Bizcocho cebra ( zebra cake )

Este bizcocho siempre me ha gustado por su originalidad,  es llamativo y queda realmente bonito a la vista además de muy sabroso al paladar. Díria incluso que aún más rico al día siguiente, para mi gusto gana mucho más tanto en textura como en sabor.
El corte que tiene siempre sorprende,  es ahi donde realmente se pueden ver bien las franjas de dos colores que se forman al prepararlo, siendo ese el motivo del nombre de este bizcocho.
Si aún no lo has probado, animate, su elaboración no es complicada aunque parezca todo lo contrario, solo hay que tener un poco de paciencia a la hora de alternar las masas, pero por lo demás es super sencillo.

 

Ingredientes:

- 250 mlts de leche.
- 250 mlts de aceite girasol.
- 150 grs de azúcar.
- 4 huevos.
- 300 grs de harina + 2 cucharadas.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 3 cucharadas colmadas de cacao Valor.
- Ralladura de 1/2 naranja.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos una mezcla clara y espumosa.
- Luego añadimos la leche, el aceite, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla
- Incorporamos después la harina, la sal y la levadura tamizadas. Integramos bien hasta obtener una masa homogénea.
- La dividimos en dos y a una de ellas le agregamos el cacao en polvo para conseguir la masa chocolateada.
- A la masa que nos queda de vainilla le integramos dos cucharadas de harina para que las dos masas tengan más o menos la misma consistencia y no quede una más ligera que la otra.

- Enmatecamos un molde y vamos alternando las masas siempre desde el centro del molde.
- Yo comencé pomiendo dos cucharadas de masa de chocolate justo en el centro del molde, para seguir con dos cucharadas de masa de vainilla en el centro de la masa de chocolate. Es decir, una masa sobre otra y así hasta acabarlas.
- Procurar no mover el molde, simplemente ir echando las masas alternativamente y ellas solas se irán expandiendo en círculos para formar luego el dibujo caracteristico de este bizcocho.
- Horneamos durante 40 - 45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. 
- Una vez listo dejamos enfríar y desmoldamos. 
- Podemos decorarlo con azúcar glas por encima, pero a mi me gusta que se vean las rayas por todas partes.