29 de noviembre de 2010

Vasitos de crema de café con nata y merengue

¿Quereís un postre realmente rico, y fácil de preparar para estas Navidades?. Pues aquí lo teneis, y os aseguro que triunfareís con él porque está la mar de rico. Eso si, os aconsejo que si quereís prepararlo con anterioridad para el día siguiente, la capa de merengue se la coloqueís a la hora de servirlo en la mesa, o quince minutos antes, al igual que los canutillos. Estos últimos se ablandarán si los poneís el día anterior.



Ingredientes:

- 600 mls de leche.
- 6 yemas de huevo.
- 100 grs de azúcar(más dos cucharillas para la nata)
- 3 cucharaditas de Néscafe.
- 1 cucharada de maicena.
- 1/2 lt de nata.
- Colorante líquido rojo.
- Virutas de chocolate.




Preparación:

- Vertemos 1/2 de leche en un cazo y la llevamos a ebullición. Reservamos y dejamos templar.
- Echamos las yemas en un bol, y las mezclamos con el néscafe y el azúcar.
- Añadimos la leche templada al bol, y volvemos a mezclar.
- Esta mezcla, la vertemos en un recipiente y la calentamos al baño María durante unos 10 minutos, removiendo constantemente con la ayuda de unas varillas de mano.
- Agregamos la maicena diluida en la leche que nos queda, y seguimos removiendo hasta que espese. Dejamos enfríar.
- Mientras vamos montando la nata bien fuerte, con una cucharilla de azúcar. Seguidamente montamos las claras con la otra cucharilla de azúcar y unas gotas de colorante rojo.
- Montamos las vasos, alternando capas de crema de café y nata montada. En unas comenzaremos con la crema , en otras con la nata.
- Cubrimos con el merengue, espolvoreamos con virutas de chocolate,  y metemos en la nevera hasta el momento de servir.




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76 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

que ricos, empezamos la semanita con dulce, no me quiero imaginas como la acabaremos.

jajaj

un bikiño merchi

Irene dijo...

merchi, que ricos, me encanta este postre, me lo apunto aunque nosotros en navidad somos mas de tarta!pero que para un domingo me encanta!un besotee

MªJosé dijo...

Que deliciosa copita, madre mia la combinacion de nat y cremita de café es maravillosamente rica y ya si le pones merengue que pedir más, un buen postre para estas fiestasssss.
esoss guaapa

más que hermanas dijo...

tienen muy buena pinta Merchi!
de café...mmm, qué más se puede pedir? un postre muy rico.
nos alegra que te guste la cesta!
acuérdate de pedir tu deseo que esperamos que se cumpla.
besos

Sara dijo...

Jolin Merchi! como empezamos la semanita e! jeje vaya postre tan bueno, una muy buena opción para estas fiestas, me guardo la receta!

Besos!!!

las recetas de mar dijo...

Qué idea más original para presentar como postre estas Navidades.
Me entanta como te han quedado esos vasitos y ese merengue con ese colorcito rosita, qué mono por Diosssssss!!!
Besitos.

Mari dijo...

Creo que estoy enamorada.....de este vasito por supuesto. Que rico se ve. No me queda de otra que probarla en casa para las navidades.

Un saludo :0)

kanela y Limón dijo...

Dios mio Merchi!!! Pero esto que es???? Ya te parece poco dulce el que me meto yo y me vienes con esta maravilla de copas que me dan ganas de ponerme el bikini y zambullirme dentro!! Que maravilla chica, estas navidades triunfamos como locas.
Un besiño.

jose manuel dijo...

Que vasitos más autenticos te han quedado, jolín, yo me comía uno de estos ahora mismo, jejeje.

Saludos

Rosaleda dijo...

Que colorido, que presentación.....

Menudo postre te has marcado.
Además, de esos que se hacen el día antes para delantar.

Que ricos.

Besos

Carmen dijo...

umm tremenda tentación!
tienes algún truco para que no se bajan las claras? te han bien quedado firmes.

maria dijo...

Merchi que cosa mas buena, te han quedado auténticamente de catálogo, como esos que encuentras en las heladerías y en los cafés.
Un besazo desde el bazar de los sabores

Isabel dijo...

Estos vasitos se ven deliciosos, me encanta la combinación. Qué bien cocinas, hija y qué apañada eres.

biquiños

Isabel dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Neus dijo...

Vaya copa....esto es delicioso....me encanta el café en postres....

un beso

luisa dijo...

se ven super rico. Que idea mas buena y mas rica. Bss.

Isabel dijo...

Qué preciosidad Merchi, las fotos son estupendas.
Tienes unas ideas geniales.
Besín

Evy dijo...

OOhh!!! Qué pinta tienen!! Me la anoto con tu permiso e intentaré hacerla! Un 10 sobre 10!
besitos!

locasita dijo...

El café a mí no me va, pero así, tan "espumoso" seguro que está rico rico!!!
Besotes, guapa!!!!

Sofritos y Refritos dijo...

Me ha encantado tu receta, es el tipo de dulce que mas me gusta, me lo apunto, tiene que estar buenísimo. Un beso.

Marisa dijo...

Holaaaa, pero hay que ver que maravillas haces, te da igual dulce que salado. Qué copas más ricas, más vistosas y más tooooooó!
Un besooo

Toñi (picapusa) dijo...

oisss oiss Merchi, y ya no es lo rico que debe estar, que seguro que lo está , es lo bien presentao, es esa copita, con ese color rosa en tó lo alto, esos dos churricos... es que no se puede ser más fina y artista!!!

besazos!

ORI dijo...

Pero que preciosidades haces!!
Esas copas son muy bonita, las fotos muy buenas y la pinta...Estan diciendo comemeeee..
Un beso

Nadji dijo...

Merchi, mon amie, tu nous as préparé une coupe à damner une honnête gourmande comme moi.
J'en prends une avec plaisir.
Bonne semaine et à bientôt.

Carmen Rosa dijo...

¡¡Le voy a dar un lametón a la pantalla del ordenador!! Se sale el merengue.
El viernes intenté hacer comentarios en varias recetas, y dichoso internet, no pude, me resultó imposible.
Así como suena.....
Sobre todo en las vieiras: ¡¡¡¡las he hecho!!!!! si puedo, ésta misma tarde las subo a "Mi cocina" así que pásate que te las dedico con mucho cariño.
Besos

Tito dijo...

Merchisssss!!!! pero que maravilla de vasitossss!!!! si el que la que sabe saba!!!! lo mismo te haces un cachopu del 15 como unos vasitos de postre que quitan el sentío!!!! le pegas a todo vamos! y de que manera maja!!! menos mal que no los has presentado a ningún concurso porque sino ibámos jodidos los demás! jajajajaa!!! uys perdón!! jodíos quise decir! desbórralo!


Y de la fotos.... nada que decir! bueno sí!! que están muy bien! buena iluminación, buen enfoque, buen encuadre, vamos que están que te cagas por la pata!!!!!! una genia Merchis, una genia!!! ke lo sepas!!!! y las escamillas de los canutillos ciscadas por la mesa!!!! ainssss si es que cuidas hasta el último detalle coñeeeee!!! me voy flipando de nuevo de tu blog amiga!! Cada vez que publicas ya sé que lo que voy a ver va a ser de 10! pero entro y..... no! equivocau!! siempre me quedo corto coñe!!! esto es de matrícula de honor!!!!

eres una crack Merchis!!!!

me llevo un vasito!!

;-)

mesilda dijo...

Ohhhh!!Merchi,con tigo no se puede...que copitas mas buenas!Sinduda un postre de fiesta.
Besets.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Po dio...que cosa tan rica, te ha quedado genial.....yo hago una crema de café muy parecida, pero me gusta la combinación que has puesto, una idea fantástica....
Te mando un besote

Mandragora31 dijo...

Uichhhhhh priminaaaaaa!!! Café y nata... me tienes loca, no sé si esperaré a las navidades.... Me la llevo ahora mismo...

Toy en clase jisjis pasando un poquito del profe lerdino me toca jajajaja ainsssss como me aburrooooo

Biquiñosssss!!
Pordata: si ves que a una copa le han metido el deíllo he sido yo jajaja
Bicossssssss

Violeta dijo...

Yo me lo copio para Navidad, lo haré seguro, tiene que estar buenísimo y muy decorativo, todo un lujo de copa.
Un beso Merchi

Artabria dijo...

Desde luego tiene una presentación impecable y seguro que está rico (aunque a mi el café no me gusta nada).

mamen dijo...

Jo Merchi, que copas mas bonitas, yo no puedo comer estas delicias, pero me pones los dientes largos, y seguro que estaba deliciosa, un besito Galleguiña

Alicia dijo...

Lo de poner la pastelería es para principios de año ¿no?. Están perfectos y tienen una pinta de sacar la lengua y darle lametones a la pantalla, pero sin que nos vea nadie que se pensarían que estamos locos.
Besazos.
Alicia.

Paula dijo...

Merchi, no veo el momento de hacer este delicioso postre!!!

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

brujix dijo...

Que vasitos más coquetos y ricos jamía. Que bien adorna todo mi niña!
Y esos cubanitos por dios con lo que me gustan con los dulces es ya el broche d oro, artista!

Besis!

Cocinando entre Olivos dijo...

Jo te han quedado espectaculares de bonitos! Les pondré nata que el merengue ufff no me gusta mucho.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Toma ya Merchi! vaya postre de lujo!!

A mí es que todo lo que venga en presentación copita me llama la atención, igual me da postre que aperitivo... me tienta muchísimo.
Besitos.

Afri & Loli dijo...

Merchi ¿pero de donde sacas las ideas? tremendo tremedo!!!! tenemos las fiestas aseguradas contigo ..eres una maskina
besote
loli

María Jesús dijo...

Vaya postre, te ha quedado buenísimo, me lo apunto. Y la presentación preciosa, dan ganas de meter la cuchara.
Un beso:)

mindolina dijo...

que ricos esos vasitos,combinan las tres cosas que mas me gustan,la nata,el chocolate y sobre todo el meregue,no se donde meteria la cuchara primero...
un beso

SACERDOTISADEISIS dijo...

Madre mía,

Empezamos ya poniendo kilos antes de Navidad. ¡Qué peligro! Claro que cómo resistirse a esta copita, tan, tan, tan, deliciosa.

Un besito,

Sacer

Rakelilla dijo...

Así es como me gusta a mí el café: con nata, merengue, barquillos..... conmigo ya has triunfado. Primero una de esa vieiras deliciosas y despues este postre y voy más contenta que una perdiz.

Bicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No me llevo uno, me llevo dos.
Vaya una delicia que nos has puesto hoy, de los de tomar nota.
Besos guapetona.

Fimère dijo...

café et meringue une gourmandise à ne pas rater!!!
j'adore
bonne soirée

Goyi dijo...

Me encanta la presencia, me encanta el colorido, me encanta el postre...vamos, que me encanta todo!!!...trae p'acá uno, que estoy que babeo...
Besitos

Mayda dijo...

Este postre no creo que tarde en "caer" en mi casa. Sencillamente delicioso. Te lo copio. Un beso guapa.

Isa dijo...

MERCHI que postre tan rico y bien presentado¡¡¡¡¡¡¡¡
besos

Amanda dijo...

Estos vasitos me super chiflan y me resulatn ideales.
;-D

julycar dijo...

Hola Merchi que vasitos de crema mas ricossssssss .... y las vieras .huuuu,,,, me encantan .... aaahhh y darte las gracias por la receta de la tarta de queso cafe y chocolate ...la hice para mi cumple y nos gusto mucho ... a ver si pongo las fotos ...un besito

mar dijo...

tu querias ser mi hermana mayor si te hago tartas de ciruelas no? pues yo quiero ser la pequeña tuya si me haces estas copas. Merchi es que ers mi idola y siempre lo serás!! me dejas sorprendida cada dia, de donde sacas estas recetas tan ricas? eres la lecheee condensada, besiñoss

Javier dijo...

Divino divino, normal lo ha hecho Merchi.
Besos.

Nati dijo...

Merchi una receta de lujo no, lo siguiente y en superlativo. Un besazo.

vacapaca dijo...

... y tan bonito para fiestas!! es precioso!! y seguro que sabe mejor!! que sencillito!! jooo, es que lo tiene tooooo!! un besote de la vaca!!

Merchi dijo...

Carmen, que va..solo batirlas mogollón y con el azúcar echado antes de que comenzar a montarlas. Pero truco ninguno nena.

Muacks

wada dijo...

Pero qué presentación más cuca! un placer exquisito tomarse esa copa, me pido una..
Besos!

Rosi dijo...

Qué ricooo Merchi! Además me parece un postre ideal para después de una cena suculenta... Me muero por probarlo...
Besitos,

elreflexivo dijo...

Endevéeeeeeeeeeeeee la Merchi que fresiisuissessss sá marcao, pero ¿un poco tacaña noooooo?, eso con la pinta que tiene no se merece vasitos, calderos joé calderos y los canutillos ampliosssss como toboganes, muy ricos eh, bicoos elreflexivo

foodtravelandwine dijo...

No Merchi por amor de Dios!!....me prometi no venir a verte de noche....pero no puedo....eres una tentacion andando,......contigo es imposible no comer.....es que me ha encantado.....hice tu tarta de Santiago...exito total en casa!!!.....parece que va a ser la tarta de los fines de semana......Abrazotes, Marcela

Pilar - Lechuza dijo...

Es muy temprano, pero me vendría muy bien una copita de estas. El desayuno es lo que más me cuesta, sin embargo, un dulce de café me lo tomaría sin rechistar.
un biquiño

Mar dijo...

Me encantan los vasos así lo unico malo es que la crema de café como que no pero bueno me quedo con el merengue jejejeje
Un besote

Ana dijo...

¡¡¡Esto es pecado, seguro, seguro, seguro!!!
Me los apunto.
Besos

Manderley dijo...

Que espectáculo chica!! Se ven delisiosos y qué presentación tan estupenda!
Besos

CARMEN dijo...

Me encanta este postre!!!!
yo intento empezar la semana comiendo verduritas y cositas a la plancha y veo este postre y se me hace la boca agua.
besitos y feliz semana

Alicia dijo...

Merchi, hija, que ricos!!! Si dan ganas de comerse todas las copas de una sentada :)

Sin duda, un postre ideal para estos días de fiesta!

Besicos

Talita dijo...

Qué vasitos más ricos! La presentación quedó de hacer agua en boca!
Si te apeteces, haz una visita a mi blog, el Chocorango.

eschocorango.blogspot.com

Pilar dijo...

Mmmm Merchi, éste helado lo hacía mi madre hace tiempo. Gracias por rescatarlo de mi memoria, le añadiré el merengue, como tu y seguro que en Navidad está en mi mesa.
Apuntado queda.
Besicos

Merchi dijo...

Gracias por vuestros comentarios, chicas. Se agradecennnn :)

Juan dijo...

Merchi, ¡menudos vasitos has preparado! ¡qué cosa tan rica deben estar! no tengo predilección por el orden de colocación así que me cojo los dos jj.
Me imagino que debe saber a gloria.
Saludos

Hilda dijo...

Me quedo con la boca abierta, cielos, que maravilla.
Besinos

Anica dijo...

Merchi, me dejas boquiabierta, patidifusa, anonadada, perpleja, amos, no se que mas decirte, esta entrada es de muerte mortal, y me quedo a cotillear un rato mas porque estoy segura de que alguna mas me tendre que copiar, y ademas como todo lo que te copio me sale fenomenal, pues sin ningun miedo.....Besicos enormes amore mio!!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Mabel dijo...

me encanta la crema de café!! que rico que debe de estar Merchi!! deliciosas fotos que nos haz puesto a parte, que se me hace agua la boca! riquisimo! Un besito!

Merchi dijo...

Estaban deliciosas, gracias a todas por vuestros comentarios.

muackss

Miguel Hinojosa dijo...

Que te voy a decir que no te hayan dicho ya!!!
Tienes un blog estupendo y ademas con la música de fordo dan ganas de quedarse.
Muchas gracias por tu comentario,agradezco sinceramente tus palabras.
Besitos.
Miguel.
lareposteriademiguel.blogspot.com
Me hago seguidor y me quedo un ratito más.

Alejandro Alvarez Buendia dijo...

Hola!! esto para cuantas personas esta pensado??
Yo quiero preparanrlo para 6-7 personas.
Espero una respuesta!!!
Gracias!!

Merchi dijo...

Hola Alejandro!!.
Para 6 personas puedes prepararlo tranquilamente, siempre y cuando sean los vasitos más pequeños que los míos. Me han salido 4 como estos con las cantidades que he puesto, asi que para 6 te da perfectamente. Pero lo dicho, en vasos más pequeños.

Gracias

golosolandia postres dijo...

muy buena pinta si!!! jeje tomo nota apra proximas recetas jeje en mi blog he poustos cremitas como esta y tartas con cremas pero justo asi ninguna jeje un saludo