20 de julio de 2016

Mermelada de cerezas

!! Que ricas las cerezas!!, es una fruta que me encanta, me pongo a comer en ellas y es que no tengo fondo y como este año las encuentro realmente deliciosas he hecho un poco de mermelada . El resultado buenísimo, para comérsela a cucharadas....cosa que sé que ha hecho alguno y mejor no menciono a nadie : )
Con esta entrada me despido hasta septiembre y no por que me vaya de vacaciones, pero mi hija se casa en agosto y andamos con los últimos detalles de la zeca para la meca y no puedo estar pendiente también del blog y de visitar vuestras cocinas. Toca centrarse en ella y en todo lo que atañe a su día especial ¿no creéis?.
Pasar un buen verano, disfrutarlo mucho y nos vemos a la vuelta.


Ingredientes:

- 600 grs de cerezas.
- 300 grs de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 2 cucharadas de zumo de limón.


Preparación:

- Comenzamos lavando las cerezas y quitándoles el rabito.
- Seguidamente las deshuesamos y para ello podemos hacer uso de un deshuesador o bien, utilizar un bolígrafo sin la carga de tinta dentro o un palillo chino.
- Tan fácil y práctico como sujetar la cereza con los dedos y presionar con el boli o el palillo la parte trasera de la cereza hasta que salga el hueso.


- Las colocamos en una olla con el azúcar, la rama de canela y el zumo del limón.
- Así las dejaremos una hora más o menos y luego las llevamos al fuego fuerte hasta que hiervan.
- Bajamos el fuego, removemos y dejamos cocer aproximadamente unos 25 - 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
- Retiramos la rama de canela y le pasamos la batidora a nuestra mermelada, a menos que os guste encontraros trocitos de fruta por el medio, en cuyo caso ya no sería necesario.


- Personalmente me gusta con trozos, pero la mermelada no era para mi, así que tocó hacer uso de la batidora. Pero lo dicho, eso ya a gusto del consumidor, vosotras sois las que decidís en ese aspecto.
- La dejamos enfriar 5 minutillos y la metemos en los frascos previamente esterilizados, los cuales hemos dejado que hiervan con sus tapas en una olla con agua durante 20 minutos.
- Ya sabéis que aunque os quede un poco líquida al principio, una vez envasada y fría ya espesa más.






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46 comentarios:

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Merchi!!Pues yo soy también de las que se come la mermelada a cucharadas, ja, ja. ¡¡Y más la de cereza, qué buena!! Hice una vez, y me encantó, así que puedo imaginar lo rica que está esta. Merece la pena estar deshuesando cerezas por mucha pereza que nos de, cuando te la estás comiendo ya ni lo recuerdas, je, je.
Oye, pues enhorabuena anticipada, creo que tu hija se merece una madre al 100%, así que entiendo perfectamente que te tomes un descanso. Yo no he tenido la suerte de tener a la mía el día de mi boda, así que disfrutar las dos de ese momento y mis mejores deseos para tu hija. Besitos.

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Una mermelada buenísima aprovechando la fruta de temporada madura que te ha quedado con un color precioso, ya que no podemos probarla, y no por falta de ganas, le supongo un sabor exquisito.
Te deseo lo mejor para la boda de tu hija, son momentos para disfrutar de los preparativos y de las personas que quieres. Enhorabuena.
Un beso.

Pepi (sopa de sopa) dijo...

A mi me pasa lo mismo con las cerezas, no puedo de dejar de comerlas, es como comer pipas jajaja

La mermelada tiene que estar de rechupete, menudas tostadas que me comería con ella.;)

Disfruta de tu descanso y que tu hija tenga una boda espectacular de bonita!!
Felicidades a los novios por adelantado!!

Un beso y hasta septiembre, aunque en septiembre me iré yo jaja
Cumplo mis bodas de plata, y mi marido y yo nos iremos tres semanas a California. Después de 25 años "aguantándonos" nos lo merecemos :)

Un besote grande!!!

Toñi Sempere dijo...

Que maravilla Merchi, como me gusta esta mermelada, una delicia!! y la de usos que se le da!! me has dado unas ganicas de prepararme una tostada como la de la foto... joooooo

Joana Claro dijo...

Adoro cerejas mas nunca fiz marmelada! Deve ficar com um sabor bem rico!!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Sandra dijo...

¡Mmmmm, qué rica!
Es uno de mis proyectos para el próximo fin de semana, ya te contaré que tal me sale.
Un besazo

Tytania dijo...

Las cerezas son mi fruta favorita! Me encanta tu mermelada...

Tengo nueva receta:

http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/07/curry-thai-de-albondigas-con-arroz-jazmin.html

Espero que te guste. Un saludo!

Los Telares de Sil dijo...

Curiosa la forma de deshuesar las cerezas, lo probaré.
Este año he comido pocas cerezas ya que estaban a precio ricos y no soporto que me tomen el pelo, la verdad.
Nunca he probado esta mermelada, pero con lo que me gusta esta fruta, seguro que debe quedar deliciosa, así lo dicen las fotografías.
Bueno felicitar a tu hija por su próximo enlace. Desear a los novios toda la felicidad del mundo, paciencia, respeto y comprensión.
Un beso para la mami de la novia que seguro que andará un pelín nerviosa.
Ya nos contarás a la vuelta.
Un besín

Recetas ParisFinas dijo...

Hola Merchi! Echaré de menos tenerte por aquí y tus recetitas pero a ver lo primero es tu niña y ¡Vivan los novios! Jeje!
Con esta mermelada te despides por todo lo alto, menuda pinta tiene! Y lo que dices, se come a cucharadas porque qué textura tiene madre mía! Deliciosa! Disfruta mucho de este mes de "descanso" y nos vemos a la vuelta ;)
Besitos!

Clara dijo...

Si pudiera, también me comería a cucharadas esta maravillosa mermelada. Se ve deliciosa!

Nos vemos en septiembre!

Esther Outón dijo...

Merchi yo también me la comería a cucharadas, tiene una pintaza y que delicia poder disfrutar luego de ella, las cerezas me rechiflan pero no puedo abusar de ellas ya que luego el estomago me revienta, no creas que me sientan muy bien...Espero que todo te salga a la prefección y que tengaís un día maravilloso en especial la niña, ojalá sea muy feliz, le deseo toda la suerte del mundo y que le dure toda la vida, viendo lo que hay hoy en día sería maravilloso que estuviesen juntos siempre, seria precioso...Besiños y disfruta mucho de todos esos días que vas a disfrutar porque son los más bonitos y inolvidables..

Su dijo...

Las fotos son muy apetitosas, aunque en casa no seamos mucho de mermelada. Aunque en una falsa selva negra seguro que caía. Un besote.

INMA MAQUITO dijo...

Que pinta mas rica , nunca la prepare de cerezas , disfruta de todos los preparativos y de la boda besitos

La Cocina de Puri Pastor dijo...

Hola Merchi !!!
que ya sabía lo de la boda, y mira que este verano voy por allí algunos días
pero sé que vas a estar tan liada que no podremos ni saludarnos... con lo que me hubiera gustado...
os deseo un día de lo más feliz.... disfrutarlo muchísimooooo
y la novia que viva cada momento al máximo, que después de tanto preparar el día se pasa todo en un segundo
que sean muy pero que muy felices... estaréis todos guapisimossssss !!!
La mermelada una delicia, a mí también me encantan las cerezas
te ha quedado como siempre maravillosa y unas fotos que nos invita a probarla
realmente riquisimaaaaa
un besazooooo enormeeeeeee guapísimaaaaa !!!!
Felicidades para los noviossss.... feliz día para todos !!! Feliz verano !!!

Carla Ramalho dijo...

Uma delícia para colocar sobre as tostas ao pequeno-almoço, adorei :)
Beijinhos ...
Guloso qb

Carmen Suarez dijo...

Merchi también a mi me gusta con tropiezos. Pero veo que te ha quedado muy fina y muy rica así que me apetece la próxima la hago así.
Que disfrutéis con los preparativos y el día especial de tu hija. Hasta la vuelta. Bss.

Noe mipasioncocinar dijo...

Que ganas dan de comerla a cucharadas y todo,me encantan las cerezas y la mermelada ni te cuento,de lujo,besos

Concha Cabello dijo...

Merchi que rica, y con tus fotos es imposible no desear todo lo que cocinas, ¡¡qué buenaaaa!!
Me alegra que te tomes un tiempo de descanso bloguero, siendo por esa causa es natural, céntrate en tu hija que estos días te va a necesitar al 100%, disfrútalo porque eso solo se vive una vez.
¡¡Felicidades y enhorabuena!!
Besos

mary ,virutillas de chocolate dijo...

la mermelada de cereza muy rica !! pero ahora a disfrutar de los preparativos y a pasarselo bien
besitos y felices vacaciones

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Lo primero es felicitaros por la boda de tu hija, enhorabuena!! Y luego disfruta del descanso veraniego que después de tanto trajín es más que merecido.
Y no me olvido de la mermelada porque me encanta, este año no he hecho y me dan ganas de quedarme con tu bote, aunque ya imagino que a estas horas no queda ni gota.
Besos.

Amparo dijo...

Merchi, yo como tú, me pongo a comer cerezas y también me cuesta parar. Son tan ricas.
La mermelada yo también la hago y está buenísima.
Que todo salga muy bien, que seguro será así, y hasta la vuelta.
Abrazos.

Toñi Sánchez R. dijo...

De la receta, qué quieres que te diga....que es una delicia y que me das que pensar ¿por qué no te tengo más cerquita? Así la probaría, ya sabes mi miedo a preparar conservas...aún no lo he superado.
Con respecto a tu hija.......¡¡¡¡ qué felicidad !!!! Le deseo, os deseo, todo lo mejor, que sean dichosos que paseis éstos momentos con toda la alegría que se merece, que os mereceis.
Como madre, te felicito a ti personalmente, me alegra pensar que disfrutarás ver a tu hija dar ése importante paso en la vida.
Un fuerte abrazo.....y ya sabes que aunque yo entre menos por los caminos virtuales, estaré pendiente de tu vuelta, con admiración y cariño.

Elisa Gómez Fernández dijo...

Hola, otra mermelada de lujo!! Ahora es el momento de hacerlas, aprovechando la fruta de temporada para disfrutarlas en cualquier época del año. te ha quedado perfecta, un beso preciosa!!

MontseMorote dijo...

Que mermeladad tan buena, me encantan las cerezas,son un vicio y seguro que esta mermelada tiene que estar para chuparse los dedos, nunca la he probado de cerezas.
Que disfrutes mucho y muchas felicidades a los novios.
Besoss

Maribel Ramis dijo...

Desde luego que sí, ricas ricas... Es mi fruta favorita del verano, junto la sandía. Una vez que empiezo no puedo parar. La mermelada y confitura de cerezas me chifa. Yo también aprovecho en esta época, antes de que desaparezcan, para hacer un par de botes para el invierno. Te ha quedado de súper lujo. Nos vemos al vuelta de las vacaciones. Espero que pases un súper verano. Besos

marques de muchabarba dijo...

Una mermelada deliciosa, no puede estar más rica.

Felicidades por la boda de tu hija.

Saludos

Nadji K. dijo...

Une confiture des plus délicieuses. J'adore.
A bientôt

Pilar dijo...

Ante todo felicidades por la boda de tu hija, espero tengis un día fantástico y en cuanto a la mermelada riquísima y además te ha quedado un color sensacional. Un besote

PINKY dijo...

Merchi , que ricas son las mermeladas caseras , precisamente acabo de hacerla de ciruelas y esta tuya de cerezas tiene una pinta buenisima , asi da gusto desayunar unas tostadinas
besinos

Nuria dijo...

!!Muy..muy rica!! ;)

Cocina con Emma dijo...

Hola Merchi, eres un auténtico peligro comiendo cerezas, para tu consuelo te diré que a mi también me cuesta parar. La mermelada te ha quedado genial, a mi también me gusta con tropezones de fruta. Que pases un buen día, bstes.

Milia dijo...

Yo estoy contigo, para mi las cerezas son irresistibles y la mermelada una de las más ricas que hay, y por supuesto con tropezones... que placer encontrarse esos trocitos de fruta caramelizada.
Tienes una magnifica razón par ausentarte del blog, no se le casa a uno la hija todos los días, así que es más que lógico que estés dedicada al evento al 100%.
Muchísimas felicidades para tu hija, enhorabuena a vosotros y disfrutad todos mucho de la ocasión, que desde luego lo merece.
Un bico sonoro amiga

Bolboretas no Bandullo dijo...

Deliciosa esa marmelada... Irresistíbel!! Desfruta da voda e descansa!!

Mj Salla dijo...

Menuda mermelada!!! Te ha quedado impresionante , y eso que no la he probado, pero seguro que debe estar ( o estaba) de vicio. Un beso guapa.

Mireia Costillas dijo...

Al final cuando es temporada nunca caigo en preparar confituras para aprovechar la fruta en otra época del año y luego me arrepiento! Tiene muy buena pinta, con lo dulces que están ahora las cerezas!!

Merche Hogar Y Brasas dijo...

Holaaa tocaya, sigo de vacaciones, hoy me acordé de tu y vine a verte. Me encuentro con que tienes el chiringuito cerrado y de boda. Disfruta mucho estos momentos, sé muy feliz. Saldrá todo genial y no me llores que te veo. Un besazo y !!!Viva los novios!!!.

María dijo...

Mi querida amiga, como se dice por mi pueblo viajamos en el mismo barco jejeje mi hija se casa en septiembre y me pasa lo mismo que a ti, tengo mucho trabajo ,y apenas entro en el blog asi que lo tengo tambien medio cerrado, pero no me podia perder esta mermelada y estas fotos que alegran el alma, bueno cielo le deseo a tu hija lo mejor del mundo y que tenga el dia mas feliz de su vida, ya hablaremos anters Mil besicos para todos

Raquel dijo...

Es una de mis mermeladas favoritas, que color y que textura tiene la tuya, me encanta.

Un besazo

Federica Simoni dijo...

deve essere deliziosa!!

nieves dijo...

Como siempre es un placer llegar a tu cocina, Merchi. Yo acabo de aterrizar, por lo que llego con retraso para felicitarte de todo corazón por tan especial evento. Estoy segura de que ese día habrá estado cargado de emociones y que todo habrá sido felicidad. Casar a una hija debe de ser para una madre un cúmulo de sentimientos encontrados.
La receta, como siempre, un espectáculo. Esas cerezas, esa mermelada, esas fotos!!!! Maravillosa.

Un besín.

Las Bollis dijo...

que colorcito mas bueno tiene esta mermelada, ya me puedo imaginar como tiene que estar jeje. besos

Raquel Galin dijo...

Hola merchi!! yo también me la como a cucharadas y sobre todo esta de cerezas que esta riquísima, riquísima!!
Un beso

M. Esther mg dijo...

Umm, me has traído todo el sabor del verano con esta mermelada tan rica! ya estoy soñando con una tostadita para el desayuno. Felicidades para tu hija!! espero que esté disfrutando de su nueva etapa y estéis todos muy bien.
Besos!

Recetas de cocina dijo...

Que buena pinta y que fotografías mas bonitas!

Felicidades y Saludos :)

Emma Loabez dijo...

Muchas felicidades Merchi. Deseo que el maravilloso espíritu de la Navidad te acompañe todo el año. Bstes.

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Feliz Año Merchi, espero que todo vaya bien.
Besos.