2 de agosto de 2014

Sopa de melón con jamón y menta

Uno de los platos que entran de maravilla en verano son las cremas y  sopas frías, son muy refrescantes, económicas y una opción estupenda para mantenernos hidratados durante los días de calor.  Muy sencillas y ràpidas de elaborar  nos permiten gran variedad de posibilidades pudiendo mezclar diferentes ingredientes, como verduras, fruta, leche, hortalizas....
Está que os traigo hoy es muy sencillita pero todo un placer para el paladar servida bien fría.


Ingredientes:

- 1.200 kg de melón.
- 100 mlts de leche desnatada.
- 2 lonchas de jamón serrano.
- 3 hojas de menta fresca.
-  Zumo de 1/2 limón.
- 2 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra.
- Pimienta blanca.
- Sal.


Preparación:

- Cortamos el melón,  le retiramos la piel y las semillas.
- Con ayuda de un sacabolas reservamos unas cuantas bolas de melón para la decoración final.
- Colocamos el resto de la pulpa en el interior del vaso de la batidora con la leche, un pellizco de sal,  el zumo de limón y un poco de pimienta.
- Trituramos y la metemos en el frigorífico. Cuando más fría esté, más rica estará a la hora de servirla.


- En un mortero majamos las hojas de menta muy picaditas con el aceite de oliva, o si lo preferís hacemos uso de la batidora.
- Picamos el jamón serrano en trocitos y a la hora de emplatar se los pondremos encima junto con unos hilos del aceite de menta y las bolas de melón reservadas.







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45 comentarios:

Federica Simoni dijo...

una vera bontà! Mi piace!!

Esther Outón dijo...

Hay mi niña que bien lo haces todo, esta sopa me tiene loca es ideal, yo tendria que quitar la menta no me gusta mas que para decorar y para colmo tengo el huerto lleno de menta y aunque la corte ella sale siempre jeje, finisima Merchi esta que se sale....Besss

mary ,virutillas de chocolate dijo...

que buena pinta!! a mi no me gusta el melon como postre, pero en sopas o cremas me encanta,esta se de lo mas apetecible
besitos

Viví Taboada. dijo...

la combinacion melon con jamón me encanta y asi fresquita en una crema tiene que estara para tomar y repetir, bico

Yoli Recetillas dijo...

Que buena pinta... Y que fresquita y rica tiene que estar!!!.

Biquiños

Morguix dijo...

Qué cosa tan rica y tan refrescante, Merchi. Ideal para el calor.
Y con el jamoncito, una delicia.
Un besote.

INMA MAQUITO dijo...

Que rico y que bonito queda, nunca lo comi pero fresquito tiene que estar uhyyyyyyyyyyyy me lo apunto besitos

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Merchi!! ¡¡Vaya pinta!! El melón con jamón sé que está buenísimo, aunque nunca lo he probado en crema, pero ¡¡qué apetecible!! Ya me lo imagino fresquito de la nevera, ¡¡cómo tiene que estar!! Además, lo has presentado tan bien, que se come con la vista. Besitos.

Olga Rguez dijo...

Qué rica y qué color tan bonito!Besos

Trinidad Solís dijo...

Yo en verano siempre que me sale un melón sosón, para sopa de melón que se va derechito. Muy rica :)
Besos

jose manuel dijo...

Me encanta, se ve sensacional para esta época del año.

Belen dijo...

Hoy en Asturias mas apetece un chocolate con churros que este plato: pero yo confío en que el sol llegará y el verano también, tarde pero podremos disfrutar de esta rica sopa para quitarnos el calor. Esperoooooo jaja
Bss

Ángeles Ágora dijo...

Me encanta,todo lo que diga de más será lo mismo,bueno, que como siempre, preciosa la presentación.
un beso.

Elisa Gómez Fernández dijo...

Una sopa deliciosa y fresca para el verano !! Además de que la presentación es preciosa.besos

Maribel dijo...

Se ve divina Merchi, refrescante y muy apetitosa....con el toquecito de menta ttiene que ser una verdadera delicia!!
Besitos guapa

Magdalena Troncoso dijo...

Justo ayer estaba mirando recetas con melón.. y mira por donde me encuentro esta estupenda idea! que buuena tiene que estar

Maite SweetFood dijo...

Genial!!!!A mi familia les encanta!!!Asi que ya se que voy a hacer pronto!!!!Gracias por la receta!!! =)Muaaa

Julia Romero dijo...

Suelo hacerla cuando me encuentro algún melón un pelin soso.. porque queda una sopa estupenda y riquisima!! Unas fotos estupendas, tanto como la sopa!! Bs.
Julia.

Julia Romero dijo...

Me ha dado error el primer comentario... te decia que es una sopa buenisima, suelo hacerla cuando me encuentro con un melón un poco soso y queda muy rica. bs.
Julia

Te de Ternura dijo...

Que sopita tan rica, tan bonita y bien presentada; te felicito por estas fotos tan estupendas!!!
UN BESO GUAPA :)))

Eva Macià dijo...

Rica, sana y súper refrescante! el toque de menta me encanta, y el contraste con el salado del jamón tiene que estar de vicio. Un besote!

montsemorote dijo...

Una sopa fresquita para pasar el calor, muy buena.
besos
Cocinando con Montse

Sussi Aracuina dijo...

Que rico!! la presentación preciosa!

Manoli Diaz dijo...

Que rica tiene que estar, si ya el melón con jamón es bueno me imagino como será esta sopa y nunca la he preparado, así que me quedo con la receta para la próxima vez que compre melón.
Un besito enorme Merchi.

María dijo...

Mi querida amiga, ya es un placer para las vista, me imagino como tiene que ser para el paladar, una verdadera ricura, como a todo lo que nos tienes acostumbrados, eres una Reina de los fogones. Mil besicos mi cielo

Mari Angeles dijo...

Una forma muy refrescante de comer sopa y una combinación muy rica..........Besos

Carmen Barroso dijo...

Desde luego esto tiene une pinta increible, esta sopa se mete por los ojos, las fotos son espectaculares, besos.

Sonia OM dijo...

Y yo por qué no conocía tu blog??? ^_^ La sopa es espectacular, se ve deliciosa, tanto que dan ganas de zambullirse en ella!! con lo que debe de refrescar!!!
Besos y feliz semana
Sonia

Alanda dijo...

Qué colorido entra por los ojos nada más mirarlo, qué apetecible hummm..
Un beso

Marta dijo...

Una sopa de melón exquisita, te ha quedado estupenda y como siempre las fotos, espectaculares.
Besitos guapa

Las Recetas de Manans dijo...

Rica,apetitosa,deliciosa,refrescante,llena de vitaminas....¿se le puede pedir más?.

Rakelilla dijo...

Buenísimo, me lo apunto para mañana mismo.

Bicos

Maru dijo...

que pinta, que fotos, que hambre!!!!!!!!!!!!!!
mmmmmmmm
Rico

Priscila M R dijo...

me encanta la pareja que hace el melon con el jamon y mas aun en una cremina tas fresca como esta!!!
besazoooooos


http://conlatripallena.blogspot.com.es/

Choni dijo...

El año pasado con un melon que tenia "zaborío" me inventé una sopa de melon con almendras y hierbabuena y la verdad es que me quedé sorprendida... este año pruebo la tuya que tiene la mexcla perfecta... melon y jamon con hierbabuena!!!
Gracias por compartirla... un besote cielo

nieves dijo...

que buena, yo también la hago así con menta, está riquísiima!!! besitos wapa

Bea, recetasymás dijo...

Ains, que ideal y que fresquita para el verano sin olvidar el riquisimo jamón de siempre!!! Perfecta!
Besotes preciosa

Lourdes dijo...

Que idea más fresca, me gusta para cuando salga un melón algo insipido, es una manera estupenda de darle salida.

Besos.

Nenalinda dijo...

Pero que cosa mas rica madreeeeeeeee seguro que esta de rexupete como todo o que sale de tu cocina ,de buena gana daba buena cuanta de uno de esos cuencos ummmmmmmm.
El pate de mejillones picante de relujo ademas de facil y rico rico ya mismo tomo nota seguro nos va a encantar.
Bicos mil potita miaaaaaaaaaaa.

Annalisa dijo...

Merchi grazie per il tuo gentile commento! Nella mia famiglia il melone è un frutto che piace tantissimo, la tua presentazione è davvero spettacolare e a casa mia sparirebbe in un attimo! Bellissima ricetta, brava come sempre!
Un bacione,

Annalisa

Nadji K. dijo...

Une autre façon très gourmande de cuisiner le melon. J'adore.
A bientôt

Maria Jose dijo...

Pero buenoooo¡¡¡ estas copazas se me van salir de la pantalla, sabes yo no soy de melón solo con jamoncito y a este lujo de copas si me atreveria si dudarlo. menuda presentacion me encanta bikiños

Calohe dijo...

Vamos, que melón con jamón pero en sopa, ja, ja
El melón con jamón me trae gratos recuerdos..., lo preparó mi madre -entre otras muchas veces- la cena anterior a mi boda...
Y sabes qué te digo? Que no sé si no me gustará tanto la versión en crema... Apuntada queda!
Besotes y buena semana!

Bavette dijo...

Madre mia, solo ver estas fotos impresionantes ya apetece un monton, que rico!!!El melón en casa nunca falta, nos encanta.
Besotes, pensaba que estarias de vacacione???
Ettore

Mònica Tarradellas dijo...

Ideal per les calors de l'estiu! Petons!