Mousse de turrón

Seguro que ya estaís cansadas de ver esta mousse, como también de prepararla en casa, pero es que me he dado cuenta de que yo no la tengo en el blog, así que ni corta ni perezosa me preparé unas copitas para estos días. La mía en particular no lleva huevo, es sencillísima de preparar,  no empalaga y la textura es simplemente deliciosa.

Ingredientes:

- 1 Tableta de turrón de Jijona.
- 700 mls de nata.
- 3 hojas de gelatina neutra.
- 1 vaso de leche.
- 100 de azúcar.
- Barquillos rellenos de turrón, perlitas y chocolate blanco.

                                                                                     

Preparación:

- De primero, ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
- Luego deshacemos el turrón (yo lo hice migas con las manos), y lo llevamos al fuego junto con la leche.
- Removemos bien con unas varillas, hasta que se disuelva por completo.
- Escurrimos la gelatina y la añadimos al turrón. Removemos bien y dejamos que temple.
- Mientras, vamos montando 500 mlts de nata, y una vez templada la mezcla del turrón se la vamos agregando con movimientos envolventes.
- Reparetimos la mousse en copas sin llegar a llenarlas del todo.
- Montamos los 200 mlts de nata restantes con el azúcar, y con ayuda de una manga pastelera, vamos  cubriendo la mousse y adornamos con las perlitas, el chocolate y los barquillos.

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