2 de julio de 2011

Magdalenas integrales de manzana y almendra

Las magdalenas siempre han sido un dulce que ha gustado mucho en casa. Para un desayuno son estupendas, eso de mojarlas en el cafelín no tiene precio. Hoy os traigo unas realmente ricas, las muerdes y notas la manzana deshecha en la boca, proporcionándole a la magdalena un toque distinto, suave y fresco. Conservadas en un recipiente hermético, pueden durar bastantes días. Eso si no se acaban antes, claro está.


Ingredientes:

- 250 grs de harina integral.
- 100 grs de azúcar.
- 100 de mantequilla.
- 4 huevos.
- 60 grs de almendra crocanti.
- 2 cucharadas de leche.
- ralladura de 1 limón.
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 manzana.



Prepacarión:

- Batir en un bol los huevos con el azúcar, hasta que comiencen a espesar.
- Agregar la harina mezclada con la levadura y la ralladura del limòn. Remover bien hasta que nos quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- Incorporar la mantequilla derretida, la leche, la almendra y la manzana cortada en dados pequeños.
- Mezclar hasta que se incorpore todo bien.
- Repartir la masa en cápsulas de papel, colocados a su vez en el molde especial para magdalenas.
- Cocer en el horno precalentado a 200º, durante 25-30 minutos y la superficie esté doradita.
- Dejamos enfríar y a comer.



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68 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

nenaaa pedazo magdalenas más ricas y pedazo fotos, para quedarse pegada a la pantalla babeando

Miss Cupcake dijo...

Uy qué pintaza la de estas magdalenas Merchi y tus fotos siempre tan bonitas!

Besitos

Carolina dijo...

merchi, qué ricas, menudo mordisquito más esponjonsito que tiene.
Besitos

Caldebarcos dijo...

MErchiña eu tamén me alegro de verche por aquí, e de que nos traias estas estupendas receitas. As veces os problemas persoais apártannos deste mundiño, cando un non está ben non ten forzas para a atención que require todo isto, verdade??
Verche por aquí alégrame porque eso significa que todo vai mellor, non si?
Moitos bicos e tomo nota destas madalenas que ultimamente, fago moito disto e está ben ter receitas diferentes.
Biquiños ruliña

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Merchi, que maravilla de magdalenas y que fotos, me encantan, con un par me conformo.

Bicos

Chez Lola dijo...

Como me apetecn con un vaso de leche fresquita! ñam, ñam! besitos preciosa

Mary dijo...

Pero que magdalenas has hecho hoy, seguro que no queda ninguna ya. Que colorcito tan apetecible y el aroma a manzana, que las hace tan suaves y refrescantes. Un besote, Merchy

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Las madalenas tienen una pinta riquísima pero las fotos son una autentica pocholada

Pamen dijo...

Merchi, estoy segura que tienen que estár tan buenas como buenas son las fotos, están que se salen de pantalla, vamos que me las como y too
esta receta me la llevo, pues me gusta la idea...ummmm con sabor a manzanita
besos wapa

Camilni dijo...

Una presentación de fotos preciosas.
Me ha gustado mucho, también soy de mojar en el café. Lo malo es que el café aunque se acabe soy de las que sigue comiendo...jejjejej
Un saludo guapa

Paula dijo...

a mi me parece que no hay nada mejor que unas buenas magdalenas caseras, de hecho, mi próxima entrada son magdalenas, jejeje

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Rosita Vargas dijo...

VENGO A BUSCAR UNA TRES MAGDALENAS ME ENCANTAN ,RICA COMBINACIÓN SE VEN ESTUPENDAS,ABRAZOS GRANDES.-

Manderley dijo...

Que rica!!! para desayunar me comería unas cuántas!

Besos

CARMEN dijo...

vamos, vamos que magdalenas masssss
buenassssssss, dan ganas de pasar la lengua por el ordenador a ver si pescamos algo, de lujo de verdad
besitos

Tere dijo...

Que ricas estas magdalenas y encima sanitas¡¡ no se les puede pedir más, la presentación un 10', Un fuerte abrazo, Teresa

sebeair dijo...

Merchi qué buenas estas me las copio, que estoy en época magdalenera total, llevaba tanto tiempo con las magdalenas drapet pero ya llegó la hora de ir probando otras recetas. A mi marido le van a encantar con lo que le gusta los postres con manzana, ya te contaré, si me salen bien claro, un besote guapa.

Yanina dijo...

Seguro que son irresistibles, almendras y manzanas una combinación, para mi, espectacular que nunca falla!!! Besos

Las Tres C dijo...

Que ricas que se ven, y con la almendra crocanti le dará otro toke, las fotos muy bonitas, un besico.

jose manuel dijo...

Me encanta el color que tienen, que delicia para empezar la mañana.

Saludos

Pilar - Lechuza dijo...

Ainssss que cosa mas ricaaaa!!! mándame un par para el desayuno!! un biquiño

vicky dijo...

Mira que me gustan las magdalenas y aun no he publicado ninguna en mi blog.........
Estas que nos pones hoy tienen que estar riquísimas,ya me las estoy imaginando UMMM!!!!
Peazo fotos!!!! me encantan.
Besitos

theralph dijo...

Dios que pinta tienen estas magdalenas. Parece que estan super esponjosas y suaves. Por icerto muy bueno el blog, vas directo a mi lista de blogs amigos ;)

Anita. dijo...

qué magdalenas más ricas y además integrales¡¡¡
y las fotos te han quedado genial¡¡¡
besitos,
Ani.

Federica dijo...

dai lancia uno!!!!!baci!!!!!!!!

MARARIA dijo...

Me gustan estas magdalena, tienen una pinta deliciosa!parecen muy esponjosas!

Besotes

Luciana dijo...

Brava Merchi, è una ricetta fantastica!!! buona Domenica :)

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm que ricaaaaaaaas ricas si las pilla mi peque no te deja ni la prime para la foto ,esta deseando que estemos en casa para que le haga magdalenas y helados jis..jis.
Te llevo media docenica pa la emrienda ,seguro que las saco en la playa y se lanzan a nuestra toalla en vez de ala mar jis..jis ,como siempre te han quedado de lujo.
Como las berengenas rellenas de pollo y beicon ummmmmmmmm quien las pillara pa comer con lo que a mi me gustan.
Bicos mil y feli domingo potita miaaaaaaa.

María dijo...

Merchiña menudas magdalenas y encima integrales y con manzana ¿engordaran menos? porque si es así guardarme unas pocas que aún me tengo un huequecito en la despensa jjeje.
Y las fotos ¡¡¡impresionantes ehhh!!
esas flores le aportan mucha frescura parece que estuvieran en el campo en plena primavera.
Un biquiño y que pases buen domingo.

Sara dijo...

Vaya pinta!! que ricas tienen que estar, nunca las he echo integrales, estoy pensando hacerlos estos días, me ha dado antojo!!jejej. Besets!

Isa dijo...

Merchi mis bizcochitos estan muy ricos pero estas magdalenas ni te cuento!!!!!
Besos

Núria dijo...

Que bien te han quedado...hago unas parecidas pero on azúcr integral...
beeeesos

elreflexivo dijo...

No me voy a extender mucho que llego cansado de viaje,mira te lo diré sencillo me estoy tomando un té con tres galletas integrales de una conocida marca, he visto esas magdalenas y creó que si pudiera les quemaba la fábrica y los obligaba a comprarte la patente de esas MAGDALENAZASSSSSSSSS, ¿a que hora se desayuna en tu casa?, llevo yo el resto eh tu con poner estas MAGDALENAAAASSSSSSS, vas sobrada, expextakularexx felicidades Merchilenaaaa, digo Merchi-magdalena jajajaj.

mamen dijo...

Guauuu, que bonitas Merchi, me encanta el color que tienen, me las llevo, un beso preciosa

laura dijo...

te han quedado con una pinta genial. y los papelitos muy bonitos.
me quedo por aquí como seguidora. besos!
www.recetasparamarcianos.blogspot.com

mesilda dijo...

Esa cesta esta para robarla!!Te han quedado buenisimas.
Besets.

SUNY SENABRE dijo...

Merchi que buenas y jugosas deben estar estas magdalenas, la almendre y la manzana habrán dado este toque tan bueno que tienen.
Me han gustado mucho. Las probaré.

Besitos,

BeatriZ dijo...

Que buena pinta!. Siempre digo que voy a hacer algun bizcocho integral pero luego no arranco a empezar. Cuando los veo me dan ganas. Tus magdalenas se ven deliciosas

Besos, Beatriz

Alicia dijo...

Merchi, las magdalenas siempre son mi asignatura pendiente... así que a ver si me aplico y las hago!!! Porque merecen la pena. Me llevo una!

Besotes

Carmen dijo...

Con esas fotos cualquiera se resiste. Tienen un aspecto exquisito y seguro que la manzana le aporta mucha jugosidad; además me gusta la idea de que sean integrales, que hay que cuidarse.
Tomo nota de tus magdalenas.

Un beso

cristina dijo...

deliciosassss besos

Brétema dijo...

En mi casa no durarían nada estas fantásticas magdalenas. Con lo que me gusta la manzana... Riquísimas.
Un abrazo

Marta dijo...

Unas magdalenas para quitarse el sombrero, te han quedado fantasticas.
Besitos guapa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Integrales y con manzana? Mándame una docena que se ven muy buenas.
Besos.

Annalisa dijo...

Che belle e che ricche queste magdalenas, splendide foto! Bravissima e buona settimana!
Besitos, Annalisa

MªJosé dijo...

como una magdalena recién hecha no hay nada.
te han quedado fabulosas, menuda pinta grades y muy hermosas, tendremos que mojarlas en café con leche que no caben en al taza del café jajjjaaaaa
besoss guapaaaaaaaaaaaaaaa
feliz semana

Mari dijo...

Te quedaron super bonita y lucen muy apetecibles. Quisiera una en este instante.

Que pases una feliz semana :)

Neus dijo...

Pero que ricas y que presentación más bonita en esa cestita.
Besos

Espe dijo...

pues es verdad q no tiene precio y mientras vas pensando...mmm...y las he hecho yo..son caseritas,caseritas

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Desde hace muchisimo tiempo le pongo manzana a todos los bizcochos y magdalenas... porque les da un sabor. delicioso.

Aunque con harina integral nunca las he probado....

Besos.

wivith dijo...

CAda vez que os veo unas magdalenas me fijo a la perfección en la receta porque las mías no me acaban de gustar por el resultado final con que me salen.
Tomo buena nota de la receta y esta cae.

Pochoncicos.

María dijo...

menuda pintaza!!! que colorcillo!!! utimamente me da por utilizar la harina y el azúcar integral, así que estas me las anoto. ya te contaré. Un biquiño

asj dijo...

Te han quedado increíbles, nunca las he hecho integrales pero me voy a animar. las fotos chulísimas también!

un beso

LAURA dijo...

Che bellissimo e ricchissimo blog, mi piace molto!!!
Ti seguo se tifa piacere passa a trovarmi.
Baci

El cocinero sexy dijo...

Estaba por ir a coger un cono de nata y trufa pero ahora con estas magdalenas me entró la duda jejeje Muy ricas que se ven Merchi,besitos.

alimoto dijo...

Me encantan esas magdalenas. tan ricas y tan sanas. Como tiene que ser!!!
Bss

Eugeni Guzman dijo...

Tremendas magdalenas Merchi, tienes razón ese toque de manzana tiene que dar un gustito y textura agradables, aunque solo pones una manzana, parece poco para la masa que hay, aunque no me hagas caso que la repostería no es lo mío, ya quisiera yo.
Un beset.

Tito dijo...

aisssssssssssss Merchissssssssss que casi me pierdo yo este manjar pordiosssssss!!!! como te han quedau de chulas y morenassss!!! me encantan!!! y con manzanita madremíaaaaaa!!!! las has bordau amiga! pero estás si caen en esta casa la única forma de que duren, es como bien dices tú, en un recipiente hermético, PERO CON CANDAU!!! jajjajajajaja!!!! si es que les rechupeteo hasta los papelesssssss jajajajaa!!! joer que emoción por unas magdalenas, llegas a poner unos cupcakes y me da un jamacuco de los buenos jajajaajaj!!!!

Un besiño juapisssmaaaaa!!! eres una crack! me llevo una magda antes de que las guardes jeje!!!! :)

Merchi dijo...

Eugeni, que va!!!. Con esas cantidades tampoco creas que preparas docenas y docenas de magdalenas. Me han salido 14, asi que una manzana grande cortada en taquitos, creeme que es más que suficiente.

Magon dijo...

Aquí la tonta de las magdalenas copiando receta, jajaja.

¡Maravillosas!

Besos

detutiliunpokili dijo...

Tienen que estar buenísimas,Merchi,con la manzana deshecha dentro...mmmmm...las magdalenas las tengo en mi lista de pendientes,no sé porque pero me da pereza hacerlas y ¡mira que hago bizcochos,eh!,también hago uno que tiene trozitos de manzana,aunque no lo hago integral,pero está también buenisimo,como me imagino que tus magdalenas.
Muxu handi bat,Merchi!!!

mar dijo...

merchi que ricas con la manzana , yo se la pongo a veces al bizocho de yogur y le da una textura buenisima :)
me encantan las fotos son super alegres y bonitas, me trasmiten algo muy bonito no lo se describir
ultimamente estoy algo desaparecida pq se me ha roto el ordenata menos mal q tengo un informatico en casa y se lo ha llevado a la tienda q si no me da un mal. ahora con el portatilñ
las berenjenas de pollo y bacon me han hecho temblar hasta las piernas..como todo sepa como reflejan las fotos tiene q estar de morirseeeeeeeeeeeeee, un besuco cucoo

Olguichi1970 dijo...

Madre mía!!!!Qué cosa tan rica!!!!! Me llevo un par de ellas!!!Besos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Merchi,

Que delicia de magdalenas... Se yan quedado con un aspecto delicioso. Las fotos y persentasion muy bonitas.

Besitos

jantonio dijo...

Muy, pero que muy ricas. Y las fotos son una pasada.Un besote.

Amparo dijo...

Vaya pinta Merchi, tienen que estar muy ricas, nunca las he probado.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Nadji dijo...

Pommes/amandes : des saveurs que j'aime beaucoup.
Un cupcake pour moi.
A très bientôt.

kisa dijo...

se me hace la boca agua con solo ver la foto , que maravilla!!
mil besossssss

biscayenne dijo...

Gracias a tí por el comentario y la visita! :) estas magdalenas me las apunto para agasajar a los enemigos del frosting, icing y demás zarandajas