17 de agosto de 2014

Sándwich vegetal (o vegano)

En verano son una cena perfecta, rápida, fresca y muy adecuados para servir en celebraciones, reuniones, festejos familiares o con amigos. Suele consistir en dos rebanadas de pan de molde entre las cuales se colocan ingredientes variados tales como la carne, el queso, la verdura, el pescado y a veces con condimentos, salsas y otros acompañantes.  Por eses motivos muchas veces asociamos al sándwich con una alimentación poco sana , pero nada más lejos de la realidad.  Basta con elegir las preparaciones e ingredientes que hagan de ese sándwich una comida nutritiva y equilibrada para poder disfrutar de ellos sanamente.



Ingredientes:

- Pan integral o de semillas.
- 1 cogollo de lechuga
- 3 cucharadas de maiz dulce.
- 6 pepinillos en vinagre.
- 1/ 2 bote de germinados
- 4 espárragos blancos.
- 2 rodajas de tomate.
- Mostaza o salsa veganes(o ambas)


Preparación:

- Cortamos los pepinillos en rodajas y los juntamos en un bol con el maiz dulce, las rodajas de tomate cortadas en trocitos y los germinados.
- Untamos las rebanadas de pan con la mostaza o la veganesa (o una con la mayonesa y la otra con mostaza, como queráis) y colocamos las hojas del cogollo de lechuga bien limpias y secas.
- Encima le ponemos la mezcla del bol  y tapamos con la otra rebanada de pan untada también.
- Adornamos con dos espárragos en cada sándwich.






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41 comentarios:

Julia dijo...

Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
Elracodeldetall.blogspot.com

Esther Outón dijo...

Buenos dias domingeros guapetona ii tu siempre logras sorprender a todo el mundo, de un simple sándwich haces una catedral jaja, es que esta espectacular nena, que razón tienes se le puede poner de todo y este en concreto para llevar a la playa y comer sanotamente ideal delicioso yno te digo más que te aburro, pero no me cansaría de ponerle calificativos "impresionante".....Besitos♡♡♡♡♡

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Hola Merchi, como siempre tu sándwich espectacular, pero como además estamos en veGano y hace calor, pues viene como anillo al dedo.
Besos
Jorge.

Ana Martín dijo...

Ohhhh Merchi! A mi este tipo de sandwich me pierden!!!! Te ha quedado impresionante!!!!! Un besito!

jose manuel dijo...

Los sándwich en casa es que triunfan, mis hijas les encantan. Y este me lo apunto.

Saludos

Marisa dijo...

Hola guapiiiii, que sandwich más rico, estos son los que a mi me gustan para el verano, frescos, ligeros y deliciosos. Para mi en una tapa veganesa y en la otra mostaza de la de Loui eh! muuuuuuu bien guapetona, me voy a que me inviten mis padres a comerrrrr.
Buen domingo, un besooooo

INMA MAQUITO dijo...

Que rico y sano me gusta me lo apunto besitos

Mijú dijo...

Merchi que buenas fotos, me encantan los germinados :=)
Un saludito

Maria Jose dijo...

Merchiña mandame para qui un par de ellos,para la merendola en la playa,que apetecibles hija...bikiños

Fani Puntodenieve dijo...

Qué sándwich tan rico y tan sano! Me ha encantado!
Las pintas son increíbles! Sobre todo ahora en verano!!!
Un beso!

Mari Nuri Cake dijo...

Menudo sándwich tan rico!!! Me encantaría comerlo ahora mismo. Te ha quedado espectacular, es sencillo de preparar pero tan rico que lo voy a preparar ya mismo.
Un beso

El desvan de vicensi dijo...

Muy buenos tus sandwich al igual que tu blog, así que me quedo por aquí. Si quieres estas invitada al mío http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/. Estaré encantada de verte por allí. Besos

Mila dijo...

Che bellissima presentazione per questo sandwich davvero fresco ed estivo!!!!

Manoli Diaz dijo...

Que rico Merchi, la verdad es que me viene genial tu receta porque llevo unos días de excesos y ahora me toca rebajar un poco y comer sano y nada mejo que este sandwich, te lo copio.
Un besito u feliz semana.

Ángeles Ágora dijo...

Desde luego que es un sandwich de lo más apetecible,no le falta de nada y es genial para cenas de verano.
Un beso.

Eva Bardales Martinez dijo...

Que rico Merchi!! es ideal para mi que soy amante de la cocina vegana!! y con espárragos mmmmm, me ha encantado para hacerlo en la merienda!! Un abrazo guapa:)

Elisa Gómez Fernández dijo...

Una maravilla!! Me parece un sandwich sano y delicioso. besos

Federica Simoni dijo...

che buonooooo, mi piace!!!

Nenalinda dijo...

Buuuuuuuuuuuuuuuuf si es que no puedo venir a verte porque to y to se me antoja ,nunca se me ha ocurrido ponerle brotes de soja y mira que los uso por que en casa nos gustan mucho ,me falta el pan de molde que si no esta tarde ya mismo daba de cuenta de el ,me lo preparaba para llevar al tarabajo me encantara seguro de mañana no pasa que lo haga palabrita de la nena jajaja.
Como siempre receta y presentacion son de 20 points.
Bicos mil potita miaaaaaaaa.

Silvia dijo...

Este sandwich será mi cena hoy mismo, es muy sano y muy light, genial.
Un beso.

Javier dijo...

Con un sándwich de esta categoría uno se queda como un rey, además de comer sano, cena perfecta!!


Abrazos!!!!

Milia dijo...

Pues no cabe duda de que tu si has sabido elegir ingredientes sanos, este sándwich es bueno... bueno!
Un bico

Nadji K. dijo...

Tes photos donnent faim.
J'en veux.
A bientôt

Bavette dijo...

Wow!!!! vaya fotacas!!1 casi me doy de cabeza contra la pantalla, y es que este sándwich está super apetecible, me encanta todo lo que lleva.
Besines guapa y feliz semana.
Ettore

Rakelilla dijo...

Que quieres que te diga, el sandwich es mi cena favorita, le puedes poner lo que quieras y éste que has preparado me lo tomo así tal cual porque está de escándalo, que cosa tan rica.

Bicos

Adriana-Sugar Palace dijo...

Hola Merchi¡¡¡ En casa estuvimos bastante tiempo veganizándonos, está riquísima la veganesa, me gusta mucho más que la mayonesa normal y cuaja enseguida. Si te gusta la comida vegana date un paseo por el blog de La Dimensión Vegana está muy bien¡¡ Besitos¡¡¡¡¡

Merchi dijo...

Gracias Adriana, conozco el blog y la verdad es que está genial.

Besos :)

María dijo...

Mi querida amiga, un disfrute total para una cenica de verano, ademas despues de comerlo no te entran remordimiento porque mas sano imposible, que fotos como siempre de lujo total verlas, Mil besicos princesa

Morguix dijo...

Qué delicia... ¡ideal para una cenita!.
Y además, éste es "vegetal-vegetal" de verdad, porque, en muchos sitios, el "sandwich vegetal" lleva atún o huevo, jajaja. Y a mí no me importa porque no soy vegetariana, pero el atún no es ningún vegetal, que yo sepa, jajajaja.
Un besote.

CARMEN dijo...

Merchi, menudo sándwich te has marcado !!
Y como siempre la presentación te ha quedado de lujo.
besitos y feliz miércoles!!

Merchi dijo...

Eso mismo opino yo Marga, siempre tengo que dar instrucciones de como quiero el dichoso sándwich si quiero comerlo fuera de casa.

Besines guapa :)

Las Recetas de Manans dijo...

Una rica y sana propuesta.

Silvia T. Clarasó dijo...

hola!! buenas tardes Merchi, me parece un sandwich ideal para cualquier ocasión además de sanísimo y perfecto para cualquier ocasión, el punto de los germinados me gusta mucho, besos!

PINKY dijo...

Merchi , que sandwich mas bueno y claro con esas fotos apetece hincarle el diente pero ya ....
besinos guapa

Comoaguaparachocolate- myriam dijo...

cosa bonitaaa!! ando por aquí ya aunque no te aseguro de que me quede por la blogosfera (o como se diga jijij) empecé a publicar hace un rat y ya ando cansada jajaajajja
oyeee me rechiflan los sangüiches vegetales ummmmm. rico rico el tuyo. besotes mil.

Paco dijo...

Buenos días Merche. Que apetecible que se ve este delicioso sándwich vegetal que has preparado, es muy completo y sano, el pan integral de semillas que le has utilizado es ideal. Me has puesto los dientes largos y seguro que esta noche cae para la cena.

Un beso Paco

Annalisa dijo...

Che bel panino Merchi! Buonissimo per una cena estiva, fresco e invitante!!!
Besitos,
Annalisa

sofiaaurora dijo...

Ya de vuelta de las vacaciones, cuantas cosas me he perdido, este sandwich tiene que estar delicioso, aunque yo no sea vegana, todo lo que lleve verduras me encanta y este tiene que estar para no dejar ni las migas, besos
Sofía
P.D. por cierto te animo a participar en mi concurso de helados

Julia Romero dijo...

Con un sandwich como éste me preparo yo una cena de lujo y además bien sala. Las fotos se salen de la pantalla!! Bs.
Julia

Alanda dijo...

Qué sandwich más fresco y ligero, la foto entra por los ojos, uno caía ahora para merendar, fijo
Un besito

Susana Menéndez (gastronofilia.blogspot.com) dijo...

Me encantan este tipo de sandwhiches vegetales, quedan muy frescos y son sanísimos.