Copa de turrón de Jijona, Baileys y nata

Un postre la mar de sencillo y que se prepara en un plis. Como resultado, una crema riquísima, suave y melosa, con el que dar la campanada al término de una cena o comida navideña. Además, es una forma requetebuena de dar salida  a ese turrón que siempre nos queda rezagado después de las fiestas. ¿no os parece?. A mi al menos, siempre me quedan bailando las tabletas de turrón duro y blando, los demás vuelan de la bandeja.. pero esos dos siempre quedan pidiendo clemencia. Lo dicho, aquí os dejo la receta por si os animáis.

Ingredientes:

- 100 grs de turrón de Jijona.
- Medio vaso (de los de agua) de Baileys.
- 3 dl de nata.
- Almendras crocantis.
- Barquillos.

Preparación:

- Ponemos al fuego un cazo con un decilitro de nata.
- Desmigamos el turrón y lo incorporamos a la nata.
- Dejamos cocer moviendo de vez en cuando con unas varillas de mano, hasta que adquiera una consistencia homogénea.
- Retiramos del fuego, removemos, dejamos enfríar , y agregamos el baileys. (Si no os gusta el licor, podeís prescindir de él, la crema queda rica igualmente).
- Montamos el resto de la nata, la montamos a punto muy fuerte.
- Mezclamos con la crema de turrón ya fría, y vertemos en las copas.
- Adornamos con unos hilos de nata montada y las almendras crocantis.
- Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

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