Toca el turno a la trenza de Pascua,muchos de vosotros ya empezareís a currar hoy, otros aún mañana, ya que es festivo en donde viven. Precisamente hoy se celebra el colofón a la Semana Santa para los ferrolanos, la peregrinación a la ermita de la Virgen de Chamorro, en la parroquia de Serantes.Desde primera hora de la mañana se corta el tráfico en la carretera de acceso a la capilla y se habilitan autobuses para las personas con dificultades para desplazarse a pie. A partir de las 9 de la mañana hay misas cada hora y con la que se celebra a la una del mediodía, sale la procesión que va desde el templo hasta la fuente.
Suele acudir muchísma gente, el año pasado se estima que alrededor de 15.000 personas venidas de toda la comarca pasaron por la capilla, celebrando una de las primeras grandes romerías de la primavera en Galicia en Lunes de Pascua. Hubiera querido poneros fotos, pero es que solo fuí un año y no volví más. Me toco subir por el monte en vez de por la carretera como cualquier hijo de vecino y de taconessssssss jajajajaja. Cosas de mi cuñado que me engaño como a una pardilla, nunca había ido y para una vez que lo hago tuvo que ser imitando a george de la jungla, !!hay que ver!!. Eso si, los zapatos cuando me enteré de que se podría haber subido por carretera, fueron a parar a la cabeza de mi cuñado jajajaja. Así que me dije, !!una vez y nada más santo Tomás!!.
Ingredientes:
- 800 grs de harina.
- 180 mls de leche.
- 40 grs de levadura de panadería.
- 100 grs de azúcar.
- 80 grs de margarina.
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
- ralladura de una naranja.
- 2 huevos.
Ahora paso a relataros mi aventura con la dichosa trenza de Pascua que hice ayer noche. Vereís, tiene mandunga la cosa ehhnhhh..pense que tenía que llamar a la NASA por encontrarme en el horno con un objeto no identificado jajajajajaja. La cosa, es que estaba dispuesta a prepararla yo muy animada conmigo misma, y cuando por fin remato la faena y la veo acabada me digo!! uyss mejor será que haga dos medianas, esto así que comienze a subir verás que grande me queda!!.Pero no, cabezona que es una opté por pensar de otra manera !! naaaaa, la dejo tal cuál que asi grandota quedará monisima oye, y total para lo que va a durar!!. Me salí de la cocina dejando la trenza en el horno, y cuando vuelvo para echarle un vistazo mi reacción al verla fue: " "ahhhhhhhhhhhhh madre del amor hermoso ¿pero esto que é lo que é?" jajajajaja..era inmensaaaaaa, enorrrrrrrme, la masa había crecido tanto que llevaba al cristal de la puerta del horno jajajajajaja.
Cobertura:
- 1 huevo.
- 100 grs de almendras en láminas.
- Frutas escarchadas.
Cuando mi familia se acerco a la cocina, ante las risas y la fiesta que tenía una servidora, solo pude decirles: " cuerpo a tierraaaaaa, esto estallará de un momento a otrooooo. ...he creado a Hulk" jajajajajaja.Pensé que me meaba toa por la pata abajo jajajajaja. Tuve que encogerla por los lados, aplastarrrrrrrrla como pude y el resultado es el que veís..trenza torcida jajajajajaja. Pero la cosa no acabo ahi ehhh, noooooo..para nada. Cuando se acabo de hornear surgió la duda en mí y pensé: Diosss ¿y ahora en donde la llevo yo para casa de mi madreeeee?,¿donde coloco semejante obusssss?, auxiliosssss jajajajaja. En fin, !!relajate Merchi que si eso la llevas a trozos!!jajajajaja. Perooooo, luego pensé que tenía la solución bien a mano, así que me baje al horno y me compré la bandeja con la blonda más graaaaaaande que había jajajajaja. Y cupo, si...pero atravesá jajajajaja.
Preparación:
- Entibia la leche y mezcla en una poca, la levadura.
- En un recipiente, coloca un poco de harina, haz un hueco en el medio y echa la levadura mezclada con leche.
- Mezcla bien y deja reposar la masa base durante 15-20 minutos.
- Mezcla luego la margarina con el resto de la leche tibia en otro recipiente.
- Agrega el resto de la harina, la masa base,y el resto de ingredientes. Comienza a amasar con las manos.
- Añade las frutas, y deja descansar la masa otra vez en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
- Cubre la fuente de horno con el papel de hornear.
- Vuelve a amasar la masa sobre una superficie cubierta con harina, y córtala luego en 3 trozos iguales.Estira cada trozo hasta que quede una tira de unos 40 cm.
- Amasa las tiras con las manos y colócalas sobre la fuente cubierta con papel de hornear y trénzalas.
- Precalienta el horno a 180ª.
- Y mientras toma temperatura, bate el huevo y pinta la trenza.
- Cubre con las almendras y hornea durante unos 40 - 45 minutos.
- Acaba de decorar con unas frutas escarchadas.
La verdad es que.. grande, deforme, torcida y aplastá..pues si. Pero está de rica que ni os lo imaginaís. Lo sé porque la probé hace un rato jajajajajaja, así también le veís el corte que tiene, si más bien lo hice por vosotras jolin jajajajaja.
Si os animaís, un poquito de po favo....hacer dos medianitas o en tal caso usar la mitad de ingredientes, porque si no nadareís en masa pascual jajajaja.
