Tarta alemana de manzana

Esta receta que os dejo hoy es de mi "prima Loli" jejejejeje, del blog Recetillas con amor. La subsodicha, nos cuenta sobre la tarta que a la hora de pincharla para saber si está lista, si os sale la aguja o lo que utiliceís, algo húmedo, pues no pasa ná de ná, que eso es debido a la leche condensada o a la manzana misma. Pero eso si, que si veís que se os tuesta demasiado, cubraís la tarta con papel aluminio hasta que esté hecha. Yo lo hice eh, con la canela por encima veía que se oscurecia, y a mi como me gusta cantidad le eché con ganas jajajajaja. No llegaba a tostarse, pero la canela se tornaba marrón oscuro como podeís ver en las fotos. Aunque también os digo que estaba deliciosa, le daba un saborcito a la tarta maravilloso. Y bueno, !!que me he metido entre pecho y espalda unos desayunos que ni pa que!!. Loli, hija mia, gracias por la recetuqui. Y a los demás, ya sabeís..si quereís desayunar, almorzar ,merendar y cenar bien, al blog de Loli que tiene de to como en botica :D



Ingredientes:

- 120 grs de mantequilla (punto pomada)
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo
- 400 grs de harina
- 2 manzanas hermosas (lo preciso para decorar y el resto para la masa)
- Azúcar y canela al gusto.



Preparación:
- Precalienta el horno al 180ºc y engrasa y enharina el molde elegido.
- Se bate la mantequilla con los huevos hasta tener una masa homogénea.
- Se va añadiendo la leche condensada poco a poco.
- Se añade la harina, la levadura y la pizca de sal (previamente tamizadas) y quedará una masa muy espesa.
- En ese momento añadimos la manzana (picada, rallada, laminada o echa puré, como os dé la gana.
- Se vierte en el molde intentando que quede uniforme y decoramos con el resto de manzana.
- Espolvoreamos azúcar y canela al gusto y al horno a 180ºc durante unos 45 min( a mi me hizo falta casi la hora).




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Lasaña de calabacín, ajetes y gambas

Siempre me ha gustado la lasaña, y aunque es un plato consistente y un tanto laborioso, no es difícil de preparar. Esta vez me he inclinado por una lasaña de verduras y gambas, nada que ver con las que normalmente se suelen hacer y con un sabor totalmente diferente. Sabrosa, tierna y jugosa como la que más, ha sido mi almuerzo del domingo. A ver que os parece.


Ingredientes:

- Placas de lasaña precocinada.
- 200 grs de ajetes.
- 350 grs de gambas peladas.
- 3 calabacines.
- 1 cebolleta.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- perejil picado.
- 1/2 lt de leche.
- 2 cucharadas colmadas de harina.
- queso parmesano rallado (al gusto).
- sal y pimenta.
- Orégano.
- Nuez moscada.
- aceite de oliva.



Preparación:

- Cortar los ajetes, el puerro, el ajo,la cebolleta, el perejil picado, y rehogar en un poco de aceite.
- Incorporar las gambas una vez estén pochadas las verduras y veas que están tiernas. Salpimentar.
- Mientras se rehogan, lava los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
- En una olla, pon agua con un poquito de sal. Una vez llegada a ebullición, vierte los calabacines y deja que se cuezan 5 minutos.
- Una vez pasado ese tiempo, escúrrelos y reserva.
- Comenzaremos a montar la lasaña, que al ser precocinada, solo habrá que poner las placas un poco a remojo, para que se ablanden.
- Iremos alternando entonces,capas de calabacín y otras de la fritura de verduras hasta terminarlas.


- Luego prepararemos la bechamel, echando en una olla pequeña, dos cucharadas de aceite y dos cucharadas de harina
- Removemos sin parar con unas varillas, para evitar que se formen grumos, y a la vez, iremos vertiendo la leche poco a poco.
- Salpimentamos al gusto,espolvoreamos un poquito de orégano y nuez moscada, y apartamos del fuego dejando que se temple un poquito.
- Luego la vertemos por encima de la lasaña ya montada.
- Espolvoreamos el queso parmesano, y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que veamos que está doradita.
- Antes de servirla, esperar al menos un cuarto de hora o veinte minutos,para que asiente bien.



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