12 de agosto de 2014

Polos de leche merengada

Los helados son siempre una buena opción para el postre, aunque evidentemente y en verano, suelen apetecer a cualquier momento del día.  Estos se preparan en un momentito y resultan muy refrescantes a la hora de consumirlos.  Si como bebida ya está rica, en helado, la leche merengada no se queda atrás.


Ingredientes:

- 1 lt de leche.
- 40 grs de azúcar.
- 125 mlts de nata para montar.
- 1 cucharada de azúcar glas.
- 1 rama de canela.
- 1 limón.


Preparación:

- Lavar el limón, secarlo y pelarlo,  retirando solo la parte amarilla de piel.
- Verter la leche en un cazo, y añadir el azúcar, la canela en rama y la piel del limón.
- Llevarla a ebullición, dejarla cocer 2 minutos a fuego vivo, sin dejar de remover, y retirarla.
- Tapar el cazo y dejar enfriar.


- Colar la leche y reservarla en la nevera durante 1 hora como mínimo.
- Montar la nata, que debe de estar muy fría, con el azúcar glas.
- Incorporar la leche aromatizada y seguir batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Repartirla en moldes para polos y meterlos en el congelador durante al menos cuatro o cinco horas.







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Fuente: Revista Lecturas Postres

43 comentarios:

Cuca dijo...

Merchi te han quedado de lujo ¡con buena gana me comía uno de esos ahora mismo!

¡Besos mil!

mar dijo...

Merchiiiiiiiiiiiiii que maravilla, y de leche merengada! qué rico sabor me encanta. Estos los tengo que hacer con mi sobri sí o sí. Apuntadines están :) me encanta por cierto la forma de los moldes de polo, yo tengo los básicos dl ikea, lisos. Un besucooooooooo .)

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Merchi!! ¡¡Qué refrescantes!! Es una maravilla poder tener preparados polos como estos en un verano tan caluroso como este. Maravillosos para echar mano del congelador y refrescarnos en un momento. ¡¡El sabor, fantástico!! Besitos.

Paco dijo...

Buenos días Merchi. Que ricos polos de leche merengada que has preparado, tienen un aspecto extraordinario. La presentación te ha quedado de lujo con esos moldes que has utilizado.

Un beso Paco

Sussi Aracuina dijo...

Que ricos!!

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Chica me has enamorado con estos polos, me encanta la leche merengada. bs.

INMA MAQUITO dijo...

Que bueno, la leche merengada me encanta asi que estos polo estara de vicio me lo apunto besitos

lolines dijo...

refrescantes sano y sobrosisimos estos polos.

Annalisa dijo...

Ti sono venuti benissimo Merchi!!! Mi piacciono tantissimo, freschi e invitanti anche nella forma, l'ideale per queste giornate di caldo afoso!!!
Besitos,
Annalisa

Nenalinda dijo...

Tengo una vaca lechera no es una vaca cuelquiera me da leche merengada vaya vaca mas salada tolon tolon tolon.
Jajajaa si ya se se me va la pinza y no sera por que haga calor hoy aqui que se esta de maravilla con la lluvia que cae a ratos , pero es leer leche merengada y me acuerdo de la cancion jajaa.
Como siempre una receta y presentacion de 20 points ademas de estar de muerte relenta quien pudiera pillar uno ruliña.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaaaaaa.

jose manuel dijo...

Los tengo que probar, que pinta.

Esther Outón dijo...

Que preciosidad y que bien te han quedado Merchiña,me dan0 ganas de coger el coche yponerme delante de la puerta de tu casa, y es que solo de verlos se me cae la baba , que chulada de moldecitos y de los polos que voy a decir si entan perfectisimos como siempre lo haces todo, claro ii otra maravilla que sale de tu cocina....Bess

Adita Donaire dijo...

Me encanta la leche merengada, así que quiero uno de estos ricos polos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, besos

Manoli Diaz dijo...

Que pintaza y con esos moldes tan chulos, yo los hago solo de leche y azúcar pero ya tengo la receta copiada para ponerme a ello, que creo que fácilmente olvidaré mi receta por esta otra, me parecen genial y buenísimos para los niños y no tan niños,ja,ja,ja.
Un besito enorme.

Eva Bardales Martinez dijo...

Merchi que ricos y además súper sencillos!! me encantan tus moldes, la leche merengada madre mía mmmmm, es mi bebida favorita del verano junto con la horchata!! Un abrazo guapa y esta me la copio:)

Eva Macià dijo...

Ricos y refrescantes, ideales para sofocar estos calores! y que moldes más chulos ;). Un beso!

Elisa Gómez Fernández dijo...

Qué ricos tienen que estar!! Una delicia para este tiempo , bien fresquitos!! Besos

Debora de lucas dijo...

JOOO QUE FRESQUITOS Y RICOS TIENEN QUE ESTAR ¡¡¡ BESOTES

imaginacion dijo...

!Ala.........!que ricos... si los pillan en casa, creo que te los dejan tiritando....nos encanta la leche merengada; y esos moldes, perfectos.
Besos

Las Recetas de Manans dijo...

¡Me pido el de color verde!

Mònica Tarradellas dijo...

M'agrada tant la llet merengada que, si els faig, segur que me'ls acabo menjant tots jo!!! Petons!

Tante Mali dijo...

Oh, yummiiiiii - thank you for the wonderful foot, thank you for your lovely visit! Wonderful to have you around!
All my best
Elisabeth

Eva Flores dijo...

cuando empiezas a hacer helados caseros ya no puedes parar, estos de leche merengada son de los que dicen "cómeme"... a pares!!!!

Priscila M R dijo...

que ricos!! seguro que se acaban tan rapido como el fuet en el anuncio o mas jejejeje
besazooooos


http://conlatripallena.blogspot.com.es/

cocinaros dijo...

Qué sería del verano sin la leche merengada! La probaré también con tus polos! Mmm...

Vanessa V. Br dijo...

Hoy estoy haciendo los polos de leche merengada y veo los tuyos y tengo unas ganas enorme de probarlos!! Se ven muy apetecibles y fresquitos!!

Besos.

Rakelilla dijo...

Que ricos y fresquitos, yo quiero un par de esos polos!!

Bicos

Marta, cocina y muñecas dijo...

Que ricos!!! Las fotos son estupendas, y los polos de lo más apetecibles, ahora mismo tengo mucha calor y me vendrían de fábula y si encima saben a leche merengada, ya ni te cuento!! Besos!!

Carolina dijo...

Ay Merchi, que esta te la pienso copiar. Que pinta más rica tienen, tengo que probarlos
Besitos

Adriana-Sugar Palace dijo...

Hola Merchi ^_^ qué ricos, la leche merengada es una de mis pasiones¡ esa forma de helado es muy chula, así como de estrella. Besitos¡¡

María dijo...

Mi querida Merchi, un vaso de leche merengada me encanta, pero unos politos de estos son un lijo tomarlos, que refrescantes y ricos, ademas haces unas fotos tan divinas, que todo es apetecible en tu pantalla, me gusta todo lo que haces con locura. Mil besicos princesa

Bavette dijo...

A parte de quedarte preciosos y perfectos, tienen que estar de vicio. la leche merengada es una delicia. Luego dicen que yo soy el de los postres antidieta jajajajaja, pecadora!!!
Besitos y feliz día
Ettore

Merchi dijo...

Tú ni caso Ettore, aunque es bien cierto que con tus postres ya se engorda con solo mirar para ellos jajajajajajaja.
Pero ojo eh, a mi me da igual porque como bien dices,....soy una pecadora jajajajaja. Y ahora me voy a tu cocina a seguir pecando, ea.

Un besazo guapo :)

Trinidad Solís dijo...

Ya tengo la receta bien guardadita que los tengo que probar sí o sí!!!
Y con esta calor aunque suene a tópico es que apetecen un montón :)
Besos y buen fin de semana

La Cupcakeira dijo...

Que polos tan originales, deben estar deliciosos!!

Besos y buen finde!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/

Nadji K. dijo...

Une recette de glace simple comme je les aime.
A réaliser et très vite.
A bientôt

Marisa dijo...

Hola guapiiiiii, ayysss estos politos me habían venido hoy de maravilla, que buenísimos. Siempre nos los pedimos de helado en las heladerías.
Un besooo

Calohe dijo...

Creo que nunca he tomado leche merengada, pero tú me brindas la ocasión perfecta para remediarlo!
Tienen una pinta bárbara!
Besotes y feliz finde!

Morguix dijo...

¡Qué ricos!.
A ver si me animo y doy uso a los moldes de polo, que éstos tienen que estar buenísimos. Además, me encanta la leche merengada.
Un besote.

PINKY dijo...

Merchi , que buenos tienen que estar y ademas muy nutritivos para los niños , estupenda receta
besinos guapa

Doris mis cosillas dijo...

Que delicia es lo que mas apetece con estas calores Alicantinas huuuu.Bs

Claudia dijo...

me comería uno a hora mismo, de lujo!
bs

Milia dijo...

Ya daba yo, buena cuenta de uno ahora mismo, entre que hace calor y los ricos que se ven, bajaba divinamente.
Un biquiño