Gula Galega Gourmet

Hace unos días he recibido de la empresa "Gula Galega Gourmet"   un lote de productos con los que he quedado realmente encantada. Pero antes de hablaros de ellos , quisiera comentaros un poquito sobre esta joven empresa ubicada en La Coruña . 

Gula Galega Gourmet, es una tienda online de productos gallegos, que surge como un proyecto personal llevado a cabo por tres jóvenes emprendedores, cuyo objetivo es crear una web de referencia en la venta de productos de Galicia, huyendo de los convencionalismos y los tópicos. Al vivir en Galicia, consiguen los productos en origen, garantizando así la frescura del mismo.

Sus productos de alta calidad, cuentan con el certificado de Agricultura Ecológica expedido por el Consello Regulador de Agricultura e Ecolóxica de Galicia, lo que le garantiza al consumidor que el producto que adquiere ha sido elaborado siguiendo la normativa vigente en lo referente a la agricultura ecológica.
Vinos y licores gallegos, conservas, quesos y embutidos, aceites, alimentos ecológicos, dulces, y postres, son muchos de los productos que podrás encontrar en esta web, y que por supuesto, recomiendo visitar.

El lote que tan amablemente me han enviado a casa, consta de lo siguiente:

 

- Queso Gallego de vaca "Cortes de Muar".
Elaborado con leche procedente de vacas que pastan libremente y que no reciben complementos artificiales en su alimentación. Se trata de un queso gallego hecho a mano, de forma totalmente artesanal y en producciones limitadas. Todo un lujazo de queso y una exquisitez para el paladar.

- Dos frascos de algas. Uno al natural y otro con ajetes.

Sencillamente algas del mar de Galicia, sabor y riqueza de las frías aguas del Atlántico. Ideales para guisos de pescado, ensaladas, arroces, sopas, estofados y revueltos. Las he preparado en un risotto y francamente están deliciosas. Más adelante os subiré la receta.

- Membrillo artesano "Pazo de Coruxo", acompañando de quesos gallegos como el que me han enviado "Cortes de Muar" , y sobre una rebanada de pan de broa, es una delicatessem.
- Tableta de Chocolate Puro  "Pazo do Coruxo". Un chocolate negro elaborado de forma artesanal con un 75% de cacao que está buenísimo y para la realización de postres es ideal.

 - Crema Marrón Glaçé "Cuevas". Una crema exquisita para acompañar helados, mousse, quesos, o como relleno de crêpes y tartas.
- Geleé de Baladiña "Lagar la Besada". Producto totalmente artesanal, sin aditivos artificiales ni conservante.  Su aroma es del vino Albariño con una textura gelatinosa y consistente. Delicada y dulce al paladar, aunque la adición de azúcar es muy inferior a la de otras gelatinas o mermeladas asi no se enmascara el sabor a vino, por lo que su aporte calórico es inferior y, por otra parte, en su proceso de elaboración pierde todo su alcohol.
- Confitura de pimiento rojo "Kilo e Medio". Elaborada con pimiento rojo, vinagre de manzana y azúcar.

- Mermelada de higos "Amodoro". Elaborada con higos de primera calidad, zumo de limón procedentes de cultivo ecológico, ázucar de caña y agar. Buenísima sobre unas tostas en el desayuno, me ha encantado el sabor y la textura que tiene.


Agradecer a Gula galega Gourmet que me haya hecho llegar unos productos tan sabrosos y de tanta calidad para que los pruebe y disfrute en mi casa, realmente ha sido todo un placer. Y como no, darle las gracias a Sergio que es la persona con la que me he mantenido en contacto, por ser tan amable y atento con una servidora.
Y vosotras ya sabeís, si quereís disfrutar como yo, de unos productos sumamente ricos y de calidad, solo teneís que visitar la tienda online y elegir entre la variada cantidad que tienen a la venta.

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