Las ensaladas en mi casa siempre están presentes en muestro menú diario, sea la estación del año que sea, haga frío o calor. Tal vez unas veces apetezcan más que otras, pero normalmente las cenas suelen consistir en ensaladas variadas donde cada uno se la preparar a su manera. A esta recurro mucho porque me resulta muy ligera además de muy rica.
- 1/2 bolsa de lechugas variadas o brotes tiernos.
- 1 frasco pequeño de corazones de alcachofas.
- 1 lata de atún.
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 1 cucharada colmada de zumo de limón.
- Un pellizco de sal.
Preparación:
- Colocamos en una ensaladera o en un plato individual las lechugas variadas.
- Escurrimos las alcachofas, las lavamos un poco con agua debajo del grifo y las ponemos sobre papel absorbente.
- Las cortamos a la mitad y las colocamos encima de las lechugas.
- Mezclamos dos cucharadas de aceite , una pizca de sal y el zumo de limón.
- Emulsionamos bien y regamos la ensalada con el aliño.
NOTA: Podemos utilizar las alcachofas frescas si las envasadas no son de nuestro agrado. En mi caso no tengo problema, las dos me gustan.
47 comentarios:
Con las alcachofas de bote tienes la ensalada preparada en muy poco tiempo. Hay marcas de mucha calidad y nos ahorra pelar y cocer alcachofas.
Besos.
Tu ya sabes lo que me pasa con las alcachofas pero poco a poco y todo a su tiempo yo me he de ir haciendo amiguita de ellas, una enterita ya me la como a duras penas pero la como jeje, la ensalada nada más verla invita y seguro que esta deliciosa, una ensalada que nos resolverá más de una comida al menos a mi....Bess
Pues anda que no es práctica una ensalada rápida y rica como ésta que se hace en un momento. Yo desde luego no me la pierdo, menudo disfrute.
Un beso.
La ensalada tiene muy buena pinta, además es muy completa y deliciosa, perfecta para una cena ligera.
Saludos!
La ensalada tiene muy buena pinta, además es muy completa y deliciosa, perfecta para una cena ligera.
Saludos!
Muy buena, las ensalada me gustan todas, pero esta te ha quedado muy rica, besos
Wouuuu!!! menuda ensalada, con lo que a mi me gustan.....esta te ha quedado de vicio, riquísima!!! Besos guapetona.
QUERIDA MERCHI..
para mi que soy muy práctica pero a la vez me gusta nutrirme bien, esta ENSALADA me viene perfecta; es más, la voy a poner de entrante el día que vengan los chicos a comer.
La has decorado DIVINA!!!
BESITOS GUAPA :)))
Conxita
Mas que optima salada!! Isto para um almoço aqui no trabalho é excelente, leve e prático! Tento sempre variar e esta sugestão é mais uma optima alternativa!
Beijinhos
¡¡Hola Merchi!! Yo soy de las tuyas, ensalada si o si y a diario. No la tomo tanto por las noches, pues las verduras no cocinadas por la noche me sientan un poco mal, y opto más por espárragos plancha, brócoli o espinacas rehogadas o judías verdes con jamón. Pero por el día, ensaladas como esta, ¡¡me las como todas!! Yo tampoco tengo ningún problema con las alcachofas, sean al natural o en conserva, ¡¡me encantan todas!! Es cierto que en verano uso más la de conservas, pues no se encuentran fácilmente en el mercado, y en invierno las naturales, pero vamos, que me van todas perfectas. Y claro que tenías que publicar esta receta por fácil que sea, ¡¡nos has dado a todos una fantástica idea!! Besitos.
Mechi , que ricura de ensalada y con ese colorido apetece un monton , estupenda
besinos
Yo tampoco tengo problema, ya sabes que "me requetechiflan". ¡Qué ensalada maravillosa has preparado ¡Me encanta!, vamos que entre tu ensalada y mis alcachofas, hoy como dos primeros y tan feliz de la vida ;-)
Besitosss
Dios que color y sabor debe de tener esta ensalada!! Se ve muy apetecible. Me encanta el atún en las ensaladas.
Un beso
Vaya pinta rica que tiene! Es una ensalada estupenda y tan saludable que no tardaré en prepararla. Me ha encantado!!
Besos
A estas horas va entrando el hambre...ñam,ñam.
Práctica y muy buena, me encanta este tipo de ensaladas que le pones lo que te apetece o queda por la nevera! muy rica¡
Besitos
Nunca comi alcachofras, adoro saladas com atum.
Esta ficou bem linda e acho que ia gostar.
Boa semana
una mezcla de sabores que van muy bien , me gusta tu idea besitos
Cuantas más ideas para ensaladas mejor, ya empezamos a disfrutar de ellas a diario y hay que variarlas, para no aburrir la mesa. me ha encantado la tuya que me anoto ya!!un beso
Olá!
Obrigada pela visita ao meu blog.
Nunca utilizei alcachofras. Tenho curiosidade em experimentar.
Esta receitinha ficou bastante apetitosa.
Bjs
Lua
Muy buena receta me encanta, como siempre muy buena presentación.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
Que bien ensañados los tienes, así que cada uno se monta su ensalada eh? a ver si lo pongo en práctica que aquí no se pone nadie el delantal!!! Me ha pillado esto de la "conciliación" un poco mayor, pero en la próxima vida me lo voy a tomar con calma y a conciliar!!!!
Anda querida perpárame una ensaladica de esas para cenar porfa.
Un beson
Merchi,que ensalada mas rica y apetitosa te ha quedado,con estos ingredientes desde luego me la pido.
Besets.
Comparto tu pasión por las ensaladas, pero no tengo demasiada imaginación. Así que te copio esta tan rica.
Un besazo de maricacharros.
Merchi yo soy de ensalada diaria, en todas las épocas del año, me lío a sacar cosas del frigo y me monto unas ensaladas divinas "al minuto" y es que ya sean en conserva o naturales, las alcachofas nunca me faltan en casa, porque están deliciosas.
¡Uy! Me voy a prepara una igualita esta noche, je, je, je...
Besos.
Uummmmmmmmmmmmm que requetericaaaaaaaaaaa tenia que estar esa ensalada me encantaaaaaaaaan todos los ingredientes ,pena no poder ir a cenar a tu casa por que me voy con los dientes bien largos .
Te ha quedado de relujo para no variar.
Bicos mil potita mia.
Las ensaladas estan presentes en casa en todas las epocas del año, pero mira aunque nos gustan no le pongo alcachofas, me has dado una idea para la de mañana! se ve muy rica, biquiños
Me encantan las ensaladas, y me gusta esta. Porque sus componentes son muy buenos y casan estupendamente.
Un beso
ummm menuda ensalada, desde luego se mete por los ojos y dice comeme, tomo nota, besitos!
Práctica, sana y rica!!, En 3 minutos??, seguro que en menos tiempo está lista...je, je...bss!!
Has hecho muy bien publicandola, con ese colorido tan espectacular se le abre el apetito a cualquiera. A mi me encantan las ensaladas. Bss
Deliciosa ensalada!!! Me encantan y encima son rápidas de preparar.
Besos
Cocinando con Montse
La veo y se me hace la boca agua......me encanta!!! Hoy he comido ensalada solamente, pero le echo todo lo que puedo y más, hasta tal extremo que mi marido me dice en broma: sácale una foto y la titulas "ensalada qué no lleva".
Sinceramente, no puedo vivir sin una buena ensalada.
La próxima vez le echo alcachofas seguro, se me ha antojado!!!!
las fotos, espectaculares.
Ahhhhh...y no dejes nunca de publicar por muy sencillo que sea el plato, por muy simple que sea la receta, siempre habrá alguien a quien le des idea para disfrutar.
Besitos.
Aunque lo que me falta son los canónigos y no la podré presentar tan atrayente como la tuya, te prometo que esta noche me como tu ensalada, tengo el resto de los ingredientes y las alcachofas me encantan.
Cariños y buena semana.
kasioles
Confieso que la alcachofa y la coliflor se me resisten un poco. Aún así intento usarlas para cocinar de vez en cuando. En esa ensalada tan colorido y con tan buena pinta, seguro que me las comía sin rechistar. Muaks
Muy buena combinacion y super apetecible ensalada
Bss
A esta ensalada me apunto con los ojos cerrados y en cualquier época del año tan sencilla como riquisisismaaaaa... bssss
Me gustan mucho las ensaladas, esta como plato único para una cena me parece estupenda, seguro que la probaré.
Besos.
Ensalada compmetisima; colirida y muy sabrosa
Y qué completa Merchi !!!
Jo, a mi en el invierno no me entran, soy más rara que un perro verde, pero me sientan hasta mal jajaja....pero ahora ya que empieza el tiempo a calmarse y ya se ven los rayinos de sol, es cuando aprovecho para volver a ellas y ésta que has preparado es ideal, vamos que me la llevo enterita, con tu permiso claro jaja...
Besinos mil guapa.
Rica, sana, deliciosa y encima rapida...no se que mas se puede pedir a una ensalada!!! :)
Besos preciosa
Perfecta ensalada para mí. Ésto es un ejemplo de que comer bien no tiene porque ser algo insuperable y costoso de trabajo. Sabes como conquistar con tus fotos tan atrayentes, de no haberme gustado la ensalada por fuerza me iba a gustar. Muchos besos guapísima.
Esta también es una de mis favoritas, porque se hace en un periquete... y además me encantan las alcachofas.
Bicos
Moi fácil e rápida! A verdade é que as alcachofas nunca as fixemos en ensalada, mais non habemos tardar en probalas!
Mil grazas pola idea!
Apertas!
será una ensalada express , pero eso no quita que es una estupendísima ensalada y aprovecharnos de productos comerciales ya preparados es una pequeña ventaja a la que no nos podemos negar. Con tu permiso queda apuntada, pues para un momento de prisas viene al pelo
Gracias por la idea
Madre mía con lo que me gustan las ensaladas y las alcachofas, y tu me pones los dos ingredientes juntos, me la llevo puesta, madre mía que rico.
Un besito enorme guapísima.
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