.
Besitos guapa

Angie dijo...

Jo, Merchi! Es que no haces nada que no me guste??? jajaja. Me voy a hacer un libro de pendientes sólo con tus recetas! Me encantan las brochetas (también...). Un besazo!

luisa dijo...

te ha quedado genial. Bss.

cristina dijo...

muy ricas entre las tuyas y las mias hacemos una buena barbacoa jaja besos

brujix dijo...

Me encantan tus brochetitas! El sábado compré yo palitroques grandes que hacía tiempo que sólo tenía pequeños y aunque es igual, no es lo mismo!
Ya tengo tos los ingredientes para las galletas de coco, a ver si me meto en harina que tengo unas ganas de hacerlas!

Besis!

Patricia dijo...

Qué ricas son las brochetas, pero nunca las he probado con calabacin, seguro que le aporta un sabor muy rico.
Muxus

foodtravelandwine dijo...

Hermoso, Sabroso y con colores de Navidad......a mi me encanta el calabacin en brochetas....y estas brochetas.....mmmm.....Merchi eres una Maestra!!......Abrazotes, Marcela

kisa dijo...

pedazo de brochetas , cuando me invitas?? yo estaría encantada eh!!
mil besosssss

Afri & Loli dijo...

Por favor!!! con lo que me gusta la ternera con verduras, que me tiro de cabeza al plato!!!!

Un beso
Afri

kukutras28 dijo...

qué sano y qué rico.Me acabo de suscribir.Contenta por haber descubierto tu blog.Si te apetece visitarme:
www.bellezaacaraperro.blogspot.com

Anniki dijo...

Que rica Merchi! Y como tu dices, fácil y sana. Sólo que te quito el pimiento y me pongo tomatitos ok?? Es que no lo soporto ;)

Un beso wapa!

kanela y Limón dijo...

Que delicia de brochetas Merchi!!! Sensacionales eh.
Un besiño.

las recetas de mar dijo...

Merchi te han quedao de lujo!!!
No te habrá sobrao ninguna???
Anda por fi, sólo un cachiñooooooooo!!!
Besitos.

jose manuel dijo...

Me daría tiempo a llegar y coger unas brochetitas para esta noche?

Que pinta tienen. SAludos

ORI dijo...

Con cuatro cositas haces una comida de lujo. Vaya presencia que tienen y que fotos tan buenas que haces, da gusto ver tus recetas del blog.

Saludos maestra.

Lore dijo...

No vengo mas a verte,eh???? jejeje, me voy siempre muerta de hambre, no puede ser!
Geniales y jugosisisimas...

Su dijo...

Delicioso , me falta la plancha o la brasa,,,buah, buahhhhhhhhhhhhh,,,con lo bien que pintan,,,,tendré que esperar un poquitín para zamparmelas

Irene dijo...

jolines, y si no tengo plancha para hacer esto??podria hacerlas en el horno??esque me han encantado pero estoy pensando en sustituir el pimiento por berenjena!

mesilda dijo...

Que felices estaran siempre los tuyos!!Te tienen que llevar en bandeja,por lo bien que los cuidas....ricas,ricas!!
Besets.

mamen dijo...

Que pintaza tienen las brochetas Merchi, dan ganas de irse pa tu casa corriendo a ver si te a quedado alguna jajaja, un 10 para ti preciosa

Bego dijo...

Y esto sin complicarte la vida , si es que la que tiene arte lo tiene !!!!

Menudas brochetas de lujo !!!!!

Yo quierooooooo eh , acuérdate de mi que toíto lo que pones ya sabes que me guta muxo y oye que yo me dejo querer jaja....

Besinos mil re - guapaaa

Nati dijo...

Por Dios Merchi que brillo tienen estas brochetas. Me encanta el colorido y seguro que etán deliciosas. Un besazo.

Isita dijo...

Merchi menudas brochetas, si parece que puedo alargar la mano y coger una saborearla y después tomarme el vasito de crema de café.

Besos

Rocio (Piuchi) dijo...

que ricos Merchi!!! y se ven super jugosos, dios que fame cada vez que visito tu casita jaja un besote

isabel dijo...

Merchi, lo tuyo no es normal.
De lo más sencillo haces algo excepcional.
Un besín

quechuloalgodulce dijo...

Vaya un almuerzo rico!!! se ve delicioso!! besos

Goyi dijo...

Que bien se come en tu casa!!!...Creo que algún día me pasaré y me das de comer...
Tentadoras!!!
Besitos

Cocinando entre Olivos dijo...

Qué ricas y sanas! No sabía lo de mojar la brocheta yo las emabudurno de aceite..

Ana Rial Ybáñez dijo...

Merchi, que ricas y sencillas.
Y las fotos muy bonitas.
Un beso

NENALINDA dijo...

Ains merxiñaaaaaaa que cosas mas ricas me pones siempre po dioooooos y pensar que ayer estaba trabajando toooooooa la tarde mientras se comian esa peazo copaaa ..jooooooooo peeeee espero que me hayas guardao una junto una broxetina poque seguro estan de rexupeteeee.
Como siempre las recetas ,las fotos y presentaciones de lujo.
Jooooooooo peeeeeeee es que no hay nada que hagas que no me gusteeee.
Bicos mil potita miaaaaa.

Tito dijo...

joerrrr Merchissss menudos almuerzos ke te pegas maja!!!! cuando quieras puedes invitarme a comer eh! jajajajaa!!! que a mí no me importa coger el coche y cruzar toda galicia de abajo a arriba para disfrutar de unas brochetas como estas!!! ainssss!!! buenooo también de tu compañía alaa!! jajajajajaa, así nos conocemos in person y podemos quedar para merendar, para cenar, para volver a almorzar jajajajajajaa!!!! si es que todo lo que haces te sales Merchissss!!! y como brillan las jodías brochetas!!! yo cuando las hago me quedan más secas que un mazapán en el gobi!!! ainssss, pero que les echas para que deslumbren de esa forma pordiossssss!!!! dime el secreto Merchissssssss que soy tu amigo y los amigos se cuentan estas cosinassss jajajajjaaaa!!!! en serio, las fotos son increibles!!! y las brochetas me las llevo antes de que las vea más gente! ala!! si es que no paran de mirarmmeeeeee!!! eso querrá decir algo no? pobriñas! me las llevo eh!!

te sales Merchi! te sales cada vez más!!!

;-)

Sofritos y Refritos dijo...

Me han encantado, tienen muy buena pinta, el comino le tiene que dar su punto. Un beso.

Noelia dijo...

mmmm buenísimas!!!

Lídia dijo...

pues la carne combinada con la verdura hace la brocheta seguro que deliciosa

besos

Marus dijo...

¡Qué pintaza tienen tus brochetas! Saludos

Toñi (picapusa) dijo...

madre mia que pintaaaaaa!!! con lo que me gustan a mi las cosas pinchadas en un palooooo!!!!

esto es de lujo , de lujo!!

besos artista

miren dijo...

Qué apetitoso, rico-rico y las fotos de escándalo.
Un beso.

SUNY SENABRE dijo...

¡¡Qué ricas!!! dan ganas de meter la mano y coger una.Muy buenas.
Besitos,

Suny

capisi dijo...

que deliciassss, un beso.

Cogollos de Agua dijo...

Vaya pinta que tienen, además viene genial para ir preparandose para las fiestas, un poco de comida sana se agradece.

un Saludo
Chelo

Juan dijo...

¿Y para que complicarse la vida si esto que has preparado es una autentica delicia?
De estas brochetas me comería hasta el palo jj
Saludos

Sonia dijo...

Hola guapetona, tengo a mi marido aquí detrás babeando con tus brochetas, jajaja..... por cierto, te hizo alguna consulta el otro día en el correo y no sé si lo has recibido. Por favor, dile algo que se está poniendo un poco cansino....

Un besote,

Lolah dijo...

La verdad es que apetece comerse un par de estas brochetas, tienen que estar buenísimas!
Un besico.

Sara dijo...

Ai Merchi!! con el hambre que tengo yo a estas horas ya!! jeje ahora me comería un par de esas, que se ven con una pinta estupenda. Me gusta,es rápido de preparar y muy sano; las probaré!

Besos!!!

Isa dijo...

Unas brochetas divinas para cualquier mesa importante¡¡¡¡¡¡
besos

Laube dijo...

Merchi, no siempre hay que complicarse para comer... A menudo, menos es más y esas brochetas son un almuerzo de lujo.
Un besote

Kako dijo...

Puede que suene ridículo, pero para mi la carne en brochetas tiene otro sabor y a mi me encanta.
Un beso

más que hermanas dijo...

Menuda cena!!!
y cuándo dices que repites la receta?, jeje
si esq menuda pintaza que tiene, y eso que no tenías muchas ganas de cocinar!!! guauuu!
besos

Federica dijo...

ho già cenato..ma ricomincerei con molto piacere!!!!!!!bravissima Merchi! baci!

Amanda dijo...

¡Qué pintaza más alucinante!
¿A que hora dices que cenamos?
;-D

Cocinica dijo...

Que ricas estas brochetas.

Besitos

Eva dijo...

Tienes un poder sobre mi... y es que se me hace la boca agua con cualquier platito.
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Cómo te cuidas! Unas brochetas sanas y deliciosas, ah y rápidas.
Besos guapetona.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Merchi, se salen estas brochetas, que aspecto tan delicioso, se me hace la boca agua.
Te superas.
Un beso enorme

Dely dijo...

Es una pena que no me gusten las verduras porque la pinta la tienen estupenda. Por el calabacín todaví paso, pero por el pimiento es que no puedo con él. ¿Y si lo cambio por otro ingrediente?.
Un besín.

Merchi dijo...

Anniki, con tomatitos también quedan ricas, tengo una receta por ahi ed brochetas con ellos, mirala a ver si te gusta más reina.

muackss

Merchi dijo...

Irene, en una sárten parrilla o en una amplia normal. No las haces tan grandes para que te quepan bien, y problema solucionado nena. Quedarán igual de ricas.

muacksss

Merchi dijo...

Si le cambias el pimiento por otro ingrediente que te guste, quedarán totalmente a tu gusto y super ricas, Dely. Tomatitos, berenjena, cebollitas...

Espe dijo...

ala....ni una me habeis dejado...jooooo

Silvia dijo...

No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una salada y festiva tentación.

Besos.

El Oteador de los Mercados dijo...

Que sabrosas que se ven esas brochetas... ahora mismo me iba corriendo a cojer un par para comermelas ya.

DEMOFILA dijo...

Tienen una cara buenisima y sirve para mi régimen, fácil, como dices en tu entrada, puede que la haga mañana para comer, espero que me salga como está en las fotos, están de lujo, te han salido de maravilla, gracias por tan buena recera, me encanta.
Todos los amores que no son correspondido se apagan con el tiempo y solo un amor nueveo puede enceder ese fuego de nuevo, no merece la pena esperar ese amor que se fue.
Besos, hasta pronto, guapisima

♥ Ana dijo...

Madreeeeeee, pero que cosas más ricas haces reina, bufff, me llevaría un poco de cada cosa de tu cocina y me pondría morada, vamos,que acabaría como un tonel, jajajaja
Besosss

Isabel dijo...

Tienes razón, que una tampoco ha de estar a diario con la olla a todo gas, jajajajjaa.

Magníficas, Merchiña, ricas, con un aspecto sabrosísimo y sanassssss que es un factor a tener en cuenta.

Me voy a ver los vasitos que me los había perdido.

biquiños, guapa

Rakelilla dijo...

Que buenas, Merchi y además bien sanas: carne y verduras en un sólo bocado.

Bicos

MªJosé dijo...

Unas brochetas para no dejar ni rastro, como me gusta este tipo de preparación, y con los pimientitos qeu ricassss.
besoss gu8aapaaa

maria dijo...

Merchi cielo yo no soy de comer carne aunque la cocino para los demás pero tengo que reconocer que de tus brochetas se desprende hasta el aroma.
Un besote desde el bazar de los sabores

tetxu dijo...

Merchi que buena pinta , mira he visto las fotos y como hay dios que me he dicho...esto tiene que ser pecado capital¡¡ que pinta niña , que pinta¡¡¡¡
un beso.

SACERDOTISADEISIS dijo...

Me encanta esta versión mediterránea de la comida fast food. Tienen una pinta impresionante. Es que está todo tan rico siempre.

Un besito,

Sacer

Alicia dijo...

Que buenísimas esas brochetas, vamos que casi muerdo la pantalla.
Eres la reina de la barbacoa.
Besos.
Alicia.

capisi dijo...

Madre del amor hermoso que ricuraaa, me llevo una, un beso.

teresa dijo...

De lujo, vaya maravilla!!
Estoy por darle un bocado a la pantalla....
Besos

Leodegundia dijo...

Esta receta si que la copio y la anterior también y así tengo el menú completo porque ambas cosas tienen que estar riquísimas.
Buen día

Merchi dijo...

Gracias chicas, besotessss