Copa de helado de yogur con salsa de moras y nata

Una irresistible manera de comerse un helado, ¿a que sí?. Pues os animo a todas probar esta receta, es de lo más fácil y rico que os podeís imaginar. Para su elaboración, necesitaremos de pocos ingredientes, pero vamos a obtener como resultado un postre que hará las delicias de todo aquel paladar que tenga la suerte de saborearlo. El mio..lo ha gozado, y eso que no me he comido la copa entera. Un postre ideal para servir como broche final, después de una comida festiva. A  ver que os parece.

Ingredientes:

- 3 yogures naturales.
- 200 mls de nata para montar.
- 2 claras de huevo.
- 80 grs de azúcar.
- Una bandeja de moras.
- Mermelada de moras.

Preparación:

- Mezclar los yogures con el azúcar hasta que se disuelva completamente, e introducirlo en el congelador.
- Montar la nata, y aparte, las claras de punto de nieve.
- Mezclar la nata y las claras con suavidad y de forma envolvente.
- Incorporar el yogur que teníamos reservado en el congelador, hasta que la mezcla esté perfectamente amalgamada.
- Volver a introducir en el congelador durante 3 horas, cubierto de papel film.
- Durante ese tiempo, remover el helado cada media hora, para procurar que no se formen cristales de hielo.

- Para la salsa, reservamos unas cuantas moras para la decoración final, y el resto las pondremos en un cazo con dos cucharadas de agua.
- Dejaremos que se deshagan por completo, y removeremos continuamente con unas varillas de mano.
- Una vez listas, las apartamos del fuego, colamos la salsa, y le añadimos 4 cucharadas de mermelada de moras.Dejamos enfriar del todo.
- Para el montaje de la copa, vamos cogiendo cucharadas de la salsa y dejando que resbale por los lados de la misma.
- Ponemos dos cucharaditas en el fondo,colocamos tres bolas de helado, salseamos por encima, y recubrimos con la crema de la nata y de las claras. Volvemos a salsear un poquito más por encima de ella, y adornamos con las moras restantes.

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