Bizcocho de té verde Teterum

Después de un parón considerable por problemas de salud, aquí estoy de nuevo dando guerra. Y que mejor manera de regresar que con un bizcocho que ha hecho las delicias de todos aquellos que lo probaron. Gracias a Teterum que me ha hecho llegar a casa unos aromáticos y deliciosos tés, he podido probarlos además de en infusión, en preparaciones dulces y francamente de las dos maneras me han encantado.
Este es el primer portal en España de venta de té gourmet por suscripción respaldado por una Boutique de Té con más de 70 variedades y accesible desde todo tipo de dispositivos. Teterum se ha puesto en marcha de la mano de Patricia Pólvora e Iván Ruiz.  Surge con la vocación de ser el canal escogido por todos aquellos consumidores que buscan tanto iniciarse y conocer el saludable y fascinante mundo del té, como por los que son ya consumidores habituales e incluso verdaderos expertos y gourmets.

Además de ofrecer una mayor variedad y calidad de tes, Teterum se convierte en la primera propuesta de “degustación de tés a domicilio” que se toma en serio su relación con el entorno ambiental y social. Por eso transporta de forma sostenible en bicicleta y colabora con varias ONG's dando la oportunidad a personas en riesgo de exclusión social a integrarse laboralmente.
Os animo a visitar su web y probarlos, estos tés son de la mayor calidad del mercado, se envían en bolsas de alta protección para su perfecta conservación y sus etiquetas están adaptadas al consumidor especificando ingredientes, alérgenos, grados de teína e indicaciones para su óptima preparación.

En mi caso me han hecho llegar un paquete con té verde, té blanco, té negro y té de rooibos. Me he decantado por el té verde para preparar el bizcocho y el resultado ha sido espectacular. Es un té dulzón y muy aromático tomado en infusión y al bizcocho le ha proporcionado un sabor a caramelo y  a vainilla deliciosos. Aunque con esto no quiero quitarle protagonismo al resto de tés que me han enviado ya que todos son exquisitos y poseen un aroma y un sabor espectaculares.
Solo me resta darle las gracias a Patricia por haberme dado la oportunidad de probarlos, felicitarla y desearle mucha suerte en esta prometedora y solidaria iniciativa.

Ingredientes:

- 6 huevos.
- 250 de azúcar.
- 1 sobre de Royal.
- 400 grs de harina.
- 250 mlts de leche.
- 200 mlts de aceite de girasol.
- 2 cucharadas rasas de té verde Teterum.
- Un pellizco de sal.

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- En un cazo hervimos la leche con el té, retiramos del fuego y tapamos. Dejamos enfriar.
- Mientras,  vamos separando las claras de las yemas y montando las primeras a punto de nieve fuerte con un pellizco de sal.
- Luego mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir ponerlas cremosas.
- En ese punto, vamos agregando el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir. Seguidamente la leche colada de la misma manera.
- Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien hasta que esté bien incorporada.
- Por último, añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos de forma envolvente para que no se bajen.
- Enmatecamos un molde ( yo utilicé uno desmontable redondo de 26 cmts) y vertemos la mezcla en él. Lo horneamos a 180º durante una hora.
- Como siempre, comprobaremos que el bizcocho está listo introduciendo una palo de brocheta en su interior. Si sale limpio podremos retirarlo y dejarlo enfriar para luego desmoldarlo y servir.