Flan de calabaza

No sé a vosotras, pero a mi me gustan todos los flanes, me encanta la textura delicada que tienen. Sin lugar a dudas un postre inmortal, de toda la vida, con tradición, fácil de comer y por supuesto, de preparar.

Hoy os traigo este de calabaza, y de cuyo sabor quedaréis gratamente sorprendidas si es que os animaís a prepararlo. Lo he servido en casa con un poco de nata montada, es algo opcional por supuesto, por que yo creo que ni eso le hace falta de lo buenísimo que está.

Ingredientes:

- 500 grs de calabaza.
- 5 huevos.
- 1 bote de leche Ideal
- 200 grs de azúcar.
- Caramelo liquido.
- Ralladura de 1/2 naranja.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo (no me gusta especialmente, pero reconozco que le puso un toquecito muy agradable).
- Una pizca de sal.

Preparación:

- Partimos la calabaza,la retiramos la cáscara y le sacamos la pulpa para meterla en agua y cocerla.
- Una vez la calabaza esté blanda, la escurrimos bien de agua y la dejamos enfriar.
- Pesamos la cantidad que nos haga falta y la colocamos en un bol, al que le iremos añadiendo el azúcar y los huevos ligeramente batidos.
- Batimos con la batidora eléctrica, y agregamos la leche Ideal, la ralladura de naranja, el jengibre y el sal.
- Volvemos a batir, y vertemos la mezcla en el molde que hemos caramelizado.
- Con el horno precalentado a 180º cocemos al baño María durante unos 50 minutos aproximadamente.

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