31 de agosto de 2012

Foto Regalos Originales

Hace unos días, desde "Foto Regalos Originales" se me ofreció la oportunidad de personalizar mi propio delantal con las fotos, imagenes y texto que yo quisiera. Totalmente gratuito que todo hay que decirlo, y a cambio desde mi blog, una servidora os daría a conocer esta web y sus productos. Como veis, acepté y aquí podéis ver como ha quedado. ¿A que está chulísimo?.
La impresión se realiza de forma profunda sobre el material de fibra, es resistente al tiempo y al uso. Otro detalle importante es que no deja pasar líquido, algo necesario diría yo para estar en la cocina, ya que todas sabemos que los típicos delantales si se mojan, traspasan y acabas hecha una sopa.
El tejido del delantal es muy resistente, y el color no se va bajo condiciones normales de lavado.Lo tienes en dos tamaños, y siguiendo las pautas que te indican en un email, es facilísimo personalizarlo.




"Fotos Regalos Originales" es una web en donde podrás encontrarte con cantidad opciones para agasajar a tus amigos o familiares en fechas especiales. Cumpleaños, navidad, bautizos, san valentín, comuniones, día del padre o de la madre....... Y no sólo eso, además puedes personalizar con la foto que tu eligas, bolsos, tarjetas, cojines, ropa de cama, libros, cojines, calendarios, manteles, lienzos, monederos, fundas, estores, biombos, posavasos, cortinas, toallas, alfombrillas, y un larguísimo etc.
Regalos originales, divertidos y novedosos para mujer, hombre, niño, bebés o mascotas incluso. Y que una vez personalizado, lo tendrás en casa en en pocos días.



Aunque lo mas impresionante es que lo hacen todo a mano, de cero, como bien dice Patri , ¿a que es una pasada?. Este es el reverso del delantal, todo bien punteado, impecable. y como esto, todo lo demás.


Patri, es la persona que se puso en contacto conmigo y que me dió la oportunidad de tener un delantal personificado. Desde aquí le doy las gracias por si interés en que todo saliera bien, por ser tan sumamente amable, simpática y atenta, y por explicarme tan detalladamente todos los pasos a seguir.
Si queréis animaros, y como yo, presumir de delantal personificado, solo tenéis que visitar su web, llamar al 91 414 31 95 o bien, escribir un email a patri@contrado.com.


Me encanta mi delantal, por supuesto ya lo he estrenado el primera día,  y me es muy cómodo mientras cocino. Aunque la verdad,  hoy poco lo he usado.....no me ha tocado fregar los platos :D


29 de agosto de 2012

Champiñones rellenos de hortalizas con jamòn

El champiñón, además de ser rico en agua, es un alimento de escaso nivel calórico, y con un gran valor nutricional ya que contiene vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos. Son hongos comestibles que se pueden encontrar todo el año de cultivo, y uno de los hongos que más se consume en la cocina por su agradable sabor y facilísima preparación. Sin lugar a dudas, la seta más popular de la dieta humana.
A pesar de haber estado durante años relegado en la cocina como aperitivo o acompañamiento de otros platos, en la actualidad se descubren innumerables posibilidades gastronómicas proporcionándole un hueco entre los productos de calidad.


 Ingredientes:

- 12 champiñones  grandes.
- 1 puerro.
- 1 pimiento rojo mediano.
- 2 lonchas de jamón serrano bajo en sal.
- 1 calabacín.
- 1 cebolleta.
- 1 diente de ajo.
- Vino blanco.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Pimienta negra.
- Perejil picado.
- Sal.



Preparación:

- Lavamos bien los champiñones y les quitamos el tallo. Los ahuecamos un poco más por dentro con ayuda de un cuchillo, y reservamos todo bien picadito.
- Picamos y pochamos el puerro, el pimiento, el calabacín, el ajo, la cebolleta y lo que hemos reservado con anterioridad de los champiñones, en una sárten con un poco de aceite.
- Cuando veamos que comienza a estar todo tierno, agregamos el jamón serrano troceado.
- Salpimentamos, espolvoreamos con perejil picado, y regamos con medio vaso de vino blanco.
- Dejamos rehogar hasta que veamos que se ha consumido casi todo el jugo.
- Retiramos del fuego, y rellenamos los champiñones.
- Introducimos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Eso dependerá del tamaño de los champiñones y del horno.





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28 de agosto de 2012

Crema de limón

Tengo la suerte de que mi padre tiene en su huerto unos limoneros maravillosos, y por fortuna, dan limones para dar y  regalar. Así que suelo prepararles en casa esta crema muy a menudo, les encanta, sobre todo si hace calor, y despuès de comer entra de maravilla.
Además no es nada empalagosa ni pesada,  todo lo contrario. Es  ligera, fresca, y además super fácil de preparar. Te llevará apenas unos minutos elaborarla, y una vez fría,  podrás disfrutar de un postre la mar de rico.


Ingredientes:

- 4 limones
- 3-4 cucharadas de azúcar ( o alguna más si te gusta bien dulce, eso al gusto de cada uno).
- 1 yogurt de limón.
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- Virutas de chocolate.
- Guindas y menta.


Preparación:

- Exprime los limones, y bate el zumo colado con el azúcar y el yogur.
- Agrega la leche evaporada y bátelo todo muy bien.
- Lleva a la nevera para que enfríe, y cuando la sirvas, hazlo en copas o en vasos de cristal.





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26 de agosto de 2012

Festa do Pulpo en O Carballiño (Ourense) 50 Aniversario


 


El pulpo de O Carballiño dio origen a la celebración de una de las fiestas gastronómicas más multitudinarias y características de Galicia: la “Festa do Pulpo”.  Se celebra cada segundo domingo de agosto en el Parque Municipal de la villa y goza del privilegio de ser considerada desde 1969 Fiesta de Interés Turístico.  Y declarada desde este año de Interés Turístico Nacional.
Este año tuvo lugar el domingo 12 de agosto en lo que fue su edición número 50.
Se dieron cita como cada año, gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros, que con sus expectaculares ollas  humeando, dejaron sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto, que posteriormente es aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón.  El resultado es un manjar en toda la extensión de la palabra.
Comenzó como una actividad más dentro de las fiestas patronales de San Cibrán por iniciativa de un grupo de amigos, pero pronto adquirió identidad propia y fama en toda Galicia. Contribuyeron a ello las campañas de difusión realizadas por el Ayuntamiento, pero también los emigrantes, que la tienen como referencia y punto de encuentro durante las vacaciones estivales. No en vano desde los años ochenta cada celebración se le dedicó a una ciudad o país de América y Europa con centros gallegos de relevancia. Pero el mérito de tanto éxito radica esencialmente  en dos factores: en su carácter eminentemente popular -con variada oferta gastronómica de los productos típicos de Galicia y de grupos de música y bailes tradicionales- y en el marco  en el que se desarrolla, el Parque Municipal, que conjuga como pocos lugares amplitud y  belleza natural. Miles de personas acuden cada año a esta romería, considerada como una de las mayores manifestaciones gastronómicas de Galicia, en la que se cuentan por millares los kilos de productos que se consumen -pulpo, carne, pan de Cea y empanadas-, y los litros de vino del Ribeiro con que se acompañan.

La meteorología se confabuló con O Carballiño para que la “Festa do Pulpo” fuese perfecta. Nubes y claros, y una ligera pero refrescante brisa, hicieron más llevadera la habitual aglomeración en la veterana cita gastronómica que, según los organizadores, alcanzó los 80.000 asistentes.
La ocasión merecía ese tiempo ideal, ya que este año se dedicaba la fiesta a las pulperías de Arcos. Y mientras los visitantes daban buena cuenta del suculento manjar, el alcalde aprovechaba el acto para anunciar que el año próximo la cita estará dedicada a la ciudad de Vigo.




Había muchísima gente como podeís ver, hasta se hacía dificil caminar viendo los puestos, e incluso para comer tuvimos que andar pendientes de cuando hubiera un sitio libre irnos directos y pillarlo. O eso, o comer en el campo, que tampoco era tan mala idea, pero al final hubo suerte y encontramos un sitio en una mesa donde almorzamos la mar de bien.  Según llegamos me fuí directa a los puestos de pan (mi perdiciòn), podías encontrar toda clase de ellos, desde la rosca gallega, a el bollo, millo (maiz), con pasas, y no podìa faltar el famoso Pan de Cea, un pan blanco artesanal, hecho en leña y que sigue un proceso especial de elaboración. Con Denominación de Origen desde el 2004, e incrita como Indicación Geográfica Protegida desde el 2005.
Absolutamente todos me llevaban la vida, si por mi fuera me traía una pieza de cada para casa.







 Las empanadas olían que era una maravilla, rellenas de todo tipo de ingredientes, tenían un aspecto delicioso. Entre los quesos un sabrosísimo "San Simón" elaborado con leche de vaca y ahumado con madera de abedul. El queso típico de los pueblos de alrededor de Santiago el "Arzúa Ulloa" elaborado con leche cruda o pasteurizada. Los dos con Denominación de Origen.
Jamones, longanizas, morcillas, embutidos de todas clases dispersaban por el aire un aroma que abría aún más el apetito. Nuestros pimientos de Padrón, "uns pican e outros non", ideales para acompañamientos de carnes o mismamente para tapear. Y que si por mi fuera, ya me freía una sartenada de ellos allí mismo. Riquísimos, sabrosos, y maduros higos del Bierzo. Un auténtico manjar para los que como yo, somos amantes de este fruto. Miel de Brezo, de color pardo casi negro, con un intenso aroma y un intenso y peculiar sabor. Una sabrosa miel de mesa sin duda,  un buen chorrete sobre un poco de requesón, y alcanzas el séptimo cielo.







Un poco más hacía arriba, nos topamos con todo lo necesario para preparar un delicioso cocido gallego. Desde tocino, costilla salada, oreja, chorizos, huesos de espinazo, hasta cabeza y pezuñas de cerdo.
Los chorizos, como no, de Lalín.



Para más calvario ante tanta exquisited de productos da terriña, fuímos a dar con la repostería. Pecado no poder echarles la mano a cada uno de todos estos dulces y probarlos, porque todos provocaban que salibasemos como un san bernardo. Pastelones (de crema, nata, merengue, chocolate, trufa, yema, almendra, frutas), rosquillas, melindres, churros, cocadas,  y muchos más, hicieron de esa parte del  paseo un recorrido muy dulce.

 



 

Lo que no esperaba encontrarme es un puesto donde elaboraban las tìpicas filloas que los gallegos solemos preparar en època de Entroido (carnaval). Podeís ver como a la frixoeira bien caliente, se la engrasa con tocino por toda la base, para luego coger el "amoado" (masa) y cubrirla al completo. Se deja hacer por un lado hasta que los bordes estén tostaditos y se le da la vuelta para que se haga por el otro. 
Por supuesto, cedí a la tentación y me comì dos antes de almorzar. !! Faltaría más!. Y que ricas estaban por cierto.




Y que mejor manera de acompañar todos estos dulces que con unos riquísimos licores. Por supuesto, también tìpicos gallegos y como en todo, mucha variedad. Licor y crema de orujo, aguardiente de hierbas, licor y crema de café, licor de guindas, licor de miel, licor tostado.....
Esta es la crema que tengo ganas de probar, la de chocolate con cerezas. A ver si doy con la receta y lo preparo en casa.





Y llegada ya cierta hora, nos dirigimos al puesto de pulpo para pedir nuestra ración y sentarnos a comer. Ollas enormes hervían con el subsodicho dentro, y las mujeres no daban a basto cortando y preparando raciones. Miles de ellas sirvieron durante ese día, no quiero ni imaginarme como habrán quedado esos dedos de estar horas y horas haciendo el mismo trabajo. Ya teníamos la raciòn en nuestro poder, cuando el olor del churrasco penetro por nuestras narices, hasta darle orden al cerebro de ir también a por una ración.
!!Evidentemente, obedecimos!! .




El pulpo á feira estaba francamente bueno, cocido en su punto justo y aliñado con sal gruesa, aceite de oliva virgen y pimentón. El churrasco para chuparse los dedos, cosa que hicimos después de rechupetear bien los huesines. Pero además de poder saborear y disfrutar del pulpo a 7 euros la ración y del churrasco a 6.50, podíamos decantarnos también por la "carne ó caldeiro" cocida con patatas y un trozo de unto y de costilletas de ternera, ambas a 6.50 euros. Sin olvidarnos de la empanada a 3 euros la ración.
 


Una vez terminamos nuestro almuerzo, nos dispusimos a bajarlo dando otro paseo y así acabar de mirar los últimos puestos que nos quedaban. Esta vez de artesanía, bolsos, monederos y calzado de cuero, potes gallegos, barreños, cestas de mimbre, recipientes propios donde los gallegos preparamos nuestra famosa "queimada" por San Juan, peneiras (tamizes) para  tamizar harinas y granos, panderetas y un largo etc.



Eso sí, no sería un paseo como dios manda si no caminaramos un buen rato por las orillas del río Arenteiro de gran belleza natural como podeís ver. Al otro lado, el gran arbolado en donde se celebró la fiesta del pulpo, unas 32 héctareas. 
Todo en el Parque Municipal, lugar  donde se celebra cada segundo domingo de agosto la "Festa do Pulpo", la romería por excelencia de O Carballiño.



            La Voz de Galicia