Pastel salado de salmòn, surimi y atún

Un clásico del verano y que todas conoceís de sobra es el famoso pastel salado de pan de molde.  Un pastel al que no le veo "pero" alguno, más bien todo lo contrario.
Es ideal  para esos días calurosos en los que solo apetece comer cosas frescas y estar en la cocina el tiempo justo y necesario.  Práctico, ya que puedes dejarlo listo el día anterior y cunde muchísimo para servirlo en algún acontecimiento familiar o mismamente en una cenita con amigos.  Rápido, ya que su preparaciòn es sencilla y en nada lo tienes enfriando en la nevera.  Y sabroso, porque admite cualquier tipo de ingrediente y según los gustos personales de cada uno puedes rellenarlo de lo que más te apetezca.
Todo son ventajas, no me digaís que no merece la pena.

 

 
Ingredientes;

-1 paquete de enrollados de Pan Bimbo.
- 6 lonchas de salmón ahumado.
- 2 latas de atún.
- 12 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 tarrinas de queso crema de salmón (300 grs)
- Pimientos del piquillo.
- Lechugas variadas.
- Mezcla de tres quesos rallados.
- Aceitunas negras.
- Maiz.
- Cebollino
- Mayonesa.

Preparación:

- En la primera capa de pan, untaremos  un poco de la mezcla de queso crema con el salmón ahumado picadito. Encima colocaremos la lechuga variada y el surimi cortado en rodajas.
- En la segunda capa de pan, untaremos la mayonesa y luego coloraremos el atún desmenuzado. Encima los pimientos del piquillo abiertos por la mitad.
- Asi continuaremos hasta acabar el pan, que cubriremos con mayonesa y adornaremos al gusto.
- En mi caso, he bordeado con quesos rallados los laterales. Y encima he puesto maiz, aceitunas negras cortadas por la mitad y cebollino. Rodeamos el pastel con el resto de las lechugas variadas y voilá.