Polvorones de Canela

Hoy os traigo un producto típico de la repostería navideña, los polvorones. He de reconocer que a mi no me gustan, pero ojo, hablo de los que se compran. Me empalagan muchísimo y me dejan la boca igual que una alpargata. Pero claro, siendo caseros la cosa cambia porque ya no es que me gusten, más bien los devoro.
Estos de canela me encantan, son facilitos de hacer y en muy poquito tiempo puedes disfrutar de unos polvorones caseros la mar de ricos y que se deshacen al primer mordisco que les das.

Ingredientes:

- 200 grs de harina de repostería.
- 120 de manteca de cerdo ibérica.
- 200 grs de azúcar glas.
- 3 cucharadas de canela.
- Canela y azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

- En un bol volcamos todos los ingredientes y amasamos hasta que nos quede una pasta homogénea, bien mezclada y manejable.
- Aplanamos con ayuda del rodillo, y con un cortapastas, un aro de emplatar, o un vaso pequeño formamos los polvorones.
- Los colocamos en la bandeja del horno que previamente habremos forrado con papel sulfurizado.
- Espolvoreamos con la mezcla de canela y azúcar glas, y horneamos con el gril a 180º hasta que veamos que comienzan a tomar color (por mi horno entre 8 - 10 minutos). Estaremos atentas ya que se hacen muy rápido, si se pasan de tiempo quedarán duros.
- Retiramos del horno, dejamos enfríar y listos para servir.

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