XVII Festa do Percebe en Cedeira

Antes de nada, quisiera que conocieraís un poquito esta maravillosa villa situada en la costa norte de las Rías Altas. Cedeira es un municipio perteneciente a la provincia de La Coruña declarado de interés turístico en 1953. Su clima tipo oceánico, suave y húmedo, han hecho que varios espacios (Serra da Capelada, Illa Gabeira y Punta Candieira) hayan sido considerados como espacios naturales protegidos.

Está dividida en dos partes por el río Condomiñas, a un lado la zona nueva y en la otra orilla el casco antiguo, y ambos unidos por puentes.

Este último conserva su aire medieval con estrechas calles en cuesta y las casas de piedra, algunas con escudos de la nobleza gallega, además de las casas de indianos en estilo colonial de finales del s. XIX y otras casas con blancas galerías acristaladas.

Los nuevos barrios de esta villa se asientan al lado izquierdo del Condomiñas, con calles rectas, anchas y plazas de holgadas dimensiones, que dan lugar a un claro contraste con el casco antiguo.

Por el paseo marítimo llegamos al puerto cedeirense. Puerto en el que podemos encontrar desde merluza, rape o abadejo hasta los más ricos mariscos, como la centolla, langosta, el buey o los exquisitos percebes. La mayor parte es dedicada a la exportación, aunque desde luego podemos degustar cualquiera de estas especialidades en los mesones y restaurantes locales.

Las especiales aptitudes del entorno de la villa lo hacen idóneo para el turismo rural, implementándose otras actividades paralelas como senderismo, montañismo, rutas en bicicleta y a caballo. Al igual que para la práctica de deportes acuáticos como vela, piragüismo y wind-surf, siendo la ría idónea y segura para su práctica. Su población se duplica y a veces casi se triplica durante los meses de verano. Esto es una clara muestra de los atractivos turísticos veraniegos de la villa y de sus proximidades.

Cedeira constituye el punto de arranque de una ruta por rincones menos multitudinarios, y de una espectacular y grandísima belleza. Pero eso os lo mostraré en otro post más adelante.

 

Ahora quiero hablaros de una nueva edición de la “Festa do Percebe”, una de las citas gastronómicas más populares de la comunidad cedeiresa que atrae cada año al municipio a multitud de personas y que este año ha arrancado en los días 4 y 5 de agosto. 

Se instaló una carpa para la ocasión en la Praza da Constitución, en el paseo marítimo de la localidad, lugar desde donde la organización despachó 700 kgs de percebe. El festejo comenzó a la 1 de la tarde ambos días, y se desarrolló hasta agotar existencias.

Así estaba ya la carpa a la 1:15 de la tarde nada más comenzar, imaginaros una hora más tarde. Solo deciros que la organización hizo una parada a las 5 para poder comer y descansar un rato.

El protagonista de la fiesta, por supuesto, es el percebe, aunque se pudo saborear además, raciones de otro producto de las costas gallegas, como es el pulpo a 12 euros (al igual que la ración de percebe), y  raciones de los famosos pastelones de carne y atún (empanadas de masa finísima característica de la villa cedeiresa) a 3 euros la raciòn.

Pudiéndolos degustar esos días, por los bares y mesones de toda la localidad a los mismos precios. 

  

 Un percebe como podeís ver, bien hermoso y super fresco.

Gente de la organización, muy amablemente, me dejó pasar al interior de todo el "mondongo" y tomar unas fotos. Asi puedo mostraros el percebe recién cocido, soltando todo ese vapor que olía a gloria bendita y que abría el apetito de una manera impresionante.

Una trabajadora me inclina la olla para tomar la foto, y ganas me dan de meter la mano. Aunque la verdad, no tardé mucho en hacerlo, tenìamos pensado comer sobre las dos de la tarde y hacer el tiempo disfrutando de un vinito,  pero con estos aromas y viendo a la gente como disfrutaba en las mesas, nos fuimos directos a por los tickes y seguidamente al mostrador a recoger nuestras raciones.

Acompañado todo ello de un buen Albariño, Ribeiro, o una cervecita, todos estos manjares han hecho las delicias de los allí presentes. Entre ellos una servidora que se ha puesto las botas.

Este ha sido el menú que nos hemos metido entre pecho y espalda, y doy fé, de que hemos quedado bien satisfechos.

 Si el percebe estaba en su punto justo, bien calentito y sabroso, no puedo decir menos del pulpo á feira. Espectacular es poco.

Lo mismo que los pastelones de carne y atún, una auténtica delicia meterles el diente. La masa tiene una textura que no deja indiferente a nadie. Dificil no repetir.

Pues hasta aquí, mi día en Cedeira. Aunque no quiero dar por finalizada esta entrada, sin rendir mi pequeño y humilde homenaje a los "percebeiros", con el video de este corto documental preseleccionado para los Premios Goya 2012 y dirigido por David Beriain, sobre la historía de Serxio Ces, percebeiro de Cedeira. 
No dejeís de verlo, porque es realmente impresionante. Un video conmovedor y de extraodrinaria belleza.

Si lo quereís ver a tamaño original, pinchar en este enlace : http://vimeo.com/33078850


Fuente:Güeb de Cedeira