20 de abril de 2014

Flan de manzana

Creo haber comentado en más de una ocasión que el flan es una de mis debilidades y por ese motivo me gusta probarlos todos. Es un postre tradicional, de toda la vida, que normalmente suele gustar a todo el mundo y que su preparación admite cantidad de ingredientes por lo que se puede variar al gusto de cada consumidor con los que más sean de su agrado.
Esta vez le ha tocado al de manzana y en mi caso a la llamada Royal Gala. Conocida con ese nombre en honor a la reina Isabel II, quien durante un viaje a Nueva Zelanda la probó y fue totalmente de su agrado.
Esta es una manzana dulce y de textura crujiente, con una carne blanca, consistente, aromática y jugosa.
Todas esas cualidades convierten a este flan en una auténtica delicia. Suave, fresco, ligero.... si os decidís a prepararlo estoy segura de que os encantará.


Ingredientes:

-  4 manzanas Royal Gala
- 50 grs de azúcar.
- 30 grs de maicena.
- 2 huevos.
- 1/2 lt de leche.
- 1 cucharadita de esencia vainilla.
- caramelo líquido.
 


Preparación:

-  Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños.
-  Las trituramos con la ayuda de una batidora junto con la leche.
-  Mezclamos el resto de los ingredientes hasta formar una crema fina.
- Caramelizamos el interior de las flaneras o de la flanera con el caramelo liquido.


-  Rellenamos las flaneras con la crema y horneamos a 180º al baño maría durante 45 minutos.
- Una vez cuajados los flanes los sacamos del baño maría y dejamos enfriar.
- Metemos en la nevera hasta el día siguiente, desmoldamos y servimos. Yo los adorné con una manzana cortada en gajos y cocida  con un poquito de agua, azúcar y canela.








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 Fuente: Erosky

49 comentarios:

Ángeles Ágora dijo...

Delicioso, el añadido de la manzana me encanta.Recuerdo que lo hice una vez y me lo tuve que comer enterito...en mi casa el flan no tiene éxito :(
Un beso.

lolines dijo...

Un delicioso postre de domingo

Magdalena Troncoso dijo...

te ha quedado un flan con una pinta deliciosa, y elsabor a manzana debe quedar estupendo.

Pamela dijo...

Merchi!!! Qué es esta maravilla de flan que nos has traído !! Voy a tener que hacerlo!! Pero lo que ya me dejó más impactada fue el bizcocho inteligente, no puedo creer que sean tan vivo de separarse en tres texturas distintas, no lo había visto, pero ya mismo te lo copio para sorprender al público! besotes

Maria Jose dijo...

Que delicia, he probado uno mas o menos y me encanto, lo que pasa es que yo no le puse vainilla, por que no somos muy partidarios de aromas,
bikiños

Morguix dijo...

Me encantan todos los postres que llevan manzana, y este flan me parece una delicia.
Menuda pintaza tan increíble.
Un besote.

Mari Nuri Cake dijo...

Tiene que estar deliciosamente bueno!!! El aspecto de impresión, muy rico seguro.
Bss

Esther Outón dijo...

Que pintaza y que aspecto dios iii es que me como la pantalla viendo estas fotazas, que barbaridad te quedo perfecto, lo pones de postre en mi casa y bueno en ese momento pide lo que quieras que lo tienes, a estos los conquistas con un buen plato o un buen postre como quieras jaja...y yo de esa debilidad me aprovecho no sabes cuanto.....Bess

Noelia Martí dijo...

Me apunto esta variante de flan. Delicioso

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Yo también soy una incondicional del flan, no hay uno que no me guste y lo encuentro un postre de los más ricos. Tengo pendiente de hacer el de coco que en una ocasión hiciste, pero aún no he podido. Éste me lo apunto también.
Un beso.

Bego de Al Calor del Horno dijo...

Me has matado. Asi directamente.
No hay manzana más rica en el mundo, bueno para nosotros en casa claro. Y si encima me la pones así en flan, pues eso que me matas.

Millones de besos.

Alanda dijo...

Muy rico, tiene un corte espectacular...
Un beso

Federica Simoni dijo...

O_O delizioso!!!!

Cozinha Caseira dijo...

Simplesmente... delicioso...
Bjs

Bea, recetasymás dijo...

Pues seguro que me encantaria y ademas yo es que tengo debilidad por los postres con frutas y si es con manzana ya me vuelven loca!!! Menuda pinta riquisima que tienen!!!
Biquiñosssss

Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa dijo...

Menuda pintaza!!! Ayyy, Merchi, cada vez que vengo aquí quiero hacerlo todo y más ahora que hace como 3 semanas que no cocino para el blog y tengo un moooono ;)))

un besazo, linda

Mònica Tarradellas dijo...

A mi els flams també m'agraden molt però no n'he fet mai de poma...serà qüestió de tastar-lo! Petons!

Carmen dijo...

A pesar de lo mucho que me gusta la repostería que incluye frutas, nunca he probado un flan de manzana. Y a juzgar por las fotos, tiene que estar delicioso. Tomo nota

Un beso

Las Recetas de Manans dijo...

Un dulce y delicado bocadito.

Tere Marinval dijo...

Ayy, MErchi que maravilla! me parecen una delicia, super apetecibles con la manzana...creo que no podria comerme solo uno!ÑAmm ÑAmmm...un besote guapa

Milia dijo...

Está claro que te gustan los flanes, y también queda claro que a los flanes le gustas tu, porque mira que te salen requetebién ¡quien pillara uno para la merienda!
Un biquiño y buena semana

Marisa dijo...

Holaaaa, yo también soy una gran amante de los flanes, toooodos me gustan sin excepción. Y este con manzana no iba a ser menos, eso por supuesto. Ayysss que se me está antojando prepararlo para mañana, esto no puede serrrr jajajaaj
Un besooo
Ah que no te he dicho lo preciosos que te han quedado, que jartista eres chica, de los pies a la cabeza!

Pilar Y a la luna dijo...

Qué bueno Merchi. Nunca lo he hecho de manzana y se ve con una pinta deliciosa, así que voy a tomar nota para que no se me escape tu receta.
Un beso guapa y pasa una semana estupenda.

El pucherete de Mari dijo...

Merchi, Merchi, me vas a matar con estas recetas que nos pones, me das directamente en el flanco débil, bueno para la comida soy bastante débil en general, jeje, ahora en serio, una delicia de flan, sabes que yo comería flan día si y día también, pero es que este con manzana tiene una pintaza espectacular.
Besitos y buena semana

Mari Angeles dijo...

Qué delicia de flan, el corte se ve muy jugoso........Me encanta como te ha quedado..........Besos

http://angiazucarycanela.blospot.com

Nenalinda dijo...

Ummmmmmmmmmmmmmmm que rico tenia que estar maeeeeeee las fotos no dejan de decir comemeeeee, yo lo hice para mi madre y para mi para el postre de ayer porque a mi hermano se le antojo comer flan y no rosca de pascua asi que al final hice un par de estos tambien y la rosca la terminamos merendando jajaja.
Bicos mil potita miaaaaaaaa.

Alicia dijo...

Qué decir. Riquísimo, como siempre.
Besazos.
Alicia.

Nadji K. dijo...

Moi aussi, j'aime beaucoup les flans.
le tien donne envie de traverser l'écran pour en manger un peu.
A bientôt

Paco dijo...

Buenas tardes Merchi. Que postre más rico y jugoso que nos has preparado. Este flan de manzana está diciendo solo con la vista cómeme.
DELICIOSO
Un beso Paco

CARMEN dijo...

Yo también me declaro amante de los flanes, me chiflan chiquilla, me gustan con todos los sabores y no me canso nunca de comerlos.
Este se ve delicioso. Besitos guapa

María dijo...

Merchi, como para no gustarme, que rico por diosss!!! y que jugoso. En casa la manzana triunfa siempre y cada postre que hago con ella vuela literalmente de la mesa, es más nos peleamos por el último trozo jajaja.
Un biquiño preciosa

jose manuel dijo...

Que fotos haces, magnífico el resultado.

Saludos

Marta dijo...

Te quedó un flan delicioso, la manzana le tiene que dar un sabor estupendo.
Besitos guapa

INMA MAQUITO dijo...

Que rico las fotos estan de lujo hablan por si sola , me comia la pantalla jajaja besitos

Maribel dijo...

Hola Merchi, vaya pedazo de flan que nos enseñas....tiene una pinta barbara y con la manzana por arriba ya es lo más!!!
Las fotos están que se salen de la pantalla, preciosas.
Un besote guapa y feliz semana.

Delicias Baruz dijo...

Un postre maravilloso, te ha quedado genial!! Un abrazo, Clara.

Claudia dijo...

Hola Merchi. Que rico postre y tan sencillo de preparar, el pastel inteligente me lo perdí, te copio la receta.
Bs

La cocina de Camilni dijo...

Mira que me gustan los flanes y las manzanas, pero unidos no los he probado.
Me ha encantado

como agua para chocolate-myriam dijo...

hola cosa bonita!! a mí también me gustan mucho los flanes y me encanta como te quedó la textura y con manzana ummmm. que rico!!
besote de los grandes!!

nieves dijo...

También el flan es para mi una de mis mayores debilidades, pero fíjate la poca fuerza de voluntad que tendré ante este postre que lo hago en poquísimas ocasiones, porque me conozco y no tengo fuerza de voluntad para parar de comer. Saber que está en el frigo, frío, suave, y con esa textura tan especial, me vuelve loca jajaja. De modo que al ver este maravilla, con lo que me gustan, además, los postres con manzana, se me hacen chiribitas los ojos. ¡¡¡Qué maravilla!!!

Un besín.

Mª José (mosquis) dijo...

Merchi,este flan no lo conocía yo y tiene una pinta de muerte!!! con lo que me gusta a mi los postres de manzana...
besiños

Annalisa dijo...

Deliziosi questi flan di mela, adoro i dolci con le mele, bellissime le foto!
Besitos,
Annalisa

Javier dijo...

También me declaro fan incondicional de los flanes, un postre de toda la vida, aunque a este con el punto de manzana le has dado un toque diferente, muy atractivo.

Abrazos

Maria Pilar-COCINICA dijo...

El aspecto no puede ser mejor, la textura se ve deliciosa. A mi también me gustan mucho los flanes, incluso los malos jejej.

Besitos

Las Salsas De La Vida dijo...

Que buena pinta tiene Merchis!!! con lo flanero que soy yo estoy seguro que me encantaría! y mira que nunca he probao yo un flan de manzana! de café, de orujo, de queso, pero de manzana in my life! habrá que guardar la recetita jeje!!!

Besiños salseros juapisma!!!

Tito

GOLONSEGUS dijo...

Este flan tiene una pinta deliciosa...! tomo nota.
Besitosss.

Toñi Sánchez R. dijo...

Tu has conseguido que sienta verdadera debilidad por los flanes con diferentes sabores...el experimentar y descubrir un mundo flanero que ya es todo un clásico en Mi cocina....
El de fresas...te lo dedico!!!
Besitos.

María dijo...

Me pasa como a ti y creo que los flanes es uno de los postres más ricos que hay. Este de manzana se ve ligero y muy fresco, me ha gustado mucho Merche.

Bss y buen fin de semana

Juan Hernández dijo...

Hola Merchi. Me pasa como a ti jj el flan es mi vicio, bueno uno de mis vicios jj ya que tengo unos cuantos jj.
Aunque me gusta mucho en casa no me prodigo en hacerlos ya que me los tengo que comer yo y al final creo que los aborrecería cosa que no pretendo en absoluto jj.
He hecho de varios tipos pero de manzana no, así que tomo nota porque viendo las fotos, eres también una experta como no podía ser de otra forma, has conseguido enviciarme y tendré que hacerlo.
Se me ha hecho la boca agua al ver las fotos.
Buen fin de semana.
Un abrazo